Тортик, приготовленный в домашних условиях, гораздо вкуснее покупного – ведь в него вложено столько старания и любви. Но мало сделать торт просто вкусным – надо его ещё и красиво украсить. Только в этом случае он станет главным событием праздничного стола. Представь, что мы с тобой – кондитеры и украшаем торты своими руками.

Украшение торта мастикой

Современные хозяюшки очень любят украшать свои торты мастикой. По своим пластическим свойствам она похожа на пластилин. Сделать мастику проще всего из известного во всем мире американского зефира маршмеллоу.

Ингредиенты:

• 150 г зефира маршмеллоу.
• 1 ст. ложка воды.
• 300 г сахарной пудры.
• Красители пищевые.

Купи в магазине пакетик зефира маршмеллоу или Бон-Пари (постарайся найти зефир белого цвета, потому что во время плавки зефир другого цвета выглядит совсем непривлекательно).

Приготовление:

1. Положи зефир в кастрюлю, добавь столовую ложку воды и растопи. На это уйдет примерно 20 минут.
2. Сними с огня кастрюльку и добавь в неё 150 г сахарной пудры (лучше покупной). Оставшуюся у тебя пудру высыпь на специально подготовленную доску, на которой ты будешь работать.
3. Выложи ложкой расплавленный зефир в горку сахарной пудры на твоем столе и руками, обвалянными в сахарной пудре, начинай вымешивать. У тебя должна получиться масса, похожая на тесто, которое не липнет к рукам.
4. Покрась мастику в нужные тебе цвета. В зависимости от предполагаемого количества цветов раздели комок мастики на столько же частей. В каждую часть добавь по несколько капелек пищевого красителя. Добейся равномерной окраски каждого кусочка, разложи по полиэтиленовым пакетикам и оставь на сутки при комнатной температуре. Мастика (если поместить её в герметичный контейнер) может храниться 2 месяца и не потеряет ни своего вкуса, ни консистенции.

5. Из мастики ты можешь слепить любую фигурку для украшения тортика, придавать ей форму, раскатывая скалкой, разрезая ножом и ножницами, а также формочками для печенья.

   Новогодняя елочка из мастики

   Ингредиенты:

   • Сахарная мастика- 300 г.
   • Любое сахарное печенье- 150 г.
   • Взбитые сливки- 100 г.
   • Вареная сгущенка- 100 г.
   • Белый шоколад-100 г.

   Приготовление:

   1. Измельчи печенье в блендере, смешай со сгущёнкой и взбитыми сливками, перемешай до получения однородной массы. Сформируй конус.
   2. Раскатай кусок мастики и оберни вокруг конуса. Аккуратно обрежь края мастики.
   3. Кончиками ножниц, начиная с верхушки, сделай надрезы, имитируя елочные веточки.
   4. Пропусти белую мастику через мясорубку и укрась получившимися колбасками поверхность торта (это будут снежные сугробы).
   5. Укрась елочки игрушками из мастики.

   Если хозяйка торопится

Использование трафарета

Иногда у хозяйки нет времени на то, чтобы украсить торт по всем правилам кулинарного искусства. И тогда на помощь ей приходит трафарет. Вырежи из плотной бумаги нужный тебе рисунок, наложи трафарет на торт и сделай присыпку. Если торт шоколадный – используй сахарную пудру; если крем светлый – подойдет порошок какао. Мак можно использовать, только если глазурь на торте липкая, иначе он просто осыплется с его поверхности.

Использование мелких кондитерских изделий

Ещё один вариант быстрого украшения тортика. Ты можешь взять готовые конфетки: яркое драже, маленькие мармеладки, кусочки засахаренных фруктов, конфетти и кондитерскую посыпку, красиво разложить их на поверхности покрытого глазурью торта и подать его на стол. Мармелад хорошо режется. Можно разрезать его на дольки или маленькими формочками вырезать фигурки и украсить торт.

Украшение торта айсингом

Айсинг – это рисовальная сахарно-белковая масса. Наносится она особым способом.

Ингредиенты:

• Сахарная пудра — 200 г.
• 1 белок яйца.
• Лимонный сок — 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Смешай белок с пудрой, добавь чайную ложку лимонного сока (пудру обязательно просей через сито, а белок предварительно охлади).
2. Переложи полученную массу в корнетик из бумаги. Нужный тебе орнамент нанеси на бумагу, накрой её сверху пищевой пленкой.
3. Натри пленку маслом (лучше оливковым) и точно по контуру, выдавливая массу из корнетика, нанеси линии.
4. Оставь рисунок на несколько дней (айсинг должен как следует затвердеть).

Учти, что рисунки из айсинга очень хрупкие, поэтому выполнять их надо с запасом и наносить на торт в завершающей фазе изготовления. Можно сделать айсинг из шоколада: просто растопи его на водяной бане. А чередование айсинга из белого и темного шоколада позволит создать оригинальные контрастные композиции.

Украшение торта марципаном

Марципан – это эластичная масса, приготовленная из сахарной пасты с растертым в порошок миндалем. Она очень хорошо формируется, что позволяет делать из неё любые фигурки и декоративные элементы.

Ингредиенты:

• Миндаль-1 стакан.
• Сахарный песок-1 стакан.
• Вода-1/4 стакана.

Приготовление:

1. Очисти и высуши миндаль, натри на терке для миндаля или очень мелкой терке.
2. Свари сироп из сахара и воды (в конце варки сделай пробу на твердый шарик).
3. Добавь в него растертый миндаль и прогрей еще 3-4 минуты, помешивая деревянной лопаткой. Выложи массу на смазанную маслом тарелку или противень и охлади.
4. Остывшую массу пропусти через мясорубку с мелкой решеткой. Из полученной в результате массы ты можешь сделать любые украшения.

Если ты не доварила сироп до нужной консистенции и марципан получился слишком мягким, добавь в него просеянную сахарную пудру и промеси. Если же он, напротив, очень плотный и крошится во время работы, влей немного охлажденной кипяченой воды или добавь клейстер, сваренный из чайной ложки крахмала.

Чтобы марципан не подсох во время работы (а сохнет он быстро), накрой его влажной марлей или положи миску поверх тарелки с марципаном. Ты можешь очень тонко его раскатать и накрыть торт этим пластом. Можешь лепить нужные тебе фигурки вручную или при помощи особых форм. Если ты растворишь пищевые краски в винном спирте, то при помощи кисточки можешь украсить марципановые фигурки.

Как видишь, существует множество способов оригинально украсить торт в домашних условиях. Все рецепты просты и вполне доступны. Остается только вооружиться фантазией, и твои близкие будут приятно поражены видом созданного твоими руками шедевра.

Вы любите караоке? предлагаю всем любителям замечательный сайт с огромным выбором песен, где каждый найдет для себя интересное и нужное.

Серия сообщений " Полезное о компьютере":

Часть 1 - Устанавливаем автоматический веб переводчик в МАЗИЛЕ
Часть 2 - Хотите проверить свой компьютер на наличие уязвимости в интернете
...
Часть 23 - Набираем на клавиатуре символы, которых на ней нет
Часть 24 - Где и как найти таблица символов
Часть 25 - Нужные программы для вашего компьютера

Лишний раз убедилась в том, что ничего в жизни не происходит случайно! Когда я начинала делать эту серию коллажей, я и представить не могла, что когда-нибудь сделаю такой ролик. А вот ведь сделала! Значит, совсем не случайно мне пришла в голову идея делать тематическую серию коллажей? Теперь понимаю, что всё было предрешено заранее, без меня, и шло именно к этому! А главное - их оказалось ровно столько, что хватило на всё музыкальное произведение!
Наверное, и рубрику с музыкой Игоря Крутого я тоже не случайно завела! Ведь как-то пришла мне в голову эта идея?!

Серия сообщений "Игорь Крутой":

Часть 1 - Игорь Крутой - инструментальная музыка (очень красивое видео)
Часть 2 - Игорь Крутой – Когда я закрываю глаза...
...
Часть 39 - "Carma" Слова — Lara Fabian, музыка — Игорь Крутой
Часть 40 - "Моя зимняя сказка" – видео с моими коллажами, музыка Игоря Крутого
Часть 41 - "Девушки в шляпках" видео с моими коллажами и чудесной музыкой Игоря Крутого

Серия сообщений "Мои видео":

Часть 1 - "Моя осенняя сказка" – мои коллажи с песней "Кохана" в исполнении Олега Клиппа
Часть 2 - "Моя зимняя сказка" – видео с моими коллажами, музыка Игоря Крутого
Часть 3 - "Девушки в шляпках" видео с моими коллажами и чудесной музыкой Игоря Крутого

Бесплатная программа  RedCafe предназначена для автоматического построения выкроек одежды и последующего их редактирования.

Если у Вас ее еще нет - срочно скачивайте!!! Базовые выкройки в ней уже заложены
Последнюю версию можно скачать на сайте www.RedCafeStore.com.

А я предлагаю вам базу выкроек, которые можно идеально распечать в своем размере.

Архив состоит из двух частей. Нужно скачать обе и разархивировать
В архиве сборник выкроек одежды Бурда для программы RedCafe (RedCafe-Burda-Megapack №1): 11 журналов, более 400 моделей детской, женской одежды.
Первую часть скачивайте здесь, вторую здесь

Список журналов в архиве

Burda №2-2012
Burda №1-2011
Burda №7-2011
Burda Plus Мода для полных №1-2011
Burda Plus Мода для полных №2-2011
Burda Детская мода №1-2011
Burda Детская мода №1-2010
Burda №9-2010
Burda №10-2010
Burda Plus Мода для полных №2-2010
Ottobre №6-2011 Дети

Размеры: 42-52 и 52-62

Формат файла: PDF

Уровень сложности пошива средний. Выкройка не подходит для начинающих домашних кутюрье, так как в процессе шитья платья «туника-рубашка» придётся обработать воротник на открытой горловине с разрезом и манжеты также с разрезом.

Все выкройки комплекта туники-рубашки показаны на рис. 1. Это спинка, полочка, воротник и рубашечный рукав с отметками различной длины.

Эта модель подходит для всех типов фигур и комплекций, а также для всех возрастов и размеров.

Для шитья данного платья можно выбирать как ткани из плательного ассортимента, так и рубашечные. Главные требования: ткань должна быть тонкой и стабильной. Стретч и шифон не подходят. Из джинсовых тканей следует выбирать только самые тонкие. Идеальный выбор – рубашечный ситец или лён.

Расчет расхода ткани очень простой. Для размеров 42 – 52 считаем по формуле:

Длина детали полочки + Др (мерка длины рукава) + 10 см

Для размеров 54 – 62 ещё проще:

Длина детали полочки + Длина детали спинки + 10 см.

Как скачать выкройку

Как распечатать выкройку в натуральную величину на листах А4

Как просто определить размер, не снимая мерки

Скачать детские выкройки бесплатно и без регистрации или подписки

Крой и шитьё платья «туника-рубашка»

Начинаем раскрой с детали, которая будет играть роль подборта и лацкана, а также обтачки для разреза.

Чтобы не ошибиться, измерьте по фигуре заказчицы длину разреза вниз от яремной впадины.

И отмерьте полученное значение (рис. 2) от вышей точки полузаноса полочки. Поставьте метку на выкройке

Затем, наложите выкройку полочки на сложенный вдвое дублерин.

Выкройка накладывается полузаносом (средней линией) полочки на сгиб дублерина и обводится без припусков на швы, как показано на рисунке.... далее на сайте Веры Ольховской