Существует множество разных рецептов салата Мимоза. Я готовлю по этому рецепту. Я не знаю насколько он классический, но мне нравится именно такое сочетание.

Ингредиенты на 8 порций салата мимоза с сыром:

1 банка рыбных консервов (горбуши например)
50 г сливочного масла
1 луковица
150 г сыра
майонез
6 яиц

Способ приготовления салата мимоза с сыром:

1. Сварить яйца. Разделить из на белок и желток. Сыр натереть на крупной терке.

2. Сливочное масло убрать в морозилку. Лук нарезать очень мелко.

3. У консервированной рыбы удалить кости. Размять ее вилкой.

4. Укладываем слои:

4.1 половину белков трем на мелкой терке,
4.2 поверх белков укладываем тертый сыр(половину),
4.3 зетем слой из рыбы (берем только половину),
4.4 смазываем хорошо майонезом
4.5 мелко нарезанный лук,
4.6 сливочное масло терм на мелкой терке,
4.7 натертые белки (вторая половина),
4.8 снова сыр,
4.9 снова рыба,
4.10 майонез,
4.11. желтки.

Белки-сыр-рыба-майонез-лук-масло-белки-сыр-рыба-майонез-желтки.

Приятного аппетита!