КАК ВЫРАСТИТЬ ЧАЙНЫЙ ГРИБ                                                                                                                                                                                                                               

Вишневая наливка рецепт  Рецепт домашней вишневой наливки несложен, но стоит заметить, что из ягоды дикой вишни наливка выходит гораздо вкуснее и ароматнее, чем из культурной. Я могу так утверждать, потому что  долго жил в на юге и не понаслышке знаком с тамошними наливками. Сам многое готовил, в том числе и этот вкусный рецепт. Вишневая наливка самая быстрая по приготовлению. И не важно какая ягода, культурная или дикая, задействована для данного рецепта.

    Не проходит и трех недель, как она перестает бродить. Вишня в наших местах растёт только войлочная, маленьких размеров, поэтому косточки я из неё не вытаскиваю. Иначе в остатке мало чего останется. Зато из-за присутствия косточек, при брожении вишневой наливки, к её плотному запаху и отличному мягкому вкусу добавляется ещё и лёгкая горчинка. Так что и культурные сорта тоже можно попробовать приготовить с косточками.

Ингредиенты рецепта "Вишневая наливка"

• на 1 кг вишни
• 200- 250 гр сахара

Как по рецепту приготовить "Вишневая наливка"

        Вишню ни в коем случае не моем! Дрожжи домашнего приготовления для этой наливки тоже не нужны. Дикие дрожжи в достаточном количестве содержатся на самой ягоде, поэтому продукт будет бродить отлично.

     Давим вишню в приемлемой для этого дела посуде и добавляем в неё сахар. Количество сахара варьируется в зависимости от сладости ягод. А они, в свою очередь,- какое было лето. В бутыль ёмкостью 10 литров помещаем максимум 7 литров массы. Больше не рекомендую, учитывая шустрое брожение смеси.

Домашние дрожжи рецепт  Домашние дрожжи для наливок начинаем готовить за 10 дней до начала приготовления ягодного спиртного напитка. Ягоды для рецепта, чтобы сделать дрожжи в домашних условиях из малины, белой и красной смородины, земляники садовой и лесной собираем спелые, не загрязнённые землёй.

Ингредиенты рецепта "Домашние дрожжи"

• 0,5 кг любых ягод,
• 0,5 стакана сахара,
• 1 стакан воды.

Как по рецепту приготовить "Домашние дрожжи"

   Ягоды не моем, чтобы не смыть находящиеся на них одноклеточные организмы, которые будут нам помогать в приготовлении дрожжей. Разминаем и помещаем в стеклотару. Смесь взбалтываем, тару накрываем ватным тампоном (подвязываем марлей) и выдерживаем 4- 5 дней в помещении с температурой 22- 24 град.