О желании творить... |
Дневник |
Мама, ты в пятницу обещала, что мы мой рецепт пряников будем делать!!! - Артём.
Обещала. Приехала с занятий, а тут пряники. Да, научила на свою голову ребенка пользоваться интернетом. Ну, хорошо хоть рецепты ищет и песни Пелагеи. Пока. Но тесто готово, ребенок занят раскатыванием и приданием формы. Судя по всему будет что-то дико приторное. Я тесто попробовала, ага.
Хотя, тяга к творческому у меня тоже есть. И нет бы заниматься тем, что знаешь и что получается. Хоть бы и с горем пополам в некоторых моментах. Ан нет. Надо ж ещё что-нибудь попробовать, из новенького. Денег-то нет и пока не предвидится, только в пятницу зп за ноябрь дали, которая почти вся ушла на долги. Посему подарки на Новый год надо думать и делать самой. Хорошо, что хоть какая-то часть уже была приобретена. Решила попробовать сделать декоративную бутылку. Знаете, есть такие, в которых плавают всякие фрукты. Углядела с цветочками. Ну и...
А первая партия пряников у нас уже в духовке. Кухню заполняет запах мёда, корицы и имбиря, как туман постепенно поглащает пространство и таки будит новогоднее настроение.
Метки: из прожитого |
О стереотипах, цвете волос и характере... |
Дневник |
Выбирая женщину, не зацикливайтесь, брюнетка или блондинка.
Все равно выбирать между: оно тебе надо или какая разница...
(из анекдотов)
Не знаю даже, как прокомментировать пришедшие в голову мысли, но они там с тараканами подружились и осели. Рассуждают теперь. В своё оправдание сразу напишу , что всё ниженаписанное является исключительно домыслами, основанными на личном опыте и общении.
Вот говорят, что о характере любого индивида могут рассказать его знак зодиака, год рождения, предпочтения в одежде, любимый цвет и т.д. и т.п. Я тут чисто о внешних признаках вещаю, визуальных. Так вот, цвет волос тоже говорит. Причём, громко. Особенно у женского пола. Оснований для такого вывода много. Самое серьёзное - народные анекдоты. Да, да. Самое серьёзное основание. Ибо ничто так не отображает отношение к чему-либо, как общественный юмор, существующий в виде коротеньких баек о насущном.
Почему-то считается, что блондинки более поверхностные, с более лёгким характером и не очень умные. А брюнетки немного стервы. Или много. Рыжие же все как один веселые. Ну есть стереотипы среди населения такие. Но всё же не так! Вот стерв больше среди блондинок встречала. И знаю унылых рыжиков. И очень тупых брюнеток.
Но стереотипы никуда не уходят. Почему? Как клише какое-то. Или лекало, под которое всех подгоняют. Зачем? И вообще, откуда эти характеристики появились? Мне не ясно.
Допустим ситуация - девушка несёт чушь. Про белокурую мысль: "А, блондинка...", и снисходительные улыбки. Про черногривую: "Чо она несёт? А вроде умной казалась...", и непонимающие взгляды. И наконец про рыженькую: "Шутит так? Чо-то не догоняю... Так, надо повнимательнее послушать...", всеобщее внимание с явными попытками что-то найти в словах. Скрытый смысл какой-нибудь. Которого нет. Ну что за фигня происходит? А между тем, девушки активно пользуются сложившимися стереотипами, оборачивая их в свою пользу, когда им это нужно. Трам-пам-пам...)))
- улетела смотреть "Голос".
Метки: разные глупости Раздумья |
О еде... Пусть будут ссылки на всякий... |
Метки: рецепт |
О традиционных национальных завтраках... |
20 национальных завтраков со всего света
Завтрак – важнейший прием пищи за весь день, хотя в каждой стране он разный. Если в Америке на завтрак можно съесть блинчики и бекон, то, например, в Таиланде главные “гвозди программы” – рыба, свинина и рис. Любительница путешествовать Виктория Филпотт решила запечатлеть завтраки в странах, в которых она побывала. Девушка делится с нами аппетитными снимками самых разнообразных завтраков по всему миру. Конечно, о вкусах не спорят, но посмотреть, кто как завтракает всегда интересно.
1. Английский завтрак. Бобы, сосиски, бекон, яйца, грибы, драники, тосты и чашка чая.
2. Иранский завтрак. Нан со сливочным маслом и джемом. Если легкого завтрака не достаточно, иранцы едят халим. Халим – это смесь из пшеницы, корицы, сливочного масла и сахара, приготовленная с рубленым мясом в больших горшках. Его можно есть как холодным, так и горячим. Здесь также можно увидеть иранскую версию омлета.
3. Филиппинский завтрак. Местные фрукты, например манго, а также рис и маленькие сосиски. Поджаренные с солью и зубчиками чеснока, они называются синангаг. Затем их смешивают с яйцами, мясом и фасолью.
4. Шотландский завтрак. Бараний рубец с яичницей и квадратная колбаса Лорна.
5. Немецкий завтрак. Сосиски, местные сыры и свежевыпеченный хлеб. Все это запить крепким кофе.
6. Завтрак по-французски. Круасаны – простые или с миндалем, сливочным маслом, шоколадом или сливками.
7. Швеция. Шведские блины, известные как Паннкакор, которые похожи на обычные блинчики, но со сладкой фруктовой начинкой.
