Пирожное "Маризель-L"

Пирог-сметанник с ягодами-коронное блюдо..

Это летний пирог,когда ягод-великое множество.Внутри пирожка-голубика,но рука потянулась к малине и мяте,положила поверх,чтобы не забыть еще одно лето...           Читать далее

САЛАТ ОВОЩНОЙ ГЕНЕРАЛЬСКИЙ


Ингредиенты:
огурцы - 1кг;
помидоры - 1кг;
морковь - 300г;
сладкий перец - 300г;
лук - 300г;
капуста - 300г;
сахар - 8 ч.л.;
соль - 4 ч.л.;
подсолнечное масло -100г;
уксусная эссенция (70%) - 4 ч.л.

МОРКОВНАЯ ИКРА


1,5 кг помидор
1кг.моркови
100 г чеснока
100 г сахара
1 стакан масла
1 ст.л.соли
1 ст.л.перца молотого чёрного
1 ст.л.уксуса 70%

КАБАЧКОВАЯ ИКРА КУСОЧКАМИ + 70 рецептов овощной икры

Один рецепт кабачковой икры у меня в блоге уже есть. Сегодня предлагаю вам еще один - довольно сильно отличающийся от первого. Здесь ингредиенты не перемалываются в блендере, а остаются довольно крупными кусочками.

Эта икра очень хорошо пошла в качестве гарнира к субботним шашлыкам  . А еще ее вкусно есть с черным хлебом.

Ингредиенты:

1,5 кг цуккини
2 крупных красных перца
2 крупные луковицы (у меня 1 большая и 2 маленьких)
6-8 помидоров (лучше брать “пальчики” или сливовые)
1 острый перчик
100 г томатной пасты
соль и молотый перец
оливковое масло

Читать далее...

Булочки с изюмом со сливочной заливкой


Ингредиенты:
4.5 стакана муки
1/2 стакана сахара +1 ст. ложка
2 яйца
100 грамм сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
300 миллилитра молока
11 грамм сухих дрожжей

САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ КАБАЧКОВ


Салат получается сладко-острый, хорошо хранится при комнатной температуре.
Из данного количества продуктов получается 3 литра салата.
Ингредиенты:
Кабачки или цукини — 2 кг;
Перец сладкий — 2 штуки;
Перец горький — 2-3 штуки;
Помидоры — 1 кг;
Чеснок — 2 головки;
Сахар — 1 стакан;
Соль (не мелкая) — 2 ст.л. с горкой;
Масло подсолнечное — 1 стакан;
Уксус 9% — 2 ч.л.

Зелёные помидоры закусочные.



Помидорки получаются очень вкусными, прекрасно подходят к картошечке и в качестве закуски.
Очень рекомендую попробовать, делать очень просто. Продукты берутся в произвольных количествах, в скобочках я приведу примерное количество используемых мной в этот раз.

зеленые помидоры (у меня около 4,5 кг)
перец болгарский (0,5кг)
лук репчатый (0,5кг)
чеснок (5 средних головок)
укроп, петрушка (по пучку)
перец черный горошком
лавровый лист (я не ложу)
растительное масло

Как правильно замораживать и размораживать мясо, а также как сварить мясо, чтобы оно таяло во рту.


1. Если мясо надо заморозить, как его правильно подготовить?
Лучше мясо не морозить самостоятельно: при медленной заморозке в домашних условиях в нем появляются микроскопические разрывы, из-за которых (во время последующей разморозки) мясо утрачивает большую часть жидкости, которая необходима, чтобы в процессе приготовления, мясо осталось вкусным и сочным.

Торт Чародейка


Ингредиенты:

маргарин — 250 граммов
яйца — 3 штуки
сода — 1 чайная ложка
какао — 2 столовые ложки
сливочное масло — 200 граммов
мука — 500 граммов
молоко — 1 стакан
сахар — 1 стакан

ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.


Ингредиенты: 
1 кг рябины, 
7,5 стаканов сахара, 
2 стакана крупно рубленых ядер грецкого ореха, 
3 стакана воды. 

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП К ШАШЛЫКУ

Возьми на заметку рецепт приготовления вкусного томатного соуса, который является здоровой альтернативой магазинному кетчупу.

Читать далее...

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОРОВ С КОРИЦЕЙ


Такие пряные помидоры придутся по вкусу всем любителям корицы, они получаются очень душистыми и ароматными.

Понадобится: 
5 кг помидоров, 
10 листов лавровых, 
1/2 ч.л. молотой корицы, 
для рассола на 1 л воды 2 ст.л. соли.

