Печенье "Орешки", "Мишки-шишки", "Грибочки" и др. в формовой сковородке |
первый вариант
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная, высший сорт — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Маргарин — 100 г
Сахар — 20 г
Соль — щепотка
Сода пищевая — щепотка
Лимонная кислота — щепотка (можно использовать столовый уксус — 5 г)
Масло растительное — 5 г
|
Прозрачная Зеркальная Глазурь |
Прозрачную зеркальную глазурь используют для покрытия тортов, пирожных. Она придаёт кондитерским изделиям красоту и блеск. Предлагаем вам очень простой, классический рецепт прозрачной зеркальной глазури.
|
ТАКОЕ ВЫ ЕЩЕ ТОЧНО НЕ ГОТОВИЛИ |
|
воистину, самые вкусные РОГАЛИКИ из очень удачного творожного теста со сгущенкой |
|
Пышки фигурные на кефире с лимонной цедрой - никто не откажется от этой выпечки! |
Побалуйте себя и своих родных этим прекрасным блюдом.
|
Всегда удачный бисквитный рулет. |
Вот такой вот рулет, всегда у Вас получится удачным. Он сворачивается в любом состоянии - хоть в горячем, хоть в холодном, чего не скажешь о других рецептах. Так что, такой рецепт, рекомендую взять в свои кулинарные закладки.
Интересные заметки
Не мало важно придумать название своей продукции, которая была бы воспринята потребителями, так как само название, а, именно, его стиль играет большую роль в продвижении. Посмотрите на http://www.soldis.ru/about/detail.php?ID=1055 полезную информацию, как можно справится с этим трудоёмким процессом. Да, да - это очень трудоёмкий процесс, так что, создание нового бренда и наибольший его эффект может принести только, если он будет в руках профессионалов, а такие профессионалы есть в SOLDIS Branding. Обратившись к ним, у Вас будет заложена основа бренда и при чём, основной долгосрочной стратегической линии, образующей коммуникацию между брендом и потребителями, а это - главное!
|
Быстрый яблочный пирог |
Дневник |
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ч. лож. соды погасить уксусом
2 лож. меда или неполная ч. лож. корицы
4-5 яблок
2 стакана муки
Мед обязательно из-за него пирог получается СУПЕР
|
Рулет "Наполеон" |
Очень простой и довольно таки интересный рецепт приготовления рулета, напоминающего торт "наполеон". С тестом возиться не надо, подойдёт покупное, а как его приготовить, знакомьтесь с рецептом и самим приготовлением.
|
Сгущенка домашняя за 15 минут |
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )
2. На медленном огне доводим до кипения
3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
5. Постепенно густеет ,когда остывает.
6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
7. Сгущенка домашняя за 15 минут
Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.
|
Торт "Гнездо глухаря" |
|
Пирог из творожного теста с яблоками. |
|
Секретный рецепт самого вкусного шоколадного торта! |
Итак начнем…
|
Пирог Утренняя роса |
angel devid
|
Маскарпоне в домашних условиях и торт Панчо с ним же |
Очень просто
Ингредиенты:
● 1 литр сливок
● 1/4 ч.л. лимонной кислоты
|
Булочки "Масляные глазки" |
|
Рецепт рождественских пряников опробован - оценка 5!!! |
Итак, накатило!!! Сегодня у Светлаши выходной, в кои веки особых дел по дому не было, небольшая уборка, а дальше потянуло на творчество - чтоб занять и свои руки, и ее мысли...)) А потому вспомнила про обещание опробовать рецепт пряников с имбирем...)) Ну вот и начали...))) Рецепт с деталями и подробностями здесь: http://www.liveinternet.ru/users/laitdream/post256749507/
Тем не менее, хочу немного прокомментировать для тех, кто будет делать эти пряники, поэтому повторим перечень продуктов для рецепта:
500 г муки
150 г масла
150 г коричневого сахара - необязательно коричневый, вполне можно обычный, коричневый отличается только чуть-чуть ароматом,которого в белом вообще нет..)))
