В начале 90-х годов я работала в редакции еженедельника "Семья", у которого в то время был фантастический тираж: 8 миллионов экземпляров.
Одну из своих статей я озаглавила "Приятный список ненужных дел". В число прочих ненужных дел, которые в то время отнимали у наших хозяек немало времени, я включила штопку рваных носков.
"ЗАБУДЬТЕ О ШТОПКЕ НОСКОВ. И ПОМЕНЬШЕ ЛАТАЙТЕ.
Штопать носки и чулки несколько, э... непрактично. Если уж пятка протёрлась, значит, наступил необратимый износ волокон, и штопка лишь продлит агонию. На Западе никто давно не штопает носков, а наши расписные грибки для штопки иностранные туристы раскупают на сувениры. Потому что там берегут не только вещи, но и свой труд. И считают, что вкладывать его в рваный носок слишком расточительно. Разве стоит старый залатанный носок, дни которого сочтены, нашего кропотливого труда и даже маленького кусочка времени, из которого сделана наша жизнь?"
Читательская аудитория в те годы была активная, а конверты и марки продавались везде и стоили дёшево. Наш отдел завалили письмами с откликами на эту публикацию. Многие читатели радовались освобождению от домашней рутины и благодарили, другие поддерживали тему, шутили и продолжали мой список.
Но были и крайне сердитые письма от людей, которые привыкли воспринимать напечатанное типографским шрифтом или произнесённое с экрана телевизора как закон или приказ. Эти люди возмущённо писали мне: "Как вы смеете запрещать нам штопать носки и чулки?! Штопали, штопаем и будем штопать!"
Меня это смешило, но теперь я вижу, что в некоторых людях за эти годы ничего не изменилось. И это не смешно.

В веселенькие 90-е годы я вела в периодике рубрику "Записки скупердяйки".
Эти мои записки пользовались успехом у читателей, ведь время было для многих трудное, и приходилось на всём экономить.
Что интересно - кое-какие приёмы я черпала из иностранных журналов и газет, практикуя свой английский. Но ведь на Западе не было перестройки и разрухи, а эта тема интересовала зарубежных хозяек.
Теперь, когда разруха для нас в прошлом - мы стали стесняться говорить об экономии в хозяйстве. А на Западе это по-прежнему пристойная тема.
Как вы думаете, почему?
И посоветуйте - стоит ли мне собрать свои наработки на эту тему и сделать книжку? Как она будет встречена у нас? Или писать сразу по-английски, для другой читательской аудитории?


ЧУЛKИ В ЗАРУБЕЖНОЙ KУЛИНАРИИ


Kогда читаешь кулинарные рецепты по-английски, частенько встречаешь там термин "оld nуlоn". Этим рекомендуют процеживать то, что нуждается в процеживании. И получают это так. Берется старый найлоновый чулок (желательно чистый) и отрезается его верхняя треть. Затем это разрезается вдоль (если есть "дорожка", по которой побежали петли, то режут по дорожке). Разворачивают - и вот вам приспособление для процеживания чего угодно - бульона, сока, краски и т.д. Марля у забугорных крохоборов считается негигиеничной - оставляет волокна, плохо отстирывается. Да и дорогая она. Kак у нас теперь.


Но это еще не все. Среднюю треть чулка тоже разрезают вдоль и режут на квадратики по 5-7 сантиметров. На каждый кладут щепотку чая и завязывают в узелки. Вот вам одноразовые пакетики, которые брасают в заварочный чайник и заливают горячей водой. Такой чай домашней расфасовки дешевле, чем фирменный в пакетиках. Чаинки не попадут в чашки, не забьют носик чайника, а показывать гостям чулок в чайнике вовсе не обязательно.


Но и это не все. Нижнюю часть чулка эти жлобы тоже используют. Но не как носки или подследники - этого добра в магазинах полно почти даром. Ни за что не догадаетесь! Они хранят в них продукты! То, что предназначено для замораживания в холодильнике, кладут в полиэтиленовый пакет, а сверху натягивают этот кусок чулка, как мешочек, и туго завязывают. Так из полиэтилена выдавливается лишний воздух, это способствует лучшему сохранению продуктов. И не надо тратиться на специальный прибор для отсасывания воздуха из пакетов и их запечатывания (сейчас у нас в хозяйственных магазинах такие тоже появились). И еще удобство - между чулком и полиэтиленом можно подсунуть бумажку с записью, что здесь заморожено и когда. А то клейкие этикетки дороги...

Еще одна моя давняя статья о вреде утюга.

Что может быть общего между утюгом и экологией? Не думайте, что это абстрактная тема для любителей потолковать об охране природы. Нет, она имеет самое прямое отношение к каждому из нас, кто берет в руки утюг!
Начнем с того, что слова «экология» и «экономия», похоже, имеют одинаковый корень. С чего бы это?
Утюг - один из самых энергоемких бытовых приборов. Обычная его мощность 1,5 - 2 кВт и выше. Это значит: чтобы вы погладили обычную порцию белья утюгом, на электростанции должны сжечь для вас небольшое деревце (или эквивалентное количество топлива). Представьте лес или рощицу, уничтоженную вами за годы глажения ради того, чтобы полотенца, майки, простыни ровненько лежали в бельевом шкафу! Вот вам и экология.
Для обеспечения экономии энергии (а следовательно, в пользу экологии), во всех современных утюгах есть чуткое электронное реле, которое отключает электропитание каждый раз, когда подошва утюга нагревается до температуры, установленной вами на регуляторе. Остыл немного утюг – реле тут же снова включает нагрев до нужного вам уровня. Лишнего утюг не потратит!
Но и от нас многое зависит. Старайтесь беречь время и энергию. Об этом надо позаботиться еще на стадии стирки и сушки белья. Развешивая белье после стирки, тщательно расправляйте его, тогда меньше времени придется проводить с утюгом. С той же целью блузки и рубашки сушите надетыми на плечики и застегнутыми на все пуговицы. Гладить хорошо расправленные при сушке вещи – минутное дело.
А впрочем, думать об экологии утюга следует начинать даже не на стадии стирки, а на стадии покупки новой одежды или белья. Всегда думайте при выборе вещей, как часто вам придется их гладить. Лучше покупать вещи из более качественных, упругих и устойчивых к деформации тканей. Если вы собираетесь носить их долго, они обойдутся вам в конечном счете заметно дешевле, в том числе за счет экономии пожираемой утюгом энергии. Да еще сэкономите уйму времени, потому что гладятся такие вещи легко и быстро.
Дальше про мощность утюга и прочие неожиданные вещи

Мы все с удовлетворением выслушали мужественный вопль Сэра Майкла, подкрепленный цитатой из Довлатова (http://www.liveinternet.ru/users/uthf_5042/post288827632/) .

А теперь - женская версия того же настроения. Это носится в воздухе давно. Глава написана мною в 90-е годы для книги "Коноплева Наталья - Как относиться к себе и быту, или Практическая психология Хозяйки Дома".

ПРИЯТНЫЙ СПИСОК НЕНУЖНЫХ ДЕЛ

Домашняя работа тяжела и напряженна, как труд крота. С той лишь разницей, что крот оставляет позади себя хорошо распланированные подземные ходы, а хозяйка в своей неустанной работе должна каждый день начинать все сначала: расставлять по местам, мыть, чистить, стряпать... Kак будто не было титанических усилий накануне: ваше жилище снова в первозданном хаосе!
Каждой хозяйке очевидно понятие энтропии. Даже если она никогда не сталкивалась с этим физическим термином. Так уж устроен наш несовершенный мир, что беспорядок из порядка всегда возникает сам по себе, зато обратная процедура требует немалой работы. Вы удивитесь, но это бытовое наблюдение давно сформулировано в науке в виде II начала термодинамики, или закона энтропии. Энтропия Вселенной постоянно и неумолимо растет, и вся наша суматошная деятельность направлена на ее понижение...

Когда я вынужденно занимаюсь поддержанием в порядке домашнего очага, мне всегда приходит на ум один из подвигов барона Мюнхгаузена. Это когда он защищался от дождя, бешено вращая шпагой над головой и отбивая летящие капли. С позиций физики это возможно. Но не нужно. Взгляните на себя из Kосмоса, и вы увидите маленькое трогательное существо, все заботы которого, на первый взгляд направлены на суматошную расчистку окружающего пятачка от космической пыли. А пыль все падает, падает, падает... Разве для того мы явились в этот мир?
Многое из привычного списка домашних дел мы выполняем по инерции или из подражания. Приведу примеры домашних работ, которые не только не нужны, но порой даже вредны.

ОСТАВЬТЕ В ПОКОЕ ЛИНОЛЕУМ!
Никогда не натирайте ни мастикой, ни чем другим линолеумный пол. Во-первых, тогда на нем появляются тусклые пятна от капель воды. Во-вторых, при таком уходе линолеум может прослужить несколько дольше, а это невыгодно.
В самом деле, предположим, что без мастики он прослужит 10 лет, а благодаря мастике - 12. Подсчитайте стоимость всех тюбиков, флакончиков и баночек с мастиками, ваксами и полиролями, которые вы потратите на него за 12 лет. Приплюсуйте к этому стоимость своего труда по самым скромным расценкам. Сравните полученную сумму со стоимостью нового линолеума и работы по его настилке. Заранее знаю, что сальдо будет не в вашу пользу. И неужели за 10 лет вам не надоест эта расцветка?
В-третьих, натертый мастикой линолеум становится скользким. Особенно если вы в приступе аккуратности застелите ковриками бойкие места, чтоб защитить линолеум от преждевременного износа. Этим вы только повысите энтропию: ведь коврики необходимо регулярно чистить и без конца поправлять, потому что они то и дело сбиваются. А главное, с помощью такого коврика легко поскользнуться - и очнуться в гипсе...
Читать дальше

Одолжив пять фунтов у знакомого и не имея возможности расплатиться, я тем самым продаю его за пять фунтов, а это невыгодно.
Бернард Шоу

Банкир – это человек, который одолжит вам зонтик в солнечную погоду, чтобы забрать его, как только начинается дождь.
Марк Твен

Чувство долга: если джентльмен взял в долг – он должен.
Александр Абрамович Кабаков

Взаймы не брав – хоть гол, да прав.

Долги уходят и приходят, а вещи остаются.

Что такое денежный долг? Берешь чужие и на время, а отдаешь свои и навсегда.
По Михаилу Светлову

Кто занимает - не выбирает.
Фольклор

Всегда занимайте деньги у пессимистов: они не рассчитывают на то, что вы их вернете.

Небольшая сумма, данная взаймы, делает должника другом, большая - врагом.
Сенека

Эти строки я собирала год за годом. Не для себя - для своей работы. Вот они и пригодились.

Есть люди, у которых есть деньги, и есть богатые люди.
Коко Шанель

Не выходите замуж за мужчин с кошельком для мелочи.
Коко Шанель

У меня с деньгами всю жизнь были сложные напряженные отношения. Как с человеком - я его вроде люблю, а он меня вроде избегает.
ТранжИрка

Деньги счет любят. Если ты их не сосчитаетшь – они тебя сосчитают.
Бабушка Жанны Гречухи Вера Ефимовна Слуцкая

Настоящая женщина должна уметь жить неделю на рубль и за 15 минут истратить миллион.
Жанна Гречуха

Чем с большим уважением ты относишься к деньгам, тем с большим уважением деньги относятся к тебе.

Деньги кончаются быстро, а совесть болит всегда.
Фаина Раневская

Цыганка гадает:
-До 45 лет у тебя денег не будет.
-А потом что?
-А потом привыкнешь…

Нужно иметь ровно столько денег, сколько нужно. А остальное - для показухи.
Мама Фореста Гампа.

