Ингредиенты :

1/2 среднего кочана капусты,

1 головка репчатого лука,

1 средняя морковь,

200г свежих шампиньонов,

50г манной крупы,

растительное масло для жарки.

Капусту нашинковать,залить кипятком,посолить и оставить на 30 минут.
Лук мелко нашинковать,морковь натереть на терке,грибы порезать и все протушить на растительном масле до готовности.

Сварить манную кашу на воде в 100-150г подсоленной воды,остудить
С капусты слить воду и отжать,добавить манную кашу,перемешать руками,чтобы
капуста не разваливалась без яиц,затем добавить тушеные овощи с грибами.

Овощной фарш солим,добавляем специи (черный и красный молотый перец,орегано,базилик),хорошо перемешиваем.
Ложкой берем порцию фарша и в муке формируем котлеты.

Котлеты жарим на растительном масле до румяной корочки

Серия сообщений "Постные блюда":
Часть 1 - Пост и Постный стол
Часть 2 - Кухня бат Гермогена Постные блюда
...
Часть 6 - Постные блюда
Часть 7 - Постный медовый пирог
Часть 8 - ПОСТНЫЕ БЛЮДА. Котлеты капустные
Часть 9 - ПИРОЖКИ из постного теста