ТОРТ С МАНДАРИНАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца куриные - 4 шт.
● Сахар (бисквит+пропитка+джем) - 190 г + 1,5 ст.л. + 100 г
● Мука - 130 г
● Разрыхлитель - 7 г
● Масло растительное (без запаха) - 3 ст.л.
● Вода (крутой кипяток + для бисквита) - 3 ст.л. + 50 мл
● Ванилин - 1 г
● Маскарпоне - 200 г
● Масло сливочное - 100 г
● Сахарная пудра - 100 г
● Мандариновый сок - 50 мл
● Шоколад горький - 50 г
● Мандарины - 400 г
● Грецкий орех - 50 г
● Миндаль (рубленый) - 50 г

ПРИГОТ

Каждая хозяйка, которая любит возиться с тестом, может взять на заметку рецепт имбирного теста, секрет которого раскрыт еще в XI веке.Вовсе необязательно следовать каждому слову из рецепта, приготовленного по традиции. Рецепт предлагаемого мною имбирного теста «увидел свет» накануне Нового года. Из него я приготовила имбирные пряники. Запах стоял невероятный!

Ингредиенты:

мука : 300 Грамм,
сливочное масло : 100 Грамм,
коричневый сахар : 150 Грамм,
мед : 150 Грамм,
разрыхлитель, молотый имбир, молотая корица: 1 Чайная ложка,
молотый мускатный орех: четверть Чайных ложек,
сахар : 1 По вкусу (или сахарная пудра),
соль: 1 Щепотка

Деревянный фотофон — прекрасный выбор для предметной фотосъёмки! Фотографии на таком фоне сразу привлекают взгляд своей фактурностью и естественностью. Оригинальный и неповторимый рисунок волокон дерева создает атмосферу спокойствия и уюта.

Тем более, что такой натуральный фон идеально подходит для съёмки изделий, выполненных в популярных стилях рустик, кантри, прованс, лофт и т.д.

Мне тоже захотелось деревянный фон для предметной фотосъёмки, и было принято решение сделать его своими руками, а заодно отснять пошаговый фото мастер-класс и поделиться опытом.

Можно приготовить ликер не только из красной, но и из черной смородины. 

Ингредиенты: 
- 1 кг черной смородины 
- 1 л спирта или водки 
- 500 гр сахара 
- 250 мл воды 
- листья смородины 

Приготовление:

Смородину перебираем, промываем и разминаем в глубокой эмалированной посуде в пюре. Добавляем к ягодам листья, заливаем спиртом и настаиваем в течение недели. 

Через неделю процеживаем настойку. Из воды и сахара варим сахарный сироп и смешиваем его с процеженной настойкой. Готовый ликер разливаем по бутылкам и плотно закупориваем

.

Классический рецепт Амаретто

Ингредиенты:
водка – 0,5 литра;
абрикосовые ядрышки – 50 грамм;
миндаль – 50 грамм;
вода – 150 мл;
сахар-песок – 350 грамм;
ванильный сахар – 2 чайные ложки;
корица – 1 щепотка;
растворимый кофе – 3 грамма;
гвоздика – 2 бутона;
душистый перец – 3-4 горошины.
Проблемы могут возникнуть только с абрикосовыми ядрышками. Их сложно найти в магазинах, поэтому приходится самостоятельно добывать из косточек абрикоса. Из-за трудоемкости этого процесса в большинстве домашних рецептов Амаретто ядрышки не используются. Но без них вкус ликера не такой насыщенный и отличается от оригинала.

Ядрышки можно купить в магазине или наколоть самостоятельно

Приготовление:
1. Залить миндальные орехи кипятком, настоять 3-5 минут, очистить.
2. Подсушить миндаль до золотистого цвета на сухой сковороде. За 1-2 минуты до окончания обжаривания добавить гвоздику и перец.
3. Помыть абрикосовые ядрышки, добавить к ним корицу и перемешать.
4. Поджаренный миндаль и абрикосовые ядрышки засыпать в чистую сухую стеклянную бутылку или банку.
5. Приготовить сахарный сироп. Для этого следует высыпать сахар на сковороду с антипригарным покрытием, добавить 50 мл воды и прогреть на медленном огне периодически перемешивая, пока у смеси не появится карамельный цвет. Затем добавить ванильный сахар, 100 мл воды и перемешать.
6. Полученный сахарный сироп медленно влить в банку с орехами.
7. После того как смесь остынет до комнатной температуры добавить водку и кофе.
8. Плотно закрыть бутылку, несколько раз встряхнуть и поставить в темное прохладное место на 30-35 дней. Во время настаивания рекомендую периодически встряхивать бутылку (3-4 раза в неделю).
9. Профильтровать готовый домашний Амаретто через марлю и разлить в красивые бутылки для подачи на стол.
как правильно сделать амаретто

Олег Живетин родился 8 марта 1964 года в Ташкенте (Узбекистан), в семье русских живописцев. Он начал рисовать в очень раннем возрасте под руководством требовательного отца. Когда ему было девять лет, он поступил в детскую художественную школу, где научился работать с акварелью. Затем его семья переселилась в Москву, и Олег начал заниматься в возрасте пятнадцати лет в Московской Академии художеств, где продолжал учиться рисовать и окончил ее с отличием в 1982 году. Олег решил поступать в Суриковский институт, который, как известно, был самой престижной школой Советского Союза в искусстве, но был принят только со второго раза. В конце концов, он получил желанное звание магистра изящных искусств в 1990 году.

Вскоре он переехал в США и всего лишь через несколько месяцев был приглашен на свою первую персональную выставку в музее Mission San Juan Capistrano в Калифорнии, где получил положительные отзывы от прессы и телевидения. В 1991 году Живетин экспериментально создал первую серию из семи ограниченным тиражом на холсте, которую назвал «Origigraphs». С тех пор художник работал над чрезвычайно сложными картинами с универсальной темой любви и его узнаваемый стилем перелома цветов. Многочисленные слои краска позволяют достигать богатства и жизнеспособности цветов в его художественных работах; чувственные линии и замысловатые узоры на картинах усиливаются применением сусального золота, серебра или меди.

Вот уже на протяжении многих лет Олег имеет два дома – в Калифорнии и в России. В Америке сегодня Олег Живетин является одним из лучших художников живописи.

1.


2.

Настоящая резьба по кости — это очень дорогой вид искусства, которому нужно долго учиться. Поэтому чаще можно увидеть всевозможные виды имитаций резьбы по кости. Сегодня я хочу показать два своих варианта имитации, к которым пришла совсем недавно:

• шкатулка «Саванна» — имитация резьбы по кости на тёмном фоне;

• панно-вешалка — имитация резьбы по кости на светлом фоне.

http://www.tairtd.ru/information/master-class/Svad...ile-Imitatsiya-perlamutra.html