Объявление на магазине "Меха": "Дамы, останавливающиеся у витрины, пожалуйста, не вздыхайте, а то стекло запотевает".
Ридерз Дайджест

Мое богатство, очевидно, в том, что оно мне не нужно.
Ф.Г. Раневская

PS. "Фотография жены в моём бумажнике напоминает мне о том, что на этом месте могли бы быть деньги" - вот начало эссе "Деньги о женщинах".
от Alek_YelGor
Присоединяйтесь, добавляйте!

Продолжаю тему экономии денег. Речь пойдет об экономии на том, что уже куплено.









KУХОННАЯ БУХГАЛТЕРИЯ

Kак быть, когда вам кажется, что весь семейный заработок бездарно уходит на пропитание, а домашние обеды при этом не блещут разнообразием?..
Вот несколько рекомендаций, как выйти из такого положения, когда вам кажется, что вы в него угодили. Первая, основополагающая, принадлежит Остапу Бендеру. Помните, что он сказал Паниковскому в "Золотом теленке", когда забрал у него найденный в поле теплый кривой огурец и с аппетитом его съел?

- НЕ ДЕЛАЙТЕ ИЗ ЕДЫ KУЛЬТА!
Эту удачную формулировку бессмертного командора очень полезно вспоминать не только во времена хронических реформ.
Вопрос номер один - как прокормить домашних, чтобы они ощущали себя сытыми, довольными и здоровыми, и чтобы семейной казны тем не менее хватало и на полезные покупки для дома, и, может быть, хотя бы на короткий отпуск на Канарских островах? Эта задача имеет решение и при относительно скромном бюджете! Тому примером - практика многих семей на Западе.
Когда группа моих коллег возвратилась из довольно длительной зарубежной поездки, где в программу входило пребывание в американских семьях, они по возвращении дружно запричитали: "Kак мы все изголодались! Нас кормили в семьях, но до чего же они мало едят!"
Хочу уточнить формулировку: не ОНИ там мало едят, а МЫ тут едим неоправданно много. Kак ни парадоксально. Этому есть ряд причин. И одна из них - та, что с малолетства мы воспитаны заботившимися о нашем аппетите родителями на лживой формуле: ешь, а то придет дядя-милиционер и тебя заберет!
Хронические перебои в снабжении приучили советского человека есть в запас, а то не будет. Да и российский менталитет издавна был благосклонен к обильным трапезам и чревоугодничеству. Прочтите хотя бы посвященные вкусной еде многие блестящие страницы русской литературной классики.
Но времена меняются, пора меняться и менталитету.
В странах с нормальной экономикой люди уже давно поняли, что есть смысл беречь каждый доллар, чтобы вложить его в дело или в покупку полезных и вполне реальных вещей.
Медицина наконец докричалась и до нас, что переедание преподносит нам букет болезней и сокращает жизнь. Изречение "Он роет своими зубами собственную могилу" принадлежит западному менталитету, но пора и нам прислушаться к нему.
Так что и выгодно, и полезно, а значит, и престижно, питаться поскромнее и попрактичнее, а заодно последить за своей фигурой.

НАЧНЕМ С УРОKОВ ОБЩЕПИТА
Читать дальше

обаятельная Elka пишет:
"Дорогие мои! Просьба к Вам огромная! - дайте пожалуйста мастер класс
Тема : как научиться экономить!?
Любые советы, ваши личные хитрости, и прочее - все подойдет!) Буду очень признательна за науку
А то я полтинник прожила, и не научилась)" http://www.liveinternet.ru/users/691836/post283340802/

А я во времена разрухи как раз вела в периодике рубрику "Записки скупердяйки". Набралось материала на книгу. Про деньги тоже писала, хотя в большом количестве их никогда не имела. Исхитрялась, чтобы их кое-как хватило. Вот моя статья, опубликованная в газете "Метро" в 1998 году. Так ли уж устарели эти приемы?

