Вкусные блины на кефире

Один из главных признаков идеальных блинчиков - много дырочек.
Блинчики из заварного теста на кефире, получатся у вас идеальными.



Ингредиенты:
Кефир (комнатная температура) - 700 мл.
Яйцо - 4 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - 3-4 ст. л.
Мука - 640 г
Кипяток - 400 мл. (чуть меньше или больше воды, зависит от муки и густоты кефира)
Сода - 1 ч. л.
Масло раститтельное - 4 ст. л.

Приготовление:
1. Яйца взбиваем с солью, добавляем кефир, сахар, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, и перемешиваем до тех пор, пока не исчезнут комочки. Тесто должно получится консистенции густой сметаны.
2. Затем добавляем масло, в стакан кипятка добавляем соду, перемешиваем и вливаем в тесто. Таким образом мы тесто завариваем.
3. Сковороду смазываем маслом и обжариваем блины с 2 сторон. Готовые блины смазываем сливочным маслом и подаём к столу.
Приятного аппетита!