ПРОСТЫЕ ВЫКРОЙКИ ЛЕТНИХ СТИЛЬНЫХ ПЛАТЬЕВ. ПРОСТЫЕ ВЫКРОЙКИ ЛЕТНИХ СТИЛЬНЫХ ПЛАТЬЕВ....
Красивейший цветочный узор крючком для шарфа и не только - вяжется всего в 2 ряда (мастер-класс) - (0)Красивейший цветочный узор крючком для шарфа и не только - вяжется всего в 2 ряда (мастер-класс) ...
Насыпной пирог из вишни. Обалденный рецепт вишнёвого пирога! - (0)Насыпной пирог из вишни. Обалденный рецепт вишнёвого пирога! Песочный пирог с вишней. ИНГРЕДИЕ...
Самая удобная горловина для свитера - (0)Самая удобная горловина для свитера. Такой способ позволяет получить очень комфортную, уютную...
Краткий урок про основы ростка и как его вязать - (0)Краткий урок про основы ростка и как его вязать ✔️ Примерные величины ростка в...
Татарские дрожжевые блины - толстые блины в отличие от тонких получаются всегда! |
Рецепт для любителей пышных и лёгких дрожжевых блинов, и тех, кто их ещё не пробовал. Мне очень понравились эти блины! Несмотря на спартанский набор продуктов, получается огромная стопка. Кстати, эту кучу с удовольствием съели «нелюбители» толстых блинов.
Вот такими пышными получаются эти дрожжевые блины.
Удобно ставить блины на ночь, а утром кормить своих домашних ароматной выпечкой.
Я встречала много вариаций этих блинов, уверена, что все они вкусные, но этот покорил бюджетностью и вкусом!
1 часть:
2 часть:
Для смазки и подачи:
Сначала приготовим 1 часть, её можно назвать опарой.
Дрожжи нужно смешать с сахаром до получения текучей однородной массы.
Я смешиваю руками))
В большой миске, чтобы не убежало, замешиваем тесто. У меня объем миски 5 л.
Смешиваем воду, манку, муку, дрожжи.
Замесить тесто как довольно густая сметана.
Оставить для брожения на ночь или часов хотя бы на 5. Можно утром поставить, а вечером печь, ну, вы поняли — надо дать дрожжам поработать))
Просто на столе оставляем, в холодильник убирать не надо.
Через заданное время постепенно, размешивая, добавляем в опару продукты из 2 списка: соль, яйца, сахар, растительное масло, соду.
Соду можно развести в столовой ложке воды, чтобы она равномернее вмешалась в тесто.
Тщательно размешиваем.
Далее проводим оценку получившейся массы, если в тесте нет текучести, то добавляем чуть тёпленькой воды.
Тесто должно литься.
У меня уходит грамм 50 воды, иногда я сразу развожу в ней соду.
От густоты теста зависит толщина блинов — чем гуще тесто, тем толще блины.
Если есть время можно дать минут 10 постоять, если нет, то можно печь сразу.
Приступаем к жарке.
Ничего нового — всё как обычно.
Разогреваем сковороду, смазываем её только перед первым блином, блины не пристают к сковороде.
Выпекаем на среднем огне с двух сторон.
Вот такие они ажурные.
Чем толще ваши блины, а их можно сделать и очень толстыми, тем тише огонь, чтобы блин пропёкся.
Готовые блины смазываем сливочным маслом.
Подаём с вареньем, сметаной и т.п.
Вот такими пышными получаются эти дрожжевые блины.
Их много и они довольно сытные.
Приятного аппетита!
Татарские дрожжевые блины (тәбикмәк)
опубликовано в рубрике удивительная выпечка
Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Замечательные идеи в рукоделии по кулинарии
Часть 2 - Настоящий мужской пирог
...
Часть 10 - 34 хитрости для теста!
Часть 11 - Универсальное тесто на майонезе для любой выпечки.
Часть 12 - Татарские дрожжевые блины - толстые блины в отличие от тонких получаются всегда!
Часть 13 - Легендарное "хрущевское" тесто от поварихи Хрущева. "Хрущевское" (нестареющее) тесто
Часть 14 - Выпечка, оформление выпечки, булочки, пироги, дрожжевое тесто
...
Часть 16 - Cупер-тесто на пельмени, вареники, чебуреки...
Часть 17 - Чудо кулинарии — Бисквит на плите!
Часть 18 - Насыпной пирог из вишни. Обалденный рецепт вишнёвого пирога!
Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - МОРКОВНЫЙ ТОРТ *МОЗАИКА*
Часть 2 - Торт "Подарочный" по ГОСТу
...
Часть 14 - Обалденный торт, за 20 минут, БЕЗ ВЫПЕЧКИ!
Часть 15 - Оладьи из тыквы
Часть 16 - Татарские дрожжевые блины - толстые блины в отличие от тонких получаются всегда!
Часть 17 - Как лучше печь блины.10 умных советов
Часть 18 - Варенье из вишни в мультиварке +31 рецепт Варенье из вишни и черешни
...
Часть 40 - 13 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ СЛАДОСТЕЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 41 - Тыквенное желе с апельсином
Часть 42 - Насыпной пирог из вишни. Обалденный рецепт вишнёвого пирога!
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |