Серия сообщений "закуски мясные":
закуски из овощей, курицы, мяса
Часть 1 - Пастрома из курицы
Часть 2 - балык из курицы
Часть 3 - ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ С АДЖИКОЙ
Часть 4 - Быстрая буженина
Часть 5 - Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Часть 6 - Мясные холодные закуски
Часть 7 - Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
Часть 8 - Сочное куриное филе
Часть 9 - НежноВкусноПряная СВИНАЯ ПАСТРОМА
Часть 10 - Мясной рулет богатейший вкусовой букет
Часть 11 - Рулет из сыра с мясным фаршем
Часть 12 - Свиная грудинка по-домашнему
Часть 13 - Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд
Часть 14 - Тарталетки с куриным филе
Часть 15 - Свиная пастрома
Часть 16 - закуска из сырных шариков
Часть 17 - Грудинка "под сыровяленую"
Часть 18 - Настоящая находка для любителей колбасы
Часть 19 - Холодные блюда и закуски. Подборка 8
Часть 20 - оригинальные закуски
Часть 21 - 7 РЕЦЕПТОВ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ СВИНИНЫ
Часть 22 - Буженина, исключительно нежная и невероятно сочная без духовки
Часть 23 - Несколько рецептов закусок
Часть 24 - Картофельные корзиночки с начинкой.
Часть 25 - Нежная печенка с соленым огурцом
Часть 26 - Грудинка низкотемпературного запекания
Часть 27 - ВАРЕНОЕ В КУЛЕЧКЕ САЛО + 13 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛА
Часть 28 - АРОМАТНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ САЛА СО СПЕЦИЯМИ - ЗА 24 ЧАСА.

Выбрана рубрика закуски мясные.

Соседние рубрики: хлебопечка(18), торты, пирожные(172), торты без выпечки(78), тесто(61), соусы(53), солим рыбу(15), прочее(118), напитки(18), напитки(18), мультиварка(124), закуски овощные(64), заготовки на зиму(168), для диабетиков(9), десерты(33), готовим рыбу, морепродукты(74), готовим мясные блюда(64), готовим из птицы(73), готовим в горшочках(6), супы, похлебки(27), сладкие пироги,булочки(165), салаты(192), пироги(98), печенье, кексы(83), овощные блюда(14), из лаваша(12), в микроволновке(30)

Другие рубрики в этом дневнике: шьем сами(73), спектакли, фильмы(6), рукоделие(11), разное(21), орхидеи(13), новогоднее(35), МУЗЫКА(17), мастер-классы(76), кошкам(5), канзаши(10), история(55), идеи(23), журналы по вязанию(56), для себя любимой(64), для новичков на ли.ру(17), для дома(23), диабет(8), детское(3), делаем сами(16), готовим(1814), вязанные игрушки(6), вязание машинное(14), вяжем энтерлак(8), вяжем шарфы, палантины, шали(212), вяжем шапочки, береты, снуды(129), вяжем тунисским крючком(14), вяжем тапочки, носки(64), вяжем сумки(32), вяжем спицами(472), вяжем пояса(6), вяжем на вилке, тенерифе(24), вяжем мужчинам(167), вяжем крючком(856), вяжем коврики(29), вяжем детям(261), вяжем пледы(234), вышивка(60), аудиокниги(23), вяжем перчатки, рукавички(18), (79)

Комментарии (0)

Пастрома из курицы

Среда, 26 Сентября 2012 г. 03:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пастрома из курицы

Настроение сейчас - романтичное

Идея взята отсюда http://stranamasterov.ru. Получается очень вкусное блюдо, замена куриному рулету, я делала подобное блюдо впервые и четко по этому МК

Грудка куриная — 2 шт
Вино красное сухое — 1,5 стак. ( использовала вино сладкое,чтобы не добавлять мед) Читать далее

Комментарии (0)

балык из курицы

Среда, 26 Сентября 2012 г. 03:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

балык из курицы

Читать далее...

Метки: курица закуска балык рецепт

Комментарии (1)

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ С АДЖИКОЙ

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСТРОМА ИЗ ИНДЕЙКИ С АДЖИКОЙ

0_67544_2e6051b9_M (300x199, 19Kb)

Читать далее...