8. Польский завтрак. Яичница-болтунья с ломтиками колбасы и двумя картофельными оладьями.
9. Турецкий завтрак. Несколько разновидностей сыра, сливочное масло, оливки, яйца, помидоры, огурцы, джем, мед и приправленное специями мясо.
10. Австралийский завтрак. Паста Веджемайт, намазанная на тост.
11. Япония. Тофу с рыбой и рисом, смоченным в соевом соусе.
12. Тайский завтрак. Пряная рыба с мятой и сладко-пряной свининой.
13. Египетский завтрак. Блюдо под названием Мадамас из фасоли, нута, чеснока и лимона. На фото это блюдо приправлено оливковым маслом, кайенским перцем, соусом тахини и подается с яйцами и зеленью.
14. Колумбия. В Кундинамарке это блюдо чангуа очень популярно. Его делают из молока, лука-порея и сыра.
15. Индия. Индийский тофу, чечевица, овощные сосиски, банановые тосты с перцем и жареным картофелем с розмарином.
16. Мексиканский завтрак. Говядина, чилекилес и другие продукты. Начос, сыр и фасоль – часть завтрака, который всегда богато приправлен специями.
17. Гана. Блюдо под названием ваакие. Обычно это рис, приготовленный с бобами.
18. Американский завтрак. Домашние оладьи с беконом, сиропом и черникой.
19. Ирландский завтрак - после того как опробованы английский и шотландский завтраки, пришло время подкрепиться по-ирландски. Помимо прочего вас ждет белый путинг и хлеб из пресного теста с содой.
20. Завтрак на Аляске - оленина и яичница на увесистом блине.
Метки: рецепт |
О вкусном... |
Мировой пивной закусон!
Четыре раза был в Чехии и только в последний раз удалось его попробовать. Причины были разные, но все они придавали колену какой-то мистический образ. Но, в этот раз все получилось. Колено оказалось в меру жирным, скорее даже сочным. Подавалось со сметанковым хреном и горчичкой. Короче, приехав домой я озадачился рецептом и собственно приготовлением. Оказалось, что есть много рецептов приготовления этого блюда. Я выбрал самое для меня логическое. Для начала надо купить вэпряче колино. В его роли была использована передняя, я подчеркиваю передняя, нога (с коленом) свинки (так называемая – рулька). Далее, мы маринуем эту ногу в рассоле. Маринуем день-полтора в растворе из пропорции на четыре литра воды – 300 грамм соли.
Через сутки, промываем холодной водой, заливаем свежей водой, кидаем луковичку, морковку, пастернак, сельдерей, корень петрушки, грамм 50 порезанного имбиря, душистый и черный перец, лавровый лист. Варим полтора-два часа.
Бульон от варки мы еще используем в дальнейшем, для приготовления гарнира. Жир можно снять ложкой и поставить в холодильник, мало ли для чего в хозяйстве вытопленный жир можно использовать. ;-)
Выдавливаем в сметану чеснок, смешиваем и этой смесью намазываем рульку. На противне засовываем ее в разогретую до 180 градусов духовку. Раз в 10-15 минут жиром, который стекает с «колина» поливаем его же сверху, для того, что бы корочка была получше. Как зазолотится «колино» корочкой, считаем, что оно уже готово. Но, пока работает духовка, мы тоже не должны бездельничать. Мы готовим хреново-сметанный соус. Звучит серьёзно, а делается просто на раз-два. Хрен вымываем и чистим, а затем натираем на мелкой терке. Засыпаем его в сметану, солим, немного сахарим, перемешиваем и пробуем. Поверьте, вкус будет очень неожиданный. Да, мы еще должны приготовить гарнир - тушеную капусту. Капусту не простую, а квашеную. Обязательно без уксуса. На килограмм квашеной капусты нам надо будет грамм 400 чернослива без косточек, одна большая луковица, и одно большое кислое яблоко.
Итак, опять готовим (пока основное блюдо в духовке). Режем полукольцами лук. Пассеруем его на сковороде, помешивая, до прозрачного состояния. Кидаем порезанный соломкой чернослив и кубиками яблоко. Обжариваем, пока яблоко не станет заметно мягче. Пробуем капусту. Если она кисловатая, промываем в сите под проточной водой. Кидаем на сковороду. Перемешиваем, прогреваем. Выливаем туда-же на сковороду бульон оставшийся от варенного «колина» (помните, я говорил, что бы не выливали), так, чтобы он на половину прикрыл капусту. Делаете огонь ниже среднего и тушите до готовности. Солить и перчить не надо. И в капусте и в бульоне специй и пряностей хватает.
Пробуете. Если консистенция и вкус уже такие, как Вы считаете, что нужно, считайте гарнир готовым и выключайте. Назавтра капустка будет еще вкуснее, наверное, чувствуя себя родственником бигуса, которого, как известно, чем больше разогреваешь, тем он вкуснее получается.
Вот и все. Подается колино, одно на двух едоков. Вместе с колином желательна тушеная капустка и обязательны сметанниковый хрен и легкая горчица.
Остатки бульона я заморозил в морозилке и использовал, когда хотел приготовить такую вкусненькую капустку уже отдельно, без свинячей конечности.
Пиво, пиво не забудьте!!!
Метки: рецепт |