2 яйца
125 г жидкого меда
1 ч. ложка молотого имбиря
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка молотой гвоздики
1 ст. ложка апельсиновой цедры - у меня лимонная цедра и чуть меньше, неполная столовая ложка..))
1,5 ч. ложки соды
Приготовление:
Смешать мед и пряности, поставить на маленький огонь, добавлять постепенно масло и помешивать. Остудить не до холодного, просто прекратиться кипение должно.
Яйца взбить с сахаром и соединить с пряным медом.
В муку добавить гашеную соду - вопрос: ЧЕМ гашеная? я не стала долго думать, загасила соду небольшим кол-вом уксуса - примерно 1 ч. л. Учитывая, что речь идет о добавлении соды в муку, очевидно имеется в виду разрыхлитель - тогда все проще,гасить не надо. Теперь вмешиваем муку в сиропную массу.
Готовое тесто убрать в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь. Этот пункт мне не понравился, потому что прочитала я его с большим опозданием: когда мед уже плавился на огне... А ведь пряников хочется сейчас, а не завтра. Пошла на компромисс: половину теста испекла сразу, половину отложила в холодильник на завтра, т.е. сегодня я попробовала половину, а завтра будет проба именно в точном соответствии с рецептом - в примечании завтра обязательно напишу, есть ли разница между выстоявшимся тестом и свеже замешенным.
Тесто раскатать тонким слоем - примерно полсантиметра - и вырезать из него любые фигурки (лучше с помощью специальных формочек).
Выпекать имбирные пряники в духовке при температуре 180 градусов 10–15 минут. -Вот тут проблема, которая малость подвела меня. Я пекла пряники на пекарской бумаге. Они благополучно прилипли. Не сильно, но если б я не сообразила снять их быстро, буквально очень горячими, то прилипли бы намертво. И второе: за 10-15 минут они пригорели бы, но я вытащила их через 7-8 минут, но и то слегка пришкворчали...)))
Глазурью покрывать я не стала, глазурь будет завтра на оставшемся тесте...)))
Ну а теперь самое главное - ради чего все затевалось: степень мягкости... Девочки, СУПЕР!!!! это как раз тот самый случай, когда пряники тают во рту...))) Я в полном восторге!!!! нежные, ароматные, вкусные.... Может, добавила бы щепотку соли, для оттенка, но и в таком виде они ОЧЕНЬ хороши!!!
Так что с совершенно спокойной совестью рекомендую!!!! Завтра дополню пост после выпечки выстоявшегося теста, но и в свежем варианте все отлично!!!))))
|
Рождественские (имбирные) пряники — рецепт |
1/3 стакана жидкого меда
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка какао
1 чайная ложка соли (без верха)
щепотка молотого имбиря
120 г. сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайная ложка соды
3 стакана муки
Для глазури:
1 белок
150 — 200 г. сахарной пудры
несколько капель лимонного сока или уксуса
1 чайная ложка картофельного крахмала
пищевые красители
Мед, корицу, гвоздику, какао, соль и имбирь смешать и нагреть до кипения постоянно помешивая. Снять с огня, добавить масло, перемешать, остудить.
Яйца взбить с сахаром и смешать с медово-масляной смесью.
Добавить соду и просеянную муку, замесить тесто и на сутки оставить в холодильнике.
Далее раскатать тесто толщиной 3 — 5 мм, вырезать формочками или ножом пряники.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов 7 — 10 минут, аккуратно снять с противня, подождать пока остынут и украсить глазурью.
Приготовление глазури:
Сахарную пудру несколько раз просеять.
Взбить белок, постепенно добавляя сахарную пудру, добавить сок лимона и крахмал.
При необходимости разноцветной глазури добавить красители.
Глазурь сразу поместить в плотный пакетик, срезать маленький уголочек и украшать пряники.
Приятного!
|
Торт-суфле без выпечки |
|
ТВОРОЖНЫЕ "Баранки" |
|
Очень простой рецепт рогаликов. |
У Вас есть такой очень простой рецепт рогаликов? Тесто получается сдобным и что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса, можно начинать заниматься выпечкой. Очень легко и быстро. Если у Вас нет такого рецепта, то я бы посоветовала Вам его взять в свои закладочки.
|
