Такой нежный сметанник готовится очень просто, с этим справится даже новичок в кулинарии! Сам десерт получается очень вкусным,воздушным, крем слегка напоминаем мороженное и хорошо сочетается с шоколадной крошкой. Уверена,что вам понравится, рекомендую попробовать :)

 

 

Нам понадобится:

 

-350 гр. песочного шоколадного печенья

 

-150 гр. сливочн.масла

 

-4-5 стол.л молока

 

Крем:

 

-450 гр. сметаны

 

-2-3 яйца

 

-170 гр. сахарного песка

 

-70 гр. муки или крахмала

 

-10 гр. ванилина

 

-100 гр. сливочн.масла

 

Дополнительно:

 

-Форма выпечки диаметром 18 см.

 

 

Процесс приготовления:

 

 

1. В кастрюльку высыпаем сахар, щепоть соли, муку или крахмал.

 

2. Далее, вливаем яйца и перемешиваем венчиком массу.

 

3. Затем в конце вливаем сметану и продолжаем перемешивать.

 

(Чем жирнее сметана,тем сильнее загустеет крем).

 

4. Готовим крем на среднем огне,постоянно помешивая.

 

5. Как только крем начнёт густеть,убавляем огонь до минимума,продолжая помешивать.

 

6. Крем снимаем с огня, как только появятся первые пузырьки.

 

7. После этого, добавляем в ещё горячий крем сливочное масло и ванилин.

 

8. Хорошенько перемешиваем.

 

9. Накрываем крем плёнкой и ставим остывать в чашу с холодной водой. Затем можно поставить в холодильник на 30 минут.

 

10. Готовим основу: В чашу блендера выкладываем печенье или можете измельчить его скалкой.

 

11. Далее выкладываем крошку в тесто и вливаем растопленное сливочное масло.

 

12. Если крошка будет суховатая,то можете влить 2-3 столовых ложки молока.

 

13. Тесто делим на две части, одну чуть больше,другую поменьше.

 

14. Форму выпечки выкладываем плёнкой и слегка смазываем растительным маслом. (Масла нужно совсем немного).

 

15. На дно выкладываем крошку и разравниваем.

 

16. Формируем бортики из теста и ставим форму в холодильник на пол часа,чтобы крошка стала более плотной.

 

17. На дно теста выкладываем остывший крем.

 

18. Заранее отложенной крошкой посыпаем пирог сверху.

 

19. Накрываем форму плёнкой и ставим в холодильник на 6 часов.

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

 

10.

 

Ставьте лайки и подписывайтесь,чтобы не пропускать новые рецепты! 

 

Впереди вас ждёт много интересного!