Творог — 600 г Мука — 200 г Вишня без косточек — 200 г Сливочное масло (растопленное) — 150 г Сахар (4 ст. л.- тесто;6 ст.л.- начинка) — 10 ст. л. Шоколад — 30-40 г Яйцо (1 желток-тесто; 3 желтка и 4 белка-начинка) — 4 шт Манка — 2 ст. л. Сода гашеная — 1 ч. л. Ванильная эссенция (пару капель)

ТЕСТО:мука+1 желток+4 ст л сахара+сода+разогретое сливочное масло. Замешиваем тесто и делим на две части,в соотношении где-то 60/40. В форму крошим руками 60% теста,из остальных 40% формируем шар и в морозилку. ТВОРОЖНАЯ ЧАСТЬ: Творог перемешиваем миксером с тремя желтками,6 ст л сахара,манкой,ванильной эссенцией. Отдельно взбиваем в крутую пену 4 белка. И аккуратно,в три захода,добавляем взбитые белки в творожную массу. На тесто выкладываем вишни. Далее творожную массу. Сверху трем оставшееся тесто и обсыпаем измельченным шоколадом. Ставим в духовку на 30-40 мин,180" Приятного аппетита!        Автор иррез     povarenok.ru