Предлагаю попробовать приготовить на ужин и обед корейские салаты!!! Думаю ,что большинству Ваших близких одобрят Ваши старания!

Нашла на просторах интернета вот такие замечательные салаты.Спасибо saechka.ru, recepty-kulinarnye.ru, retsepty.org,за такие замечательные рецепты: 

СВЕКЛА ПО-КОРЕЙСКИ

 

Ингредиенты для рецепта - Свекла по-корейски:

 

300 г свеклы 
2 зубчика чеснока 
1 красная луковица 
0,5 ч.л. красного молотого перца 
щепотка зерен кориандра 
2 ст.л. кунжутного масла 
1,5 ст.л. оливкового масла 
2 ст.л. винного уксуса 
соль по вкусу

Рецепт приготовления - Свекла по-корейски:

Сырую свеклу очистить, натереть соломкой. Посолить, залить уксусом и оставить минут на 5. Лук очистить, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками. Семена кориандра растолочь, смешать с перцем. Свеклу смешать с луком и чесноком, посыпать перцем. 
Раскалить масло в сковороде и залить свеклу, перемешать. Убрать в холодильник, чтобы настоялась на 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-КОРЕЙСКИ

 

Ингредиенты для рецепта - Салат из баклажанов по-корейски:

2 баклажана 

5 морковок 
1 паприка 
1 луковица 
специи

Рецепт приготовления - Салат из баклажанов по-корейски:

2 баклажана нарезать брусочками и положить в сильно соленую воду под пресс на 1 час. 
Тем временем натереть соломкой 5 морковок, порезать соломкой 1 красную паприку, посыпать слегка солью и помять руками. 
Баклажаны хорошо выжать, обжарить в большом количестве масла и кипящие баклажаны положить на морковку. В остаток масла скинуть 1 порезанную полукольцами луковицу и тут же вытащить шумовкой в салат. В салат добавить приправу для корейской моркови, чеснок, чуть уксус, перец красный острый по вкусу, соль, все перемешать и оставить настаиваться. Этот салат из баклажанов по-корейски хорошо готовить заранее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ

 

 

Ингредиенты для рецепта - Капуста по-корейски:

1 средний кочан капусты 
1 головка чеснока 
1 крупная морковь 
Маринад: 
2 ст.л. соли 
1 ст.л. сахара 
1 ст.л. уксуса 
1,5 ст.л. молотого перца чили 
2 ст.л. соевого соуса 
100 мл растительного масла

Рецепт приготовления - Капуста по-корейски:

Капусту очистить и крупно нарезать. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. 
Налить в кастрюлю 1,5 л воды, добавить все перечисленные специи, соевый соус и растительное масло. Помешивая довести до кипения. 
Капусту, морковь и чеснок выложить слоями в кастрюлю или стеклянную банку. Осторожно залить горячим маринадом, закрыть и поставить на ночь в холодильник. 
Лучше кушать на третий день, но можно и на второй. 

Капуста по-корейски

ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ

 

 

Ингредиенты для рецепта - Огурцы по-корейски:

4 кг огурцов 
1 стакан сахара 
0,5 стакана соли 
1 стакан 9% уксуса 
1 стакан горького перца (свежее перемолотого) 
1 стакан чеснока (свежее перемолотого) 
1 стакан подсолнечного масла

Рецепт приготовления - Огурцы по-корейски:

Так как сделала немного, на пробу, все ушли враз, получила задание, на следующий год сделать много. 
Огурцы режем четвертинками, очень хорошо уходят поэтому большие огурцы. 
Все перемешать в большом тазу и оставить на 10-12 часов. 
Потом разложить в литровые банки и стерилизовать 10 минут. 
Если хотите сделать огурцы менее горькими, можно положить меньше перца. 
Попробуйте, очень вкусные огурцы по-корейски!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

СЕЛЬДЬ ПО-КОРЕЙСКИ

 

Ингредиенты для рецепта - Сельдь по-корейски:

3 селедки свежемороженных (около 1 кг веса) 
5 некрупных луковиц 
1 ч.л. красного перца 
1 ч.л. черного перца 
1,5 ст.л. соли 
1-2 ст.л. сахара 
рюмка уксуса (около 50 г) 
0,5 стакана растительного масла 
1 ст.л. томатной пасты (с горочкой)

Рецепт приготовления - Сельдь по-корейски:

Сельдь разделать на филе, порезать кусочками шириной 1-2 см. Лук тонкими полукольцами. Смешать селедку и лук, перемешать со всеми остальными ингредиентами, кроме масла и томатной пасты. 
Масло накалить на сковороде, добавить томатную пасту, перемешать, дать чуть прокипеть. Снять с огня, и сразу же залить в селедку. Перемешать. 
Держать в холодильнике 4-6 часов. И готов рецепт. 
ЗЫ: Извиняйте за страшную фотку :)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

МОРКОВКА ПО-КОРЕЙСКИ

 

 

Ингредиенты для рецепта - Морковка по-корейски:

 

1 кг моркови 
2,5 ст.л. сахара 
1 ч.л. соли 
1 ч.л. черного перца 
красный перец - на кончике ножа 
1 ст.л. раздавленных зерен кориандра 
3-4 зубчика чеснока 
3-4 луковицы

 

Рецепт приготовления - Морковка по-корейски:

Морковь неочищенную замачивают в воде на сутки, можно на ночь. Почистить, нашинковать её соломкой, добавить сахар, соль, черный молотый перец, красный молотый перец на кончике ножа, 1 ст.л. раздавленных зерен кориандра, выжать 3-4 зубчика чеснока через чесноковыжималку. 
И весь секрет рецепта в том, что эту морковку заливают маслом, на котором до румяности жарился лук с красным перцем (3-4 луковицы средних и полстакана подсолнечного масла). Заливать тогда, когда масло остыло. Дать морковке настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

и еще раз МОРКОВча

 

Ингредиенты для рецепта - Морковь по-корейски:

1 кг моркови 
2 ч.л. сахара 
7 ч.л. столового уксуса 
3 ч.л. молотой сухой кинзы 
100 г рафинированного растительного масла 
1 луковица 
7 зубчиков чеснока 
0,5 ч.л. молотого черного перца 
0,5 ч.л. молотого красного перца 
1,5 ч.л. соли

Рецепт приготовления - Морковь по-корейски:

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Добавить сахар и соль, размять руками и оставить на 20-25 минут. Всыпать красный и черный перец, размешать, оставить еще на 15 минут в теплом месте. Влить уксус, выдержать в течение 30 минут. 
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в разогретом растительном масле. Вынуть лук из масла (он больше не понадобится), высыпать в масло кинзу, довести до кипения и остудить. Залить маслом морковь, оставить на 15 минут. 
Чеснок выдавить через чеснокодавилку, добавить в салат по-корейски и хорошо перемешать руками. Поставить в холодильник на 6-7 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!