Яблочная горчица

Для любителей остренького хочу предложить рецепт необычной приправы - яблочной горчицы. Она имеет своеобразный, более мягкий вкус, по сравнению с русской горчицей нежную консистенцию. Отлично подходит к мясу и птице. Остроту можно регулировать на свое усмотрение, добавляя от одной до трех столовых ложек горчичного порошка в процессе приготовления.

Ингредиенты:

• яблоко  (среднего размера)  - 3 шт.
• виноградный уксус - 5 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• горчичный порошок - 2 ст.л.
• перец черный (мельница)  - 2 щепотки
• гвоздика (целая)  - 2 шт.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробки.

Потушить до мягкости в воде.

Смешать сахар, соль, винный уксус, добавить перец и гвоздику. довести до кипения, снять с огня и дать остыть. Удалить гвоздику.

Сложить в чашу для взбивания яблоки, добавить остывший уксус.

Измельчить блендером.. Добавить горчичный порошок.

Перемешать блендером до однородной массы.

Переложить в баночку, закрыть крышкой. Дать настояться сутки.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку