Овсяный кекс


Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 100 г.
• мука – 100 г.
• сахар – 150 г.
• сливочное масло – 85 г.
• кефир – 100 мл.
• клубника – 70 г.
• яйцо – 2 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сахарная пудра – 30 г.

Приготовление:
1. Пробить блендером овсяные хлопья для достижения мелкого помола.
2. В миске соединить сливочное масло и сахар. Взбить миксером до пышности.
3. Добавить яйца, кефир и взбить миксером ещё раз.
4. Овсяные хлопья и пшеничную муку ю просеять с разрыхлителем. Всыпать к остальным ингредиентам и смешать до однородности.
5. Добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать лопаткой.
6. Выложить тесто в форму для кекса, разровнять.
7. Выпекать кекс 35 минут при 180 градусах.
8. Готовый кекс слегка охладить, вынуть из формы и украсить орешками.