Ингредиенты для солянки по-татарски:
300 г говядины,
300 г баранины,
250 г вареного говяжьего языка,
2 луковицы,
1 морковка,
2 соленых огурца,
8 черносливин,
0,5 лимона,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. сливочного масла,
1 лавровый лист,
8 горошин черного перца,
Соль по вкусу.
Приготовление Солянки по-татарски:
1. Говядину и баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, положить черный перец, 1 очищенную луковицу и морковь, варить 1,5 ч. За 20 мин. до готовности положить в бульон лавровый лист и посолить по вкусу.
2. Чернослив промыть, замочить в горячей воде на 20 мин. Затем настой слить, из плодов удалить косточки.
3. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить лук, 5 мин. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду и готовить 3 мин. Положить томатную пасту и тушить, помешивая, 1-2 мин.
4. Бульон процедить, вернуть в кастрюлю и довести до кипения. Сваренное мясо и язык нарезать тонкой соломкой.
5. Добавить в бульон мясо, язык, обжаренную смесь и чернослив. Варить 5-7 мин.
6. Лимон нарезать тонкими дольками, положить в суп и прогреть, 1 мин. Можно подать солянку по-татарски со сметаной и украсить свежей зеленью.
Ингредиенты для солянки по-татарски:
300 г говядины,
300 г баранины,
250 г вареного говяжьего языка,
2 луковицы,
1 морковка,
2 соленых огурца,
8 черносливин,
0,5 лимона,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ст. л. сливочного масла,
1 лавровый лист,
8 горошин черного перца,
Соль по вкусу.
Приятного аппетита!
P.S.
Если ваш сайт активно посещается, у вас собственная подписная база или сообщество в социальных сетях, то у вас есть и возможность заработать на продажах информационных товаров в партнёрской программе Алексея Винограда с одними из самых высоких комиссионных – 50%
http://goo.gl/XLujKv