Метки: пастрома индейка аджика

Комментарии (0)

Быстрая буженина

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая буженина

Приготовить такую буженину легко и просто. Такая буженина готовится из любого мяса / свинина, говядина или грудка из индейки или курицы/. Готовится она в два приёма варки по 5 минут. Этот вариант буженины из свинины.

Читать далее...

Метки: свинина рецепт

Комментарии (0)

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Среда, 14 Ноября 2012 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Тарталетки из картофеля с куриным
филе под чесночно-сырным соусом

рецепт с Готовим вместе с "Мужчиной на кухне

ссылка http://vk.com/feed#/wall180008017_4572
Филе курицы - 700 гр
Майонез - 200 гр
Чеснок - 3 зубчика
Картофель - 6-8 шт (большие)
Сыр - 100-200 гр
Зелёный лук
Соль

Способ приготовления
Куриное филе нарезать средними кубиками.
В сковороду налить водички (около стакана), д
обавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин.
Добавить нарезанный чеснок. Всё!
Начинка для тарталеток готова!
Теперь будем чистить картошку.
Почистили, помыли. Трём картошечку на тёрке.
Не забудем посолить!

Дальше берём формочки для кексов. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме
корзиночек.
В середину выкладываем курицу с чесноком.
Ставим в разогретую духовку на 20-25 минут

Пока тарталетки в духовке. Сыр и лук перемешиваем.

По истечении 20-25 минут достаём тарталетки
из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.

Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.
Приятного аппетита!

Метки: тарталетки картофель куриное филе сыр

Комментарии (1)

Мясные холодные закуски

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные холодные закуски

Читать далее...

Метки: мясные закуски

Комментарии (0)

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Капочка_Капа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Соединить ваши любимые специи

(у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, паприка),

соль, чеснок через чеснокодавилку и растительное масло.
Филе куриной грудки ( у меня 2шт по 250гр) хорошо смазать полученной смесью

и оставить минут на 30, можно и дольше.

Тем временем духовка разогревается до 250* С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт)

и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Можно сделать с вечера и утром быдет готова прекрасная пастрома.

Быстро, легко и просто.

Можно так сделать и другое мясо!

http://my.mail.ru/community/society2/1FFF87989D5CEFDE.html

Серия сообщений "мясо, птица":
Часть 1 - Котлеты "Гнезда"
Часть 2 - Как пожарить курицу…
...
Часть 17 - =Крылышки по мексикански=
Часть 18 - Колбаса шинкованная с маслинами.
Часть 19 - Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
Часть 20 - Необычные а-ля отбивные.

Метки: курица закуска

Комментарии (0)

Сочное куриное филе

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочное куриное филе

Сегодня я предлагаю вам сочное куриное филе, к тому-же вполне диет. продукт. Придумалось оно мне довольно-таки давно - когда мы решили решительно отказаться от колбасы и прочих, колбасоподобных , продуктов. Ну а как-же будерброды? Особенно когда хлебушек домашний,полезный, отрубной да ржАненький. Вопрос - чего класть на язык, если колбасу извели, как класс, из холодильника? Да и бывало очень удобненько отварить по-бырику макарошек да с соисОнчиком. Срочно искать замену. Должно быть быстро-вкусно-полезно. И вот, кто ищет , тот всегда найдёт, нарисовался такой способ приготовления куриного филе, которым сегодня делюсь с Вами. Филейка выходит наисочнейшая.
Читать далее

Метки: куриное филе закуска

Комментарии (0)

НежноВкусноПряная СВИНАЯ ПАСТРОМА

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 15:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НежноВкусноПряная СВИНАЯ ПАСТРОМА - начинаем предновогоднюю репетицию!!!

Обычно пастрома делается из курицы, но попробуйте приготовить свинину. Хочу Вас заверить, что из свиной вырезки пастрома получается нисколько не хуже. А может еще и вкуснее! Мягкая, ароматная и очень сочная.

Это блюдо можно по праву считать деликатесом. Изначально пастрома была придумана, как способ долгого хранения мяса, а теперь ее готовят специально для того, чтобы полакомиться в особые праздничные дни. Не удивительно, ведь вкусу этого пряного яства равных трудно сыскать.

Получается очень вкусно и без заморочек!!!

Метки: свинина пастрома закуска

Комментарии (0)

Мясной рулет богатейший вкусовой букет

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной рулет богатейший вкусовой букет

Мясной рулет, по французской терминологии, сильно приправленный мясной хлеб из сырого мяса, который затем может быть запечен. Рецепт брала из книги "Хорошая кухня - паштеты, рулеты, галантины", но как-то он видоизменился в процессе многоразового приготовления и я с удивлением обнаружила, что рулет у меня получился сборный из нескольких рецептов, хотя вкус у него, конечно, бесподобный. Лучше его употреблять холодным.
Читать далее

Метки: мясные закуски рулет

Комментарии (0)

Рулет из сыра с мясным фаршем

Пятница, 25 Января 2013 г. 03:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт: Рулет из сыра с мясным фаршем (закуска)

Рецепт: Рулет из сыра с мясным фаршем

далее

Метки: сыр мясной фарш закуска

Комментарии (0)

Свиная грудинка по-домашнему

Суббота, 26 Января 2013 г. 06:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная грудинка по-домашнему

533840_salo[1] (502x343, 153Kb)

"Тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать" (с)
Не хотите попробовать сами засолить сало? Под моим руководством, разумеется.
Купила я на днях свиную грудинку. Для тех кто не знает-это такая часть тела свиньи-гляньте на среднее фото. Там сало располагается вперемешку со слоями мяса, и грудинка эта должна быть совсем свежая, не мороженая. Если на ней сверху встречаются косточки их надо срезать и сварить из них супчик-свежеварочку. А мясо для засолки нужно вымыть и сложить в кастрюлю. В другой посуде сварить маринад:
На 1 литр воды-3 столовых ложки соли и одна столовая ложка сахара. Плюс специи: лаврушка, перец горошком и то, что вы любите. Я бросаю немножко кориандра, парочку гвоздичек, немного мускатного ореха. В общем, варианты специй на вкус хозяина. Маринад вскипятить, остудить (!) и залить нашу грудинку. Поставить в холодильник на двое суток. Наберёмся терпения, а потом будем готовить дальше.Читать далее...

Метки: грудинка

Комментарии (0)

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Читать далее...

Метки: говяжий язык готовка

Комментарии (0)

Тарталетки с куриным филе

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 04:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки с куриным филе

http://lady-day.ru/goryachie-blyuda-k-novomu-godu/#more-3115

Тарталетки с куриным филе

Такое интересное блюдо как тарталетки с куриным филе станет украшением любого праздничного стола.

Для тарталеток с куриным филе нам необходимо:

Куриная грудинка — 750 гр.

Картофель — 350 гр.

Сыр — 230 гр.

Чеснок — 3 зубчика

Майонез — 220 гр.

Зеленый лук

Соль.

Перейдем к процессу приготовления.

Филе нарежем не большими кусочками. В сковороду нальем 250 мл. воды, добавим туда же майонез, перемешаем и погрузим туда нарезанное мясо, добавим соль, закроем сковороду крышкой и потушим около полу часа. Чеснок измельчим и добавим к мясу, перемешаем и через минуту выключим огонь. Видите как не сложно все?!

Далее промоем картошку, очистим и пропустим ее через терку, посолим и перемешаем все.

Заранее включим духовку на 230 градусов.

Формы для выпекания кексов смажем маслом и выложим туда тертую картошку, таким образом, чтобы получились корзиночки, выложим по корзинкам начинку и отправим в разогретую духовку на пол часа.

Пропустим сыр через терку, лук нарежем и добавим у сыру, перемешаем все.

Когда пол часа пройдут противень с тарталетками и куриным филе достанем из духовки, добавим в каждую форму сыр с луком и отправим все в духовку еще раз на 7 — 8 минут.

Наше блюдо готово, подавайте его на стол с удовольствием и хорошим настроением, которое непременно передастся вашим гостям!

Метки: тарталетки филе куриное

Комментарии (0)

Свиная пастрома

Пятница, 31 Мая 2013 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НежноВкусноПряная СВИНАЯ ПАСТРОМА - начинаем предновогоднюю репетицию!!!

Обычно пастрома делается из курицы, но попробуйте приготовить свинину. Хочу Вас заверить, что из свиной вырезки пастрома получается нисколько не хуже. А может еще и вкуснее! Мягкая, ароматная и очень сочная.

Это блюдо можно по праву считать деликатесом. Изначально пастрома была придумана, как способ долгого хранения мяса, а теперь ее готовят специально для того, чтобы полакомиться в особые праздничные дни. Не удивительно, ведь вкусу этого пряного яства равных трудно сыскать.

Получается очень вкусно и без заморочек!!!

Метки: пастрома свиная

Комментарии (0)

закуска из сырных шариков

Пятница, 31 Мая 2013 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт закуски из сырных шариков

сырные шары (500x375, 45Kb)

Ингредиенты:
Мука - 200 гр
Молоко - 200 мл
Колбаса - 100 гр
Сыр - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
1 (500x375, 50Kb)

Приготовление:
Сыр натереть на крупной тёрке, колбасу порезать на маленькие кусочки, смешать с сыром, добавить муку, разрыхлитель, молоко, всё тщательно перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выкладывать массу ложками на расстояние друг от другу. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 20 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Метки: закуски сырные шарики

Комментарии (0)

Грудинка "под сыровяленую"

Пятница, 21 Июня 2013 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грудинка "под сыровяленую"

Это будет ваше коронное блюдо...Очень люблю сало и все,что рядом с ним.

Делаю так часто,вкусно необыкновенно !

Метки: грудинка закуски мясные

Комментарии (0)

Настоящая находка для любителей колбасы

Вторник, 25 Июня 2013 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена-надежда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящая находка для любителей колбасы

z_17 (320x258, 20Kb)

Настоящая находка для любителей колбасы

Алена Лаврентьева, повар одной из столичных закусочных предлагает для любителей колбасы:

Наши клиенты часто просят чего-то эдакого и при этом не слишком жирного. Так у нас в меню появилась замечательная замена обычной колбасе. Сегодня я расскажу Вам о ней.

Вы тоже можешь заменить привычную колбасу низкокалорийным куриным рулетом.
Ингредиенты: 1 кг куриного филе, 25 г желатина, 2 зубчика чеснока, соль, паприка, чёрный молотый перец, сухие травы по вкусу.

Также тебе понадобится рулон пищевой пленки.

Рецепт рулета:
Этот рецепт – настоящая находка, ведь готовится он очень просто!

Желатин разведи в стакане горячей воды, хорошо размешай. Подожди, пока он растворится, процеди.

Филе нарежь небольшими кусочками, чеснок натри на мелкой тёрке. Добавь к курице готовый желатин, чеснок, соль и все приправы. Хорошо перемешай, выложи на пищевую плёнку и плотно замотай в несколько слоёв (7-10, для прочности), сформировав брусок.

Положи брусок в уже теплую воду. Вари 1 час на среднем огне.
Через час слей воду. Дай рулету остыть до комнатной температуры. Затем убери его в холодильник на несколько часов – там рулет должен немного застыть.

Всё, наше блюдо готово! В 100 г всего 110 ккал.

Этот ароматный куриный рулет поможет Вам сохранить фигуру, не отказывая во вкусе!

Приятного аппетита тебе, Всем!

Метки: колбаса куриное филе

Комментарии (0)

Холодные блюда и закуски. Подборка 8

Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодные блюда и закуски. Подборка 8

**Нажми на картинку**
Селёдочное масло .	3 рецепта паштета из селедки	Рулет с лавашом, семгой и сливочным сыром.
Роллы с ветчиной и рыбой	Начинка для роллов – 15 основных видов	Мастер-класс по приготовлению суши.
Идеи украшения блюд из помидоров	Холодец «Поросенок»	Как красиво выложить нарезку?
Ах, селёдка, объедение!!! Пробежалась по страницам дневника и сделала подборку рецептов из селёдки. Все рецепты проверены на моих домочадцах и 100% вкусные.	Много идей для оформления блюд на праздничном столе	Изумительное «Заливное мясо»