(и еще 84644 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
🌸 Багрир 🌸
(BEGHRIR)
🌸 Марокканские,ажурные блинчики на завтрак 🌸
🔹 Ингредиенты 🔹
🔹650 г воды
🔹300 г муки
🔹100 г манной крупы
🔹2 яичных желтка
🔹1 ч. л. сахарного песка
🔹1 ч. л.растительного масла
🔹0,5 ч. л.сухих дрожжей
🔹0,5 ч. л.разрыхлителя
🔹щепотка соли
🌸 Приготовление 🌸
1. В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи, манку, сахар и разрыхлитель.
2. Добавить желтки, растительное мало и постепенно влить тёплую воду.
3. Замешать тесто до однородной консистенции,оставить на 40-50 минут. Тесто для марокканских блинчиков должно быть похожим на тесто, которое используется для обычных, тонких блинов. По необходимости нужно увеличить количество воды, так как мука разная.
Пока тесто бродит,готовим соус.
🌸Для соуса: 50 г сливочного масла + 7 ст. л. мёда🌸
1. Мёд растопить со сливочным маслом.
2. Из готового теста начать жарить марокканские блинчики, тесто не стоит перемешивать, сразу приступать к жарке. Масло на сковороду наливать не нужно, по необходимости можно ватным тампоном, смоченным в растительном масле, протирать дно сковородки.
3. Тесто налить на середину сковороды, оно само растечется в небольшой круг. Держим блин на огне, пока тесто не подсохнет сверху и перестанет липнуть к руке. Это когда вся поверхность покроется пузырями, значит блины готовы.
4. Жарить только с одной стороны.
5. Готовый блинчик полить соусом.
🌸 Источник 🌸
https://www.edimdoma.ru/retsepty/113332-marokkanskie-blinchiki-beghrir
🌸 Вкусные рецепты 🌸
https://zen.yandex.ru/media/pirogeevo/marokkanskie...testa-5e53475c5bdc2e1b307db9fb
Кулинарный блокнот