Большое спасибо за рецепт, моя мама готовила так только без моркови, побольше зелени и перевязывала баклажаны сельдереем без листьев. К сожалению рецепта маминого у меня нет. А в Вашем меня смущает количество уксуса - это не много стакан уксуса на банку? Спасибо за ответ.
Спасибо за такой "вкусный" титанический труд. Сама сейчас обратила внимание, что этому вашему посту уже 6 лет
Тем более здорово, что этот рецепт до сих пор не потерял своей актуальности....)))))))) Во как сказанула...))))))))))
urbis, Спасибо,за рецепт ! У меня вопрос : на 1 литровую банку 1 стакан уксуса ,не многовато ?
У нас в Одессе прокаленным маслом заливают,когда они уже прокисли.Вот уксусом еще не пробовала.
Саша-стар, почему на литровую банку? Посмотрите внимательно: написано, что нужно два литра воды и один литр уксуса. У вас получается три литра маринада. Но ведь в банке лежат баклажаны, значит, свободного объёма много меньше, чем литр. Вам этого количества маринада хватит на несколько банок.
Угощали меня в том году таким великолепием родственники. Только рецепта не знали по-скольку их тоже кто-то угостил. Теперь радости моей нет предела!!!У меня есть рецептик. Утащила себе конечно же и еще маме распечатала. Спасибо Вам огромное Буду баловать мужа и себя такой вкусняшкой!
Только вот есть вопрос. Если на зиму заготовка, то можно крышки под закатку использовать и в погребе хранить?
Марфа_Белоглядова, мы закручивали их на зиму. В Израиле такой необходимости нет, поэтому я делаю только на поесть. А в союзе мама по шестьдесят банок закрывала.
Вот так бывает и через 6 лет баклажаны актуальны! А я вот че спросить хотела - стакан уксуса (прОцент я уяснила по предыдущим комментариям) это на какой объем банки надо добавлять? Т.е. "скока граммов вешать"?