Вкусные пышные кексики на кефире

Среда, 25 Марта 2015 г. 09:44 + в цитатник

Цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусные пышные кексики на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан,
Яйца – 2 шт.,
Сахар – ¼ ст. сахара
Мука – 2,5 стакана
Разрыхлитель – ½ ч. ложки

Приготовление:

Желтки отделить от белков. Кефир смешать с сахаром и желтками (для тех, кто любит сладкое - сахара добавить больше, чем ¼ стакана). Белки взбить отдельно, до образования пены. Соединить кефирную смесь с белками, добавить муку+разрыхлитель. Замесить тесто. В готовое тесто добавить наполнитель по вкусу и желанию – грецкие орехи, изюм (в моем случае дома оказался только мак). Готовое тесто раскладываем в формочки (силиконовые формочки смазать сл. маслом) и ставим в духовку. Выпекаем 35-45 мин. при t=200 гр. Готовность проверяем зубочисткой.

Серия сообщений "кексы, мафины":
Часть 1 - Кекс с абрикосами
Часть 2 - Очень интересный рецепт ленивых голубцов.
...
Часть 17 - Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Часть 18 - Простые рецепты горячих вкусностей в кружке
Часть 19 - Вкусные пышные кексики на кефире
Часть 20 - Кулич -22 рецепта с фото
Часть 21 - Кекс с сухофруктами + 200 рецептов кексов
...
Часть 35 - Не Сложный Рецепт Творожных Рогаликов с Повидлом
Часть 36 - вкусные булочки с изюмом со сливочной заливкой
Часть 37 - рецептов из слоеного теста