Огурцы, маринованные по-болгарски. |
Обязательно взять маленькие огурчики, не больше 10 см длиной.
Специи на 1 л банку, уложить на дно:
2 лавровых листа
6 штук черного перца горошком
3 штуки гвоздики
1веточка петрушки
1 ломтик репчатого лука
НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!!! лист смородины, хрен, укроп, чеснок!
Маринад:
На 1 л воды:
20 горошин черного перца
7 штук лаврового листа
1 ст.л. с горкой соли
3 ст.л. сахара
Все это прокипятить минуты 3.
( На фото маринад из расчета на 1, 5 л воды = на три банки по 1 л)
Процедить.
Добавить 100 мл уксуса 9% и сразу же залить в банки.
Стерилизовать - 1 л банку-4 минутки,
3х л банки 7 минут,
Закатать.
Перевернуть до полного остывания
P.S. можно в маринад влить уксус, а процеживать уже непосредственно в банку заливая
http://forum.say7.info/topic16659.html
Серия сообщений "ЗАКРУТКИ,СОЛЕНЬЕ,МАРИНАДЫ":
Часть 1 - Морковь по-корейски
Часть 2 - МАРИНОВАНІ КАБАЧКИ
...
Часть 26 - Огурцы по-корейски (один из вариантов)
Часть 27 - Маринованные шампиньоны на закуску
Часть 28 - Огурцы, маринованные по-болгарски
Часть 29 - Огурцы маринованные
Часть 30 - Огурцы, консервированные с красной смородиной
...
Часть 35 - Дынька
Часть 36 - Морковь по-корейски
Часть 37 - Как приготовить кабачковую икру?
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/заготовочки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |