https://www.youtube.com/watch?v=1K-TrGF7Rp4&t=29s

✅ Ингредиенты:

вода – 200 мл = 1 стакан* соль – 5 г = 1 ч.л. без горки мука – 500 г = 4 стакана* - 1 ст.л. растительное масло – 60 г = 4 - 5 ст.л.

✅ Приготовление:

Просеиваем муку, добавляем растительное масло и перетираем в крошку.

В воде размешиваем соль, добавляем в муку.

Делаем плотное тесто. Тесто на чебуреки оставляем на 30 минут.

Затем готовое тесто разделим на 12 частей, сделаем шарики. Оставим еще на 10 минут.

Можно раскатывать кусочки теста и делать чебуреки. Жарим до появления пузырей и золотистого цвета.

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=fZIuyGC1Gig&t=21s

 

🥛*стакан объемом 200 мл

✅ Ингредиенты: вода – 500 мл = 2,5 стакана* соль – 12 г = 1,5 ч.л. мука – 1 кг = 7,5 стаканов* + 1 ст.л.  растительное масло – 90 г = 6 - 7 ст.л.

творог (сыр лор пейнир) – 500 г = 2,5-3 стакана*  зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - 500 г = по большому пучку каждый  соль, перец по вкусу. 🥟 Выход: 25-27 штук.

В муку добавляем растит. масло и перетираем в крошку.

В воду добавляем соль и размешиваем до растворения.

Воду с солью вливаем в муч. крошку и замешиваем плотное тесто.

Дать отдохнуть тесту 30 мин.

Из этого теста можно делать кутабы на сух. сковороде и жарить чебуреки на масле.

 

Тесто на чебуреки  на газиров. воде.

https://www.youtube.com/watch?v=XnmXVmbWwbs

 

500 гр муки ( у меня 1 сорт )  1 ч л полная мелкая соль( можно крупную просеять)  4 ст л растит масло  -- всё перетереть в крошку !  255-260 мл газированной воды( воду вливайте не сразу ) ☝️ 200мл газировки  -  сразу можно, а остальное по чуть -  чуть и замешивайте тесто.

Тесто будет как на пельмени. Положить отдохнуть на 15 мин, прикрыв пакетом.

260гр фарша 170 гр лука репчатого( 1 круп. ) Соль, перец по вкусу