вкусная, хрустящая, а главное быстрая маринованная капуста

За лето все успели соскучиться по соленьям. Поэтому спешу поделиться рецептом приготовления быстрой маринованной капусты. Осенью – это хит номер один на моей кухне. Капуста получается очень вкусная, хрустящая. Её можно смело добавлять в винегрет или сделать салат с добавлением зелёного лука, горошка и растительного масла. Обязательно возьмите рецепт в копилку, чтобы не забыть волшебную формулу рассола. Oна вам пригодится не один раз!

 

 

 

Маринованная капуста быстрого приготовления

Эклеры по рецепту Пьера Эрме

Эклеры по рецепту Пьера Эрме
Ингредиенты:

Заварное тесто:
Молоко - 125 мл
Вода - 125 мл
Сливочное масло - 115 г
Сахар - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 140 г
Яйца комнатной температуры - 5 шт.

Приготовление:

1. Молоко, воду, масло, сахар и соль засыпаете в кастрюльку с толстым дном. Помешивая деревянной ложкой, доводите смесь до кипения.
2. Когда всё закипит, добавьте сразу всю муку, перемешайте, убавьте огонь до среднего. Помешивайте тесто, пока оно не станет податливым и однородным.
3. Снимите с огня. Выложите тесто в кухонный комбайн, если он есть, с насадкой "крюк" и взбивайте на высокой скорости, добавляя по одному яйцу. Каждый раз взбивая не менее минуты. Если комбайна нет, то придется делать это своими ручками, времени займет больше, мозоли натрет качественно.
4. Ставим разогревать духовку до 190 градусов.
5. Готовое тесто перемещаем в кондитерский мешок (если он есть) или в обыкновенный чистый полиэтиленовый пакет. У пакета срезаем уголок (у кондитерского мешка ничего отрезать не надо, только берем понравившуюся насадку) и, так сказать, ссаживаем тесто на застеленный пергаментом противень.
6. Отправляем наши ещё сырые эклерчики (а может, и эклерища) в разогретую закрытую духовку на 7 минут, потом приоткрываем дверцу и выпекаем еще 13-18 минут до золотистых верхушек.

Бисквитный медовик со сливочным кремом

Шоколадный торт

Шоколадный торт

Печенье с помощью мясорубки

Испанские булочки

Испанские булочки

Ингредиенты:
для теста:

Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра
Способ приготовления:


1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой «крючок» месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.
4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С .
6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.

Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!
http://vkusnye-resepty.ru/ispanskie-bulochki.html

Плетенка с маком

Хочу угостить вас вкусной плетенкой. Рецепт из книги "Кулинарная коллекция".
Рецепт

Соленые баклажаны фаршированные от Светланы Гринченко

Соленые баклажаны фаршированные от Светланы Гринченко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Соленые баклажаны фаршированные от Светланы Гринченко

Соленые баклажаны фаршированные от Светланы Гринченко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Торт "Карпатка"- любовь с первого кусочка

Дожила до "преклонных " лет и не знала о такой вкусняшке.  Рецепт польского пирога -наткнулась случайно и от фото просто захлебнулась слюной. 

Читать далее...

Самый вкусный на свете медовик!/strong>

Медовый торт  Особенный  Самый вкусный на свете медовик! Ингредиенты для теста: - 100 г сливочного масла - 100 г сахара - 2 больших или 3 маленьких яйца - 1 стакан меда - 1 чайная ложка соды - 2.5 стакана муки

Читать далее...

МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:

Для теста:

✔ 2 яйца

✔ 1 стак. сахара

✔ 50 г. масла сливочного

✔ 2 ст.л. меда

✔ 2 ч.л. соды

✔ 3 стак. муки

Для крема:

✔ 2 яйца

✔ 2 стак. сахара

✔ 3 ст.л. муки

✔ 350 г. масла сливочного

✔ 0,5 л. молока

Способ приготовления:

1. Тесто:

В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.

2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.

3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.

4. Крем:

В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.

5. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.

6. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.

7. Смазываем остывшие коржи.

8. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Можно так же украсить шоколадом или орешками.

Приятного чаепития!
http://vkusnye-resepty.ru/medovik-s-zavarnym-kremom.html

4 простых рецепта рогаликов с начинкой

Рогалики с повидлом:

Булочки с изюмом и маком

Булочки с изюмом и маком

Ингредиенты:

• Мука — 400 Грамм (или больше)


• Масло сливочное  — 50 Грамм


• Сахар — 5,5 Ст. ложки (половина столовой ложки замешивается в опару, 2 ст.л. — в тесто, 3 ст.л. — в начинку)


• Вода теплая — 0,5 Стакана


• Дрожжи свежие — 20 Грамм


• Яйцо — 1 Штука


• Мак — 100 Грамм


• Изюм — 1 Стакан


• Молоко — 100 Миллилитров (80 мл — в тесто)


• Яичный желток — 1-2 Штук.