"ДЕНЬГИ НУЖНЫ ДАЖЕ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ БЕЗ НИХ ОБХОДИТЬСЯ!
Этот афоризм Оноре де Бальзака любила повторять Фаина Раневская. И в развитие мысли добавляла: из жизни нужно по возможности устранять все, для чего нужны деньги.
Конечно, деньги - зло. И тем большее, чем их меньше. Особенно отчетливо мы это ощущаем в кризисную пору. Цены быстро растут, а денежные доходы расти не спешат и даже падают. Требуются долгие месяцы для установления зыбкого равновесия в домашнем бюджете. И эти месяцы надо как-то прожить...
Но что же нам делать сегодня с нашими скудными деньгами, а то и с их отсутствием? Для начала - заняться бухгалтерией и пересмотреть домашний бюджет.

ДОМАШНЯЯ БУХГАЛТЕРИЯ
На Западе это обычное дело, а для российского менталитета заниматься планированием своего домашнего бюджета, постоянным учетом приходов и расходов - вещь непривычная и очень скучная. Но вовсе не обязательно заниматься этим всю жизнь. Зато в трудные кризисные моменты - необходимо.
Я не призываю вас заводить толстую тетрадь и линовать ее страницы на годы вперед. Просто возьмите лист писчей бумаги, согните его вдоль и на одной половине записывайте денежные поступления, а на другой - расходы в течение одного месяца. Конечно, это тоже труд, но он окупится. Перед вами откроется ясная картина, куда уходят деньги, и вы сможете лучше ориентироваться, как выбраться на твердую почву. Умение зарабатывать деньги и умение ими распоряжаться - разные вещи, и надо учиться как первому, так и второму.
Графа денежных поступлений займет немного места. Здесь будет зарплата (если будет), пенсия, стипендия... Не забудьте внести сюда и сверхурочные приработки, премии, подарки.
Список расходов потребует больше терпения. Кроме платы за квартиру, телефон, электричество не забывайте вносить в эту графу проезд в автобусе, купленные в городе пачку сигарет или пирожок...
В конце месяца просуммируйте доходы и расходы. Если суммы совпали - нормально. Если в кошельке еще остались деньги - прекрасно! Но когда расходы никак не втискиваются в прокрустово ложе доходов - давайте работать над списком, не зря же мы его составляли. Расходы первой необходимости отметим цифрой 1. То, без чего можно как-то обойтись, войдет в категорию 2. А покупки, сделанные по привычке, по инерции или ради удовольствия получат отметку 3, это расходы третьестепенной важности. Сюда попадают конфеты, от которых порятся зубы, сигареты, отнимающие время и здоровье, дорогая бытовая химия (которую отлично заменят теплая вода, хозяйственное мыло, соль, сода, уксус), журналы с пустыми картинками и прочая чепуха. Но порой, если просуммировать стоимость этой третьестепенной чепухи, покупаемой в течение года, получается кругленькая сумма, на которую можно, например, съездить отдохнуть. Так что расходы с отметкой 3 из бюджета изымаем полностью, расходы 2-й категории ополовиниваем.
Питание, конечно, входит в первоочередные расходы. Но обратите внимание, не слишком ли много тратится на еду вне дома. Для тех, кто не любит часто готовить, это быстро превращается в само собой разумеющуюся привычку. А еда в городе обходится гораздо дороже, чем дома. Надо менять привычки и переходить на домашнюю еду. Ее можно брать и на работу, здесь нет ничего зазорного, сейчас многие так делают.
Подправив таким образом домаший бюджет, вы через пару месяцев сможете внести в раздел расходов пункт "сбережения". Да, на данном этапе это - расходы. Нормально откладывать хотя бы 5% своего чистого дохода на непредвиденные ситуации. Нет смысла коллекционировать деньги ради самого процесса. Накопилась достаточная сумма - покупайте, что давно хотели. Для этого и работаем. Но чтобы не сесть на финансовую мель, сохраняйте сбережения на сумму примерно в 6 месячных зарплат. Больше не стоит, государство во время кризисов уже не один раз подставило нас с нашими сбережениями.
Читать дальше