Для начала отварим куриное филе в подсоленной кипящей воде до готовности (в течение минут 20 с начала закипания воды). Готовое мясо достаём из кастрюли и даём охладиться до комнатной температуры.

Помоем помидоры и зелень, зубчики чеснока очистим от кожицы.

Помидоры и сыр нарежем на пластины.

Зелень нарежем мелко.

Далее приготовим соус для смазки лаваша, для этого в миску кладём сметану (или майонез), выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, добавляем туда же часть измельчённой зелени, солим и перчим соус по вкусу.

Добавляем, по желанию, соус "Терияки", перемешиваем и наш соус-намазка готов.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Каждый лаваш нарезаем на 3, примерно, равные по ширине полосы (их двух лавашей у нас получатся 6 полосок).

Смазываем верхнюю часть каждого лаваша частью соуса-намазки.

На часть каждой полоски, смазанной соусом, выкладываем куриное филе и посыпаем его зеленью.

Сверху на курицу с зеленью кладём слой помидоров и накрываем их пластинами сыра.

Сворачиваем каждую полоску лаваша треугольником, начиная со стороны с начинкой.

Вот таких 6 заготовок из лаваша с начинкой у нас должны получиться.

В плоскую тарелку, в которой будет удобно обмакивать наши треугольнички, разбиваем сырые яйца, вливаем воду, добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем вилкой и наш кляр готов.

Берём треугольник из лаваша и хорошо окунаем его в яичный кляр с обеих сторон.

Лаваш в кляре выкладываем на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон до подрумянивания на среднем огне (примерно, по 2-3 минуты с каждой стороны). Готовую закуску из лаваша снимаем со сковороды и выкладываем на блюдо для подачи. Аналогично обжариваем все заготовки из лаваша, предварительно помещая их в кляр.

В разрезе лаваш выглядит очень аппетитно: сочная курица и помидоры, расплавленный сыр и ароматная зелень. Корочка у лаваша получается слегка хрустящей и румяной.

Такая горячая закуска может стать прекрасным сытным завтраком, перекусом или даже ужином. Готовится лаваш с курицей, помидорами и сыром на сковороде очень просто, а получается вкусным и сытным. Попробуйте и, думаю, вам непременно понравится это блюдо!

Приятного аппетита вам, друзья!