На 25-30 штук в баночке от детского питания                          

ОПАРА:

1,5л теплого молока

200 гр прессованых дрожжей

2 ст.л. сахара

2ст. л муки

Оставить на 20 минут

Добавляем:

1 кг растопленного сливочного масла

0,5 кг изюма

0,3 кг кураги

1,2 кг сахара

ванилька

цедра 2х лимонов и 2х апельсинов

18 яиц(желтки отделить от белков и взбить, отдельно взбить 9 белков , а остальные 9 оставить на намазывание пасочек)

3 кг муки(ну может быть 3,5 кг)

1 раз тесто должно подняться,а второй раз уже в  форме

 

На 10 штук        

ОПАРА:

0,5л теплого молока

70 гр прессованых дрожжей(1 упаковка сухих дрожжей)

2 ст.л. сахара

2ст. л муки

Оставить на 20 минут

Добавляем:

0,330 кг растопленного сливочного масла

0,170 кг изюма

0,1 кг кураги

0,4 кг сахара

ванилька

цедра 1х лимона в и 1 апельсина

8яиц(желтки отделить от белков и взбить, отдельно взбить 4 белка , а остальные 4 оставить на намазывание пасочек)

1 кг муки(ну может быть 1,2 кг)

1 раз тесто должно подняться,а второй раз уже в  форме

http://www.povarenok.ru/recipes/show/44869/


Лаваш — 2 шт
Творог — 500 г
Сметана — 350 г
Яйцо — 7 шт
Масло сливочнoe — 150 г



В творог разбить 2 яйца, посолить столько, чтобы захотелось съесть прямо сейчас ))))) Хорошо размешать

"Банница" из лаваша ингредиенты Лаваш хорошо смазать сливочным маслом и равномерно выложить творог по всей поверхности.

"Банница" из лаваша ингредиенты Свернуть вдоль в плотный рулет. Разрезать на куски, я режу примерно по 7-8 см, выложить в смазанную сливочным маслом форму.
(Разрезала рулет на куски, чтобы он со всех сторон хорошо пропитался).
Смешать сметану и 5 яиц, посолить и залить этой смесью нашу "банницу".
Сверху нигде лаваш выглядывать не должен. И оставляем пропитываться минут на 20.

"Банница" из лаваша ингредиенты Ставим в разогретую до 180 град. духовку и выпекаем до золотистой корочки (примерно 30 мин).
Достаем, разрезаем, подаем.
Приятного аппетита!

Стакан (250гр) воды + 50гр подсолнечного (без запаха) масла + сахар ( на несладкую начинку чайная ложка, на сладкую 2 – 3 столовых по вкусу, соли щепетку – хорошо проварить и остудить до температуры чая

В посуде в которой будешь ставить тесто размять 25 – 20 гр. дрожжей с чайной ложечкой сахара – когда они поплывут добавить жидкость хорошо размешать и замесить тесто ( примерно грамм 600 муки уходит, хорошо вымесить и поставить в теплое место на 1 час или 50 минут

Сформировать изделия положить на смазанный подсолнечным маслом лист и подождать когда поднимутся – минут 20, как раз за это время духовка нагревается , смазать или яйцом, или сладкой водичкой, или просто водой перед тем как ставить в духовку
Готовые испеченные пирожки сразу смазать водичкой и закрыть тканью, чтоб отмягли слегка

Тесто дрожжевое (быстрое) на не сдобные жареные пирожки на 15 штук (пончики)

Стакан теплой воды, также расплавленные дрожжи, соль мука, хорошо вымесить минут через 40 – 50 можно делать изделия пусть тоже чуть поднимутся (минут 5 – 10) и жарить, если сладкая начинка в тесто можно сахар добавлять

Если делать 30 шт. соответсвенно – 50 гр. дрожжей и поллитра воды и все остальное анологично

Источник
http://www.sunhome.ru/journal/134032

2,5 стакана муки
1 желток
1ст.ложка подсолнечного масла
1ч. ложка лимонного сока
1/2 стакана ледяной воды

Смешать желток и лимонный сок в воде, добавить подсолнечное масло, муку и замесить не очень крутое тесто.
поставить под влажное полотенце на полчаса.

Тесто должно быть мягким.