Кифлики


Ингредиенты:
• мука – 500 г.
• сливочное масло – 250 г.
• сметана – 150 мл.
• сахарная пудра – для посыпки
• варенье – по вкусу

Приготовление:
1. Для начала муку следует просеять и добавить кусочки масла. Затем хорошенько перетереть в крошку и добавить сметану. Замесить тесто однородной мягкой массы.
2. Если тесто получилось твердое и тугое, спокойно можете домесить еще сметаной до эластичной консистенции.
3. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час, а лучше на ночь.
4. Достаем тесто из холодильника и делим на три-четыре части.
5. Раскатываем на рабочей поверхности припыленной мукой в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм. Разрезаем на квадратики 7х7, в серединку кладем варенье, скручиваем в рожок. Края защипываем и формируем кифлики.
6. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов приблизительно 15-25 минут, до золотистого цвета. Готовые рожки обмакиваем в сахарной пудре.