Способ приготовления:

1. В полстакана теплой воды раскрошить дрожжи, добавить пол-ложки сахара, размешать и оставить на минут 10. 

2. 80 мл молока подогрейте в сотейнике, добавьте 2 ст. ложки сахара, масло сливочное. Прогревайте до растворения сахара и масла, но до кипения не доводите. Снимите с огня. Остудите, добавьте 200 г просеянной муки и перемешайте. Накройте кухонным полотенцем и отставьте на 20 минут. 

3. Через 20 минут вбейте в опару яйцо (оно должно быть комнатной температуры), просейте еще 200 г муки. Замесите тесто. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще муки. Тесто должно быть мягким и не липнуть. Замешенное тесто выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте еще на минут 40. 

4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Оставшееся молоко (4 ст. ложки) и 3 ст. л. сахара выложите в сотейник, помешивая, доведите до кипения. Добавьте предварительно замоченным и процеженный изюм, промытый кипятком мак, перемешайте и остудите. Можно добавить в смесь столовую ложку манки. 

5. Тесто раскатайте, смажьте поверхность смесью из мака и изюма, заверните и разрежьте на булочки.

6. На застеленный пергаментом противень выложите булочки (оставьте место для их роста), смажьте поверхность булочек взбитым желтком. 

7. Выпекайте булочки с изюмом и маком в разогретой до 190 градусов духовке в течение 25 минут. 

8. Если желаете, готовые булочки полейте растворенным на водяной бане шоколадом. 

Булочки с изюмом и маком готовы! 

Приятного аппетита! 
http://vkusnye-resepty.ru/bulochki-s-izyumom-i-makom.html

Рецепт манно-овсяных блинов.

Сколько же существует рецептом блинов - не перестаю 'этому удивляться! Хочется попробовать каждый рецепт, да только времени на все не хватает. Если у Вас есть время и Вы любите удивлять своё семейство разными вкусностями, то попробуйте им приготовить эти манно-овсяные блины. Вкусно и полезно, тем более что они ещё готовятся и без муки.

Читать далее...

Дрожжевое тесто для сладкой выпечки

Дрожжевое тесто для сладкой выпечки

Ингредиенты :

-Мука 1 кг.

-Молоко 0,5 л.

-Сахар 250 гр.

-Дрожжи 50 гр.

-Масло/Маргарин 100 гр

-Соль — щепотка

Способ приготовления:

Очень вкусное, нежное, лёгкое, воздушное дрожжевое тесто для выпечки в духовке.

Способ приготовления:

Берём 0,5 л. молока Растапливаем 100 гр. масла или маргарина. Добавляем масло в молоко.

Кладём 50 гр. дрожжей. Добавляем 250 гр. сахара и щепотку соли.

Перемешиваем всё ложной до полного растворения. Берём 1 кг. муки и просеиваем его в нашу смесь маленькими порциями.

Хорошо размешиваем каждую порцию ложкой. После того, как мы размешали 1 кг муки у нас получилось вот такое тесто. Смазываем кастрюлю раст. маслом и кладём туда тесто.

Накрываем плёнкой и забываем примерно на 40 — 60 минут.

Как только тесто сильно поднялось. достаём и обминаем его. Опять кладём тесто в кастрюлю и накрываем плёнкой.

Ждём поднятия теста 2-й раз, выкладываем его на стол посып. мукой и месим на столе примерно 5-10 минут. Прямо на столе накрываем плёнкой и даём минут 15-20 «отдохнуть». Тесто готово.

Приятного аппетита!
http://vkusnye-resepty.ru/drozhzhevoe-testo-dlya-sladkoj-vypechki.html

Квашеные помидоры — лучшая закуска

Теория идеально закуски гласит — закуска должна быть простой, доступной, вкусной и рассол с нее должен лечить утром. Я не буду спорить, что самая идеальна закуска — квашеная капуста, ее и на стол не стыдно поставить, и если сожрут — не жалко! Это классика. Но вспомните, чем все-таки приятней закусить? Капусточкой или хрустящим, вкусным и ароматным соленым бочковым огурчиком? А квашеным помидорчиком? Вот, то-то же...

Помнится лет 20 назад, в селе у бабушки всегда квасили все что кваситься. Огурцы, капусту, помидоры. Не мелочились особо! Так … всего по бочке. По огромной дубовой бочке! В погребе. А потом, в зимнюю стужу, выскакивали в погреб, голой рукой выкапывали с ледяной жижи всего, чего хотелось — помидоров, огурцов, и закусывали ядреный сельский первак.

Я до сих пор не совсем уверен, как правильно говорить — помидоры квашеные или помидоры соленые. Но не маринованные — это точно!

Читать далее...

Торт Наполеон

Торт Наполеон

Ингредиенты:

Для коржей:
80 г сливочного масла (комнатной температуры);

100 г сахара;

2 яйца;

300 мл молока;

2 ч.л. разрыхлителя;

800 г муки + для присыпки.

Для крема:

500 г вареной сгущенки;

700 мл жирных сливок;

500 мл молока;

50 г крахмала;

2 желтка.

Способ приготовления:

1. Коржи. Взбить масло с сахаром. По-одному добавить яйца и все тщательно взбить.

2. Муку просеять с разрыхлителем. В пять этапов добавить муку, чередуя с молоком, в масляную смесь. Начинать и заканчивать мукой. Замесить эластичное тесто. (У меня муки вышло ровно 800 г. Возможно, потребуется больше или меньше).

3. Дать тесту отдохнуть около получаса. Разделить на 20 частей. Каждую по очереди раскатать, часто наколоть вилкой и выпекать при температуре около 190 градусов.

4. Крем. Смешать 100 мл молока с крахмалом и желтками и тщательно размешать венчиком, чтобы не было комочков. Влить в оставшееся молоко и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Смешать крем с вареной сгущенкой. Затем взбить сливки и тоже ввести в крем.

5. Сборка. Каждый корж смазать кремом и дать пропитаться в холодильнике мин. 4 часа. Затем вырезать торт по круглой форме. У меня получился 21 см в диаметре.

Приятного чаепития!
http://vkusnye-resepty.ru/tort-napoleon.html

Шоколадный пирог

Шоколадный пирог

Ингредиенты:

мука — 3 стак.;
сахар (2 — в тесто, 0,5 в заливку) — 2,5 стак.;

вода холодная (в тесто) — 1,5 стак.;

сода — 2 ч.л.;

уксус — 2 ст.л.;

соль — 0,5 ч.л.;

растительное масло — 1 стак.;

какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) — 0,8 стак.;

ванилин — 1 упак.;

крахмал — 2 ст.л.;

молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стак. простой воды делать) — 0,7 стак.;

Способ приготовления:

1.В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты.

2.Вливаем уксус, воду и растительное масло. 3.Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170С духовку примерно на 25 минут.

4.Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.

В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем.

5.В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой.

6.Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.

Приятного аппетита!
http://vkusnye-resepty.ru/2738.html

Шоколадный медовик «Дамский каприз»

Шоколадный медовик «Дамский каприз»

Ингредиенты:

Крем
2 стакана молока
2 шт. яйца
0.5-1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки муки

1-2 ст. ложки какао
100 г. сливочного масла

200г. грецких орехов

Тесто
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
3 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды (без горки)
60 г. сливочного масла
3 ст. ложки какао
2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом )

Глазурь
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахара
30 г. сливочного масла
1 ст. ложка сметаны

Способ приготовления:

1. Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть,
затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).
2. Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.
3. Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.
4. Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.
Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.
5. В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить.
Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков.
Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.
Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.
Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.
6. Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.

Приятного чаепития!
http://vkusnye-resepty.ru/shokoladnyj-medovik-damskij-kapriz.html

Пампушки с чесноком и укропом

Пампушки с чесноком и укропом

Манник с ягодами и сметанным кремом

Манник с ягодами и сметанным кремом

Ингредиенты:

- манка 1 ст

- кефир 1 ст

- сахар 1 ст

- мука 1 ст

- 3 небольших яйца

- щепотка соли

- ванилин 1/3 ч л

- сода гашеная 3/4 ч л

- ягоды любые

крем:

- сметана 150гр

- сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить.

2. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом.

3. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой.

4. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать).

5. Манник остудить, смазать кремом.

Приятного аппетита!
http://vkusnye-resepty.ru/mannik-s-yagodami-i-smetannym-kremom.html

Рецепт бубликов

Рецепт бубликов

Ингредиенты:

• Молоко теплое или вода — 250 мл.


• Дрожжи сухие — 1 ч.л.


• Сахар — 3 ст.л.


• Яйцо — 1 шт.


• Растительное масло — 4 ст.л.


• Ванильный сахар — 1 пакетик.


• Мак — 1 ст.л.


• Мука — 2-2.5 стакана.


