Кростини или Брускеты: хрустящие итальянские бутерброды

Помню в Италии мама отвезла нас в ее любимую пиццерию. там я впервые увидела роботу пицца-йолы и попробовала брускеты. Это шедевр! Вот нашла 2 рецепта брускет или кростини.
Тебе понадобится:
- 1 багет, нарезанный на 20 ломтиков одинаковой толщины
- оливковое масло
- чеснок – 2 зубчика
- печеный баклажан – 1 шт.
- нарезанный зеленый лук – 3 стебля
- очищенные от кожицы и семян помидоры, нарезанные маленькими кубиками, – 2 шт.
- сыр Рокфор – 100 г
- тертый пармезан - 50 г
- маслины
- крупная соль
Как приготовить:
Нагрей духовку до 180 градусов. Смажь ломтики багета небольшим количеством оливкового масла. Обжарь в духовке 10 минут до легкого золотистого оттенка.
Натри ломтики разрезанным пополам зубчиком чеснока. Намажь на каждый ломтик немного печеного баклажана.
Перемешай зеленый лук и помидоры с сырами. Перед подачей к столу выложи на каждый ломтик багета полную чайную ложку полученной смеси. Посыпь солью, сбрызни оливковым маслом, укрась маслиной и сразу подавай.

Кростини с лососем и моцареллой


1.

Тебе понадобится:
- Копченый лосось
- Свежая моцарелла
- Свежий багет
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
- Мед – 1 чайная ложка
- Соевый соус – 2 чайных ложки
- Чесночный порошок – 1 чайная ложка
- Зеленый лук – 2 столовых ложки
Как приготовить:
Хлеб нарежь и смажь его оливковым маслом. Обжарь в духовке до хрустящей корочки.
На каждый кусок багета выложи ломтик моцареллы и лосося.
В миске смешай мед, соевый соус и чесночный порошок.
Сбрызни этой смесью каждый бутерброд, присыпь нарезанным зеленым луком и подавай.