рыбные котлетки "Еврейские"

Если Вы любитель рыбных котлеток, непременно возьмите на заметку этот рецепт ! Вас порадует сочный, нежный вкус этих котлеток, который оценит даже гурман.

Состав

• 0,5 кг рыбного филе

• 3 луковицы

• 2 ст ложки растительного масла

• 2 яйца

• 3 ст ложки муки

• 1 ч ложка соли

• 0,5 ч ложки соды

Способ приготовления

• Рыбу нарезать маленькими кубиками. Лук мелко порезать или натереть на тёрке и смешать с рыбой. Добавить 2 ст ложки растительного масла и хорошо размешать. Поставить рыбу мариноваться в холодильник на 2 часа.

• Если времени нет, то можно обойтись и без предварительного настаивания.

• В рыбу положить соль, соду, муку, яйца и хорошо перемешать.

• В сковороду налить растительное масло и разогреть.

• Рыбную массу зачерпывать столовой ложкой и выкладывать на раскалённую сковороду.

• Обжаривать с двух сторон на среднем огне.

• Подавать можно с овощами, картофельным пюре, тушеной капустой, отварной брюссельской или цветной капустой, рисовой кашей или гречневой кашей.

http://www.rezepty.ru/node/222/rybnye-kotlety