Филе индейки или курицы с макаронами приготовить очень просто: обжарить ломтики филе до готовности, отварить макароны и можно садиться ужинать. Просто и безхитростно.  
Я предлагаю немного раскрасить будни и приготовить филе индейки (или курицы) с макаронами практически также, но с небольшими дополнениями. Добавить соус, моцареллу, помидоры, запечь в духовке и пригласить домочадцев на ужин в итальянском стиле.

Получается аппетитно, ароматно и очень вкусно. Порционная подача всегда привлекает внимание к блюду, а такая запеканка создает отличное настроение и вызывает аппетит одним своим видом. Добавьте красок серым будням – приготовьте такую запеканку. Порадуйте себя и семью и приготовьте из обычных продуктов новое и очень вкусное блюдо!

Состав:
- 300 гр макарон (трубочек, спиралек, ракушек – любых),
- 4 шницеля из индейки,
- 300 гр помидоров,
- 250 гр моцареллы для пиццы,
- 1 репчатый лук,
 - 2 ст.л. оливкового масла,
- 4 ст.л. муки,
- 50 гр сливочного масла,
- 200 мл белого вина,
- 350 мл сливок жирностью 22 – 23%,
- мускатный орех,
- 1 пучок базилика,
- соль,
- молотый перец.

Приготовление:
отварить макароны в соленой воде. Слить воду и промыть макароны.
Помидоры нарезать кольцами. Моцареллу нарезать кружками или натереть на крупной терке.
Готовим соус бешамель: лук очистить и мелко нарезать. В сотейнике или небольшой кастрюле на небольшом огне разогреть сливочное масло и обжарить лук в сотейнике на масле. Добавить муку, перемешать. влить вино и сливки, посолить и поперчить. Проварить несколько минут пр помешивании до состояния густого соуса.
Индейку посолить, поперчить и обжарить в сковороде с антипригарным покрытием на растительном масле на сильном огне. Обжаривать несколько минут с каждой стороны до румяной корочки.
Разогреть духовку до 200С.
Порционные формы смазать сливочным маслом маслом. Выложить в каждую форму макароны, разложить шницели, полить соусом. Сверху распределить помидоры и моцареллу.
Поставить запекаться в духовку на 25 минут.
Достать из духовки, дать минут 10 остыть, украсить базиликом.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Запеканка капрезе