• Мука пшеничная / Мука (на старт) — 2 стак.(ушло около 3 стаканов )
• Сметана — 200 г
• Желток яичный — 8 шт
• Водка 1 - 2 ст л (можно без водки )
• соль щепотка
• Масло растительное (для обжаривания) — 200 мл
• Сахарная пудра (для обсыпки)

• Замесить тесто из сметаны, муки и желтков.
  Муку нужно добавлять по чуть-чуть до состояния, чтобы тесто легко отходило от рук. Я добавляю для этого 1 ст. л. подсолнечного масла в тесто.

• 

  Вот так тесто выглядит в конечном итоге.

• 

  Раскатываете тесто в тоненький пласт. Тесто должно быть толщиной в 1-2 мм. Примерно как на пельмени.

• 

  Угол просовываем через отверстие в середину и аккуратно вытягиваем.

• 

  Вот так должно получиться в полуготовом виде

• 

  В большом количестве масла начинаем обжаривать наш хворост. Первая партия готовится чуть дольше, поэтому можно положить до 8 - 10 шт. Потом масло становится очень горячим, поэтому стоит класть максимум по 6 шт, иначе вы не будете успевать переворачивать, и первые изделия будут просто подгорать.
  Готовый хворост щедро обсыпаем сахарной пудрой!

 

Время приготовления: 40 минут

https://www.povarenok.ru/recipes/show/128881/

Рецепт 2

 

1-яйцо взбить вилкой со столовой ложкой сахара и щепоткой соли, добавить 1 столовую ложку водки или конька и замесить мукой,чтобы тесто было как на пельмени... Тонко раскатать,порезать полоски и печь в кипящем растительном масле до золотистого цвета,потом всё посыпать сахарной пудрой..

Рецепт 3

2 яйца

щепотка соли

щепотка пищевой соды

2 ст.ложка сахара

1 ст л водки  (можно и без водки )

200-250 гр муки

 

Рецепт 4

• Желток яичный — 3 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Молоко — 0.5 стак.
• Водка — 2 ст. л.
• Соль ( щепотка)
• Мука пшеничная / Мука — 500 г

 

 

Готовлю уже энный раз, очень и очень довольна! Добавляю 2 яйца, а не желтки, и сахара в тесто больше, ибо не люблю пудру. Муки уходит по-разному, зависит от сорта, однажды ушло даже больше. Рецепт шикарный, как в детстве! Раскатываю пополам тесто: одну половину тонко, чтобы хрустели, вторую потолще.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/6899/