Записи Друзья Комментарии
V-a-l-e-n-t-i-n-k-a
Аватар V-a-l-e-n-t-i-n-k-a

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в V-a-l-e-n-t-i-n-k-a

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

люблю вязать и читать. любимый автор даниэла стилл

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.08.2012
Записей: 1817
Комментариев: 32
Написано: 1853


Салат кубанский на зиму

Четверг, 14 Августа 2014 г. 14:35 + в цитатник
Цитата сообщения Marina___Morskaya
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Салат кубанский на зиму

Салат кубанский на зиму



Слова автора: "Так готовит моя мама,наши знакомые и родственники и под таким названием он идет в книге Кубанские разносолы.
Еще один рецепт из детства.
Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.
Как же я его любила! Очень,очень вкусный.
А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."

Понадобится:

капуста-2 кг (у меня было 2,5)
помидоры-2 кг
морковь-1,5 кг
огурцы-1,5 кг
перец сладкий-1,5кг
перец острый-1-2 шт
черный перец горошком-около 30 шт
лавровый лист-6 шт(поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)
сахар-150 гр
соль-3-3,5 ст.л

Приготовление:

Овощи нарезать, хорошенько перемешать

Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль (я еще немного острого перца, т.к. люблю острый салатик)


Еще раз хорошо перемешать

И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно

Положить в кастрюлю

И после закипания проварить 15 минут

Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать
Из этого количества продуктов получается около 7-8 литров салата



источник

Серия сообщений "консервируем":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Царское варенье из слив
...
Часть 9 - Малиновый уксус. Изумительная заправка для салатов, рыбы и мяса
Часть 10 - ПОМИДОРЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ "МАМИНЫ"
Часть 11 - Салат кубанский на зиму
Часть 12 - Смесь овощей в маринаде.
Часть 13 - Заправка для супчиков
Часть 14 - Эксперимент удался-потрясающим джем *Амазонка*
Часть 15 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМПТНОМ СОУСЕ НА ЗИМУ

Рубрики:  кулинария
Метки:  
Нравится

Ugani   обратиться по имени Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 09:01 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте