решила заподелиться способом засолки сала от б/у мужа... я сало люблю под черный хлебушек, чесночок и борщец! но, увы, сало не собственной засолки есть не могу, ибо оно пересоленное и жесткое.... в моем варианте даже шкура получается нежная и вкусная ) 

итак... берем свежее сало, я люблю сало почти без мясных прожилок.

режем кусками 5 на 5 см примерно... укладываем в кастрюлю слоями... посыпаем солью, сколько не жалко, хуже не будет - сало возьмет не больше, чем ему надо... выдавливаем обильно чеснока, тоже не жалейте, сало получится с тонким ароматом чесночка, причем не только на поверхности, но и внутри )

можно добавить 1 листик лаврушки, перчика, каких-нибудь еще травок...

и залить горячей (!), повторяю, горячей водой, чтобы она закрыла сало сантиметра на 2 сверху... вода дожна быть градусов 85 (как закипело, минут 5 постояла).

через сутки сало можно достать из кастрюли и разложив в пакетики убрать в морозилку! вуаля, собственно ))))

Очень вкусно, но безумно сытно, и без чая-кофе съесть нереально )

Тесто:
200 гр. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.ложки сметаны
4 стакана муки
1/2 стакана сахара
1/4 ч.л. соды (погасить)

Крем:
1 банка вареной сгущенки
100 гр. сливочного масла

Масло размельчить, добавить яйцо, сметану, сахар и хорошо взбить.
Добавить погашенную соду, муку, хорошо замесить, получить шар, тесто не должно приставать к рукам.
Тесто прокрутить через мясорубку, полученные "макароны" разложить руками на противень маленькими кучками, пересыпать мукой.
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного оттенка.

В крем всыпать комки теста и перемешать. Выложить на тарелку горкой. Поставить в холодильник.

Выбрать последующую диету и купить мыло, чтоб расклеивать слипшуюся попу ))))

1. Торт "Сластёна"

1 ст.ложка меда + 50гр.сливочного масла растопить,
добавить: 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 ч.ложки не гашеной соды,
поставить на медл. огонь, довести до образования пены,
в полученную массу всыпать 2 стакана муки и перемешать.
 

На стол насыпать полтора стакана муки, полученную массу перемешать с этой мукой, сколько возьмет тесто.

Разделить на 6-7 частей, раскатать тонкие коржи и выпекать на противене. (коржи лучше просыпать мукой, чтоб не прилипали к противеню, выпекать около 4-6 минут при температуре 180 градусов.)

Коржи выкладываем на фольгу или бумагу один на другой, промазывая кремом. Дать торту настояться ночь.

Крем: 250 грамм сливочного масла + 1 банка сгущенки = взбить!