Ингредиенты:
- гречка вареная 1 стакан
- яйцо 2-3 шт.
- сыр 100 г
- лук 1 шт.
- масло сливочное. 50 г 
- соль, перец

Приготовление:
1. Лук пожарить на сливочном масле. 
2. Сыр потереть на терке. 
3. Смешать вареную гречку,лук,сыр. 
4. Вбить яйца, посолить, поперчить.
5. Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Вкусные они и в горячем, и холодном виде