• Соль — 0,5 ч.л.

• Шаг 1 В теплом молоке тщательно растворить дрожжи, в отдельной посуде смешать растительное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо. Добавить в молоко с дрожжами, подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто, вымешивать 2-3 минуты, пока тесто не станет эластичным.


• Шаг 2 Затем переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в тепло на 1 час.


• Шаг 3 Подошедшее тесто обмять. На огонь поставить кастрюлю с водой, добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.


• Шаг 4 Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом, тесто поделить на 9-10 шариков, накрыть их пленкой чтобы они не обветривались, затем проделывая отверстие в шарике и продев его на руку начать формовать бублики.


• Шаг 5 В это время вода закипит, огонь убавить чтобы вода не сильно кипела. Опускаем в кипящую воду по одному или два бублика, зависит от того какого размера кастрюля, они в воде увеличатся в размере, следите за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли, держать их в воде пока они не всплывут и немного не раздуются, это буквально по 10-15 секунд.


• Шаг 6 Когда бублики всплывут вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень, пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню. Укладывайте варенные бублики на расстоянии 2-3 см. друг от друга.


• Шаг 7 В духовке они еще подрастут. Когда все будут готовы чуть подвигайте их в последний раз чтоб не прилипли, смазать бублики яйцом смешанным с молоком и хорошо посыпать маком, выпекать в разогретой духовке до t 200 градусов примерно 20-25 минут — до золотистого цвета. Охладить на решетке.

Приятного аппетита!
http://vkusnye-resepty.ru/recept-bublikov.html

Пирог-десерт «Маня Морковкина»

Пирог-десерт «Маня Морковкина»

Заготовки: Салат овощной с желатином.

Если Вы уже не однократно пробовали консервирование с применением желатина, то знаете, как вкусно с ним получаются все овощи. Вот рецепт овощного салата с желатином, подойдёт для тех, кто впервые знакомится с рецептом и ни разу не пробовал такой способ приготовления салатов впрок. Очень вкусно!

Читать далее...

Фруктовый торт из заварного теста.

Этот фруктовый торт из заварного теста - настоящий кулинарный шедевр. Очень вкусное сочетание всех ингредиентов. Готовится не сложно и под силу даже начинающему кондитеру. Попробуйте!

Читать далее...

Печёночка в сырном соусе

Печёночка в сырном соусе Ингредиенты: печень 1,5 кг, 3 луковицы, 3 сырка "Дружба", 400гр сметаны, пучок укропа, 3-5 зубчиков чеснока, растительное масло, соль. Рецепт приготовления: Лук мелко режем и обжариваем. С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки. Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой, добавить сырки кусочками. Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся. Пока растворяются сырки смешать сметану , рубленый укроп и выдавленный чеснок, добавить смесь в печень, перемешать и потушить минут 10. На гарнир можно отварить рис.

Franzuzhenka

 

Болгарское яблочное желе-варенье

В кулинарной книге заготовок нашла очень интересный рецепт желе-варенья из яблок. Я очень люблю желеобразное варенье, поэтому сразу решилась на эксперимент. Сразу отмечу, что желе варится при сильном кипении!!! Получилось просто неописуемо красивое и вкусное желе, мне оно даже напомнило мед! Грецкие орехи можно не добавлять, а количество лимонной кислоты увеличить до 1/2ч.л. Яблочное желе прекрасно подойдет для блинчиков, оладий, тостов, его можно добавлять в кашу, творог. Яблоки (подготовленные)- 1кг Сахар - на каждый литр сока 750г Лимон - 1шт. Грецкий орех - 50г(по желанию) лимонная кислота - 1/3ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Beauti_Flash

Как глазировать пряники и печенье:

Предлагаю Вам небольшой мастер класс по глазировке.

Я пыталась максимально упростить все действия, чтобы все это можно было повторить в домашних условиях.

Итак, начнем…

Домашняя варёная колбаса

Вертуты

Ингредиенты: 

Как я не могла пройти мимо зелёных помидоров его - острые зелёные чесночные помидоры



Не знаю кто как, а я обожаю зеленые помидоры и все рецепты из них.
Шла вчера по рынку. Ну, как обычно из серии купить сметану. И не заметила, как обросла кульками, как новогодняя ёлка. Увидела зеленые помидоры и не удержалась.
Хоть руки уже и были заняты, но никто не знает предела женских сил. Одним словом купила кг. помидор и решила сделать 3 рецепта.
Разделила на 3 части. Сегодня рецепт первый. Быстрый. Обозвем его - острые зелёные чесночнве помидоры.

Нежнейший пирог с персиками и грушей.