Рецепт пирога-улитки с тремя начинками на конкурс от Эльвиры:

Ингредиенты:

1. Слоеное дрожжевое тесто(у меня готовое)-   750 г
2. Грибы   300 г
3. Куриное филе   300 г
4. Сметана   2 ст. л.
5. Яйца   5 шт
6. Свекла (вареная)   1 шт
7. Лук   1 шт
8. Курага   50 г
9. Чернослив   50 г
10. Специи

Приготовление:

Сначала приготовим начинку:

1. Нарезаем грибы и лук. Обжариваем их, добавив специи по вкусу. Мелко нарезаем вареные яйца. Смешиваем все ингредиенты.
2. Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжариваем, предварительно посолив и поперчив. К концу жарки добавляем сметану и тушим до загустения.
3. Свеклу трем на терке и добавляем мелко нарезанную курагу и чернослив.

Начинку подготовили. Теперь приступаем к приготовлению пирога:

1. Раскатываем из теста три длинные полоски. На середину каждой выкладываем начинку. Затем заворачиваем края внахлест.
2. В разъемную смазанную форму кладем первую колбаску с начинкой из яиц, грибов и лука. Второй кладем колбаску с куриной начинкой, и последней – со свеклой.
3. Верх пирога смазываем желтком и ставим в разогретый духовой шкаф. Выпекаем при температуре 170 -180 гр до золотистой корочки.