Цитата сообщения Лилёша Печенье "К чаю"



Вкусное домашнее печенье с вкраплениями шоколадных капель. Это печенье придется по вкусу и детям и взрослым.

мука пшеничная — 2,5 стак.
сахар — 1/2 стак.
масло сливочное — 100 гр.
яйцо куриное (2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания печенья перед выпеканием) — 3 шт.
сок лимонный (в данном рецепте использовалась лимонная заправка (2 ст. ложки). Если вы будете добавлять лимонный сок, то нужно добавить 3 ст. ложки.) — 3 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
хлопья шоколадные (шоколадные капли) — 1/3 стак.
сода — 1/3 ч. л.
сахарная пудра — 1 ст. л.


Ингредиенты для приготовления печенья.

В миску добавить два яйца. Яйца взбить в легкую пену.

К взбитым яйцам добавить 1/2 стакана сахара, добавить лимонный сок (2 ст. ложки). Смесь взбить до полного растворения сахара.

В отдельную миску добавить сухие ингредиенты: муку (2,5 стакана), соду (1/3 ч. ложки). Смесь размешать.

Растопить сливочное масло (100 гр.), остудить до комнатной температуры.

К яичной смеси добавить смесь муки и соды, добавить растопленное сливочное масло. Смесь размешать.

Добавить шоколадные капли (1/3 стакана). Хочу обратить внимание, если тесто будет жидковатым, можно добавить немного муки.

Приготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм. Формочками для печенья вырезать фигурки различной формы.

Печенье выложить на лист, застланный пекарской бумагой.

Печенье смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до 180-190С духовой шкаф. Выпекать до готовности.

Готовое остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник