ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ

БАКЛАЖАНАМИ И ГРИБАМИ

Очень вкусно и необычно!

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана,
• 9-10 средних перцев,
• 1-1,5 стакана отваренного до полуготовности риса,
• 300 г шампиньонов,
• 4-5 помидоров,
• 2 луковицы,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 стакан овощного бульона или рисового отвара,
• 70 мл растительного масла,
• соль, перец,
• сахар,
• зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем шампиньоны ломтиками, лук измельчаем кубиками и обжариваем на растительном масле.
2. Очищенные баклажаны нарезаем тонкими колечками, солим и оставляем на 30 минут, чтобы ушла горечь, затем промываем и отжимаем, нарезаем тонкими брусочками и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешиваем шампиньоны с луком и баклажанами, добавляем рис, соль, перец, тщательно перемешиваем и фаршируем подготовленный перец.
4. Укладываем перец на сковородку и заливаем томатным соусом. Тушим на минимальном огне около 20-25 минут до готовности.
5. Для соуса: очищенные от кожицы помидоры, лук, чеснок и пюрируем овощи блендером. Доводим смесь до кипения, солим и перчим, добавляем сахар по вкусу, вливаем бульон и варим 5-8 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...