https://www.youtube.com/watch?v=0YVla9BmVoE&li...v4NGwet9ryQ1m4eG&index=247

Настоящая сливочная коровка без сахара! Малоуглеводная!

Ингредиенты:

Сухое молоко – 100 грамм (коровье, жирность 26%);

Эритрит – 80 грамм (чистый, сладость ниже сладости сахара);

Сливочное масло – 50 грамм;(82 %)

Вода – 200 грамм;

Агар-агар – 5 грамм;

Ванили – 1 грамм;

Вода для агар-агара – 50 грамм

КБЖУ на 100 грамм: Белки – 7,9 грамма; Жиры – 19 грамм; Углеводы – 13,7 грамма 258,5 кКал

На сухой сковороде на небольшом огне обжарить сухое молоко при непрерывном помешивании до бежевого карамельного цвета.

Измельчить обжаренное сух. молоко в блендере до состояния порошка. Добавляем к нему воду, эритрит и слив. масло.Взбиваем все до однородной массы.

Переливаем конфетную массу в кастрюльку из нержав. стали и ставим на небольшой огонь и  при помешивании, доводим до кипения.

В 50 мл воды добавляем агар агар и ванилин. и хорошо все перемешаем.

В закипевшую конфетную массу добавляем растворенный агар с ванилином и хорошо перемешиваем массу. Даем массе закипеть и кипятим ровно 2 минуты на очень маленьком огне с момента закипания!

Разливаем конфетную массу в форму или формочки для конфет ( не сильно толстым слоем! ). Можно застелить форму пищ. пленкой или силик. пекарской бумагой, чтобы конфет. масса хорошо отделилась!

Оставляем конфет. массу в формочках стабилизироваться при комнат. температуре на 8-10 час. ( удобно оставить на ночь !)

Достаем и нарезаем на порционные конфетки. Получилось около 400 гр конфет.