-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tushoe

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2011
Записей: 2012
Комментариев: 51
Написано: 2232

Выбрана рубрика советы в готовке.


Соседние рубрики: Сервировка столовых приборов(3), Правила русского языка(4), порядок на кухне в доме(6), Косметические рецепты(66), для художника(9)

Другие рубрики в этом дневнике: Шьем сами(99), Цвет и его подборка(10), Холодный форфор(146), Флористика(35), Украшение(7), Товароведное(10), Творчество из ткани(11), Творчество из проволоки(27), Творчество из ниток(37), Творчество из лент(23), Творчество из конфет(39), Творчество из камней(4), Творчество из бумаги(191), Творчество из Бисера(194), Советы по ведению дневника(4), Скрапбукинг(16), Рецепты(455), Работы терпеливых МАСТЕРОВ!(2), Полезные советы(138), Переделки(40), Оформление подарка.(58), Освещение(2), Огород и сад(49), МК(333), Маникюр (18), Кулинарное(11), Креатив(57), Комнатные расстения(17), Интерьер(82), Интересные работы(166), Зарядка(4), Декоративная роспись(73), ГРИМ(2), Вязание(8), Вышивка(5), Все по миру Гарри Поттера(3), веб-страницы(2), Photoshop(38), Cмешное(0), Прически(8)

Путеводитель по специям:

Пятница, 23 Января 2015 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения natalia_belova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путеводитель по специям:

Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.

Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.

Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.

Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.

Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.

Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.

Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.

Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.

Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.

Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.

Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь.

Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон.

Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума.

Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель.
Рубрики:  Полезные советы/советы в готовке

МАРИНАДЫ

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Der_Engel678 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНАДЫ.

МАРИНАДЫ.

Лучшие маринады для шашлыка из курицы, говядины, свинины и баранины

 

Лучшие маринады для шашлыка из курицы, говядины, свинины и баранины фото 1

При выборе маринада, прежде всего, следует учитывать то, из какого мяса будет готовиться шашлык. Пожалуй, единственный универсальный маринад для любого вида мяса – лимонный сок. Хотя он и предназначен больше для овощей и рыбы, мясо, замаринованное в лимонном соке, будет иметь приятный, слегка кисловаты вкус и насыщенный аромат. А уксус, который так часто используют в качестве основы для маринадов, хоть и делает мясо мягче, но при этом изменяет его вкусовые качества в худшую сторону. Поэтому уксус следует добавлять в маринад строго в соответствии с рецептом.

Так какие же маринады следует выбирать для каждого из видов мяса?Читать далее" target="_blank">http://superinteres.mirtesen.ru/blog/43644868620/M...n=mirtesen.ru&pad=1[/more]

Серия сообщений ""Солим, коптим, маринуем, запекаем..."":
Часть 1 - КАРТОШКА С САЛОМ ПРИГОТОВЛЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Часть 2 - Колбаса "Кубик Рубика"
Часть 3 - МАРИНАДЫ.
Часть 4 - Как солить сало с чесноком
Часть 5 - Сало, соленое в рассоле
...
Часть 10 - свиной балык в домашних условиях
Часть 11 - Рулет банкетный
Часть 12 - Мясо в необычном соусе от Ларисы Рубальской
Рубрики:  Рецепты/Маринады
Полезные советы/советы в готовке

Формы для печенья из консервной банки своими руками

Воскресенье, 04 Мая 2014 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Kuma_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Формы для печенья из консервной банки своими руками.

Формы для печенья своими рукамиНа праздниках так хочется порадовать родных и близких! Немаловажное значение тут имеет формы для печенья. Можно обойти с десяток магазинов, но нужных форм так и не найти. Поэтому сделаем формочки для печенья своими руками.

Формы для печенья своими рукамиМатериалом для изготовления форм может послужить обычная консервная банка или банка из-под пива.
Прежде чем приступить к формировании формочки, нужно определиться с тем что мы хотим в итоге получить. Можно использовать распечатанные картинки или сделать эскизы самостоятельно.
А теперь приступаем к самому интересному). Берем банку и нарезаем ее ножницами по металлу или ножом так, чтобы ее потом можно было распрямить. После этого расчерчиваем на ней полоски толщиной 1,5-2 см (используем линейку — так полоски получатся ровными).
Берем одну полоску, прикладываем рисунку и начинаем загибать, чтоб она повторила контуры рисунка. Чем больше вы будете соблюдать пропорции рисунка, тем лучше получится конечный результат. Если будет сложно сгибать, можно использовать плоскогубцы. Соединять края полосок проще степлером или смыкать в замок.
Готовое печенью лучше всего украсить, тогда оно будет привлекать не только формой, но и привлекательным видом. Пробуйте, и у вам обязательно все получится!
Вот парочка интересных идей для формочек:

Формы для печенья своими рукамиФормы для печенья своими рукамиФормы для печенья своими руками




Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы/советы в готовке
Творчество из проволоки

Упаковка из бумаги в технике оригами. Супер полезно

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Упаковка из бумаги в технике оригами. Супер полезно!

Посмотрите мастер классы о том как из бумаги в технике оригами можно упаковать, например, булочки или какую другую еду и не только еду. Молодцы японцы. Если у Вас есть магазин и Вы научитесь вот так делать упаковку, то покупателям очень понравится, когда них на глазах вы будете оригинально упаковать их покупки или раньше наупаковываете. Ну, я так считаю)

упаковка из бумаги 174 (580x492, 310Kb)
5 (500x375, 164Kb)

6 (500x187, 87Kb)

7 (500x187, 100Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы/советы в готовке
Оформление подарка.
Творчество из бумаги
МК

Как дома сделать гофрированные формочки для выпечки кексов.

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как дома сделать гофрированные формочки для выпечки кексов.

K9f_-uNrsKk (400x300, 41Kb)

Для этого нам потребуется совсем немного: наши формочки, бумага для выпечки, ножницы, циркуль( но можно и без него), ножницы, чашка с водой. 
 
Мы должны измерить диаметр нашей формочки. У меня = 9 см. Чтобы были высокие стеночки- надо прибавить сантиметра 1,5 - 2. Затем берем нашу бумагу для выпечки, или кальку, складываем ее в несколько слоев, мы же не будем вырезать по одному кружочку, будем делать сразу партией.
Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы/советы в готовке

Украшения для кофе и не только

Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшения для кофе и не только

n6vVeWgpM7E (604x453, 135Kb)
 

Это легко сделать - достаточно намесить толстую пену из белка, сахара и лимонного сока. Для большего разнообразия в смесь можно добавить какао, а затем разместить на листе для выпечки, кондитерским шприцом или обычным бумажным диффузором (устройством для выдавливания крема), в виде небольших снежинок. 
 
Они должны быть не большими
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/ крем
Полезные советы/советы в готовке

На заметку! Возможные способы использования кондитерских насадок для украшения тортов и пирожных.

Четверг, 22 Августа 2013 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На заметку! Возможные способы использования кондитерских насадок для украшения тортов и пирожных.



1.
0VJ7KQhdRCs (600x552, 184Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы/советы в готовке

Выпечка, сыр и пицца. Настоящие!

Суббота, 13 Июля 2013 г. 01:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка, сыр и пицца. Настоящие!

Все рисунки и фото кликабельные.

Просто и понятно! >>>

Рубрики:  Полезные советы/советы в готовке


 Страницы: [1]