Автор: hyazinthetmprename

Описание: Quarkstollen. Во время подготовки к своей неделе увидела, очень кстати, в каталоге ОТТО форму для выпечки штоллена. Не удержалась, выписала. Довольна! :) Рецепт творожного штоллена был напечатан на коробке, творожное тесто мне нравится, и штоллен я испекла. Просто, легко, вкусно!

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Разрыхлитель теста (15 гр) — 1 пакет.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар (8 гр) — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Ароматизатор (горький миндаль 4 капли)
• Ром — 20 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Творог (для России - творожная масса, мягкий творог) — 250 г
• Изюм — 250 г
• Миндаль (крупно порубленный) — 150 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 175 г

Серия сообщений "Торты, кексы, рулеты, пирожные, бисквиты...":
Часть 1 - Быстрый рулет
Часть 2 - Бисквит со смородиной
...
Часть 37 - Песочные кольца с орехами
Часть 38 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 39 - Творожный штоллен
Часть 40 - ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ
Часть 41 - Молочный ломтик в домашних условиях

Как приготовить идеальную запеканку? Легко! Вот самые лучшие рецепты запеканок, которые можно приготовить быстро не только для близких, но и для самых важных гостей!

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Куриная грудка с сыром
Часть 2 - Манты — рыбка
...
Часть 20 - 100 рецептов из свинины - что можно приготовить из свинины прямо сейчас!
Часть 21 - 100 рецептов яичницы - как приготовить яичницу вкусно!
Часть 22 - Пять отличных запеканок
Часть 23 - Картофель «Романофф»
Часть 24 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
Часть 25 - Нежные котлетки с яйцом!
Часть 26 - Картошка с мясом в горшочке, лучшие рецепты!!
Часть 27 - ГОЛУБЦЫ НА НОЖКЕ

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Черничная запеканка
Часть 2 - 22 рецепта творожной запеканки с пошаговыми фотографиями
...
Часть 9 - Самый вкусный картофель, запеченный в духовке!
Часть 10 - Творожная Нежность с зефиром
Часть 11 - Пять отличных запеканок
Часть 12 - Картофель «Романофф»

Ароматный, яркий и сытный пирог сметается со стола так же быстро, как и готовится!

Ингредиенты

Слоеное тесто (магазинное) — 500 г
Творог — 500 г
Малина — 2 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сливки — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 0,5 стак.

Приготовление:

Размороженное тесто раскатываем тонко. Накрываем тестом противень, сформировав бортики. Отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут.

Творог взбейте с сахаром и сливками с помощью до однородной консистенции.

Для сиропа: 1 стак. малины засыпьте половиной сахарной пудры и поставьте на медленный огонь.

На готовый корж выложите творожную массу и залейте малиновым сиропом, выложите оставшуюся свежую малину, присыпьте остальной пудрой.

http://coocook.me/12524

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 44 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 45 - Очень вкусные слойки - пирожки из картофельно - сырного теста!
Часть 46 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
Часть 47 - Очень вкусные домашние пирожки: ТОП-7 рецептов
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.

Серия сообщений "Выпечка из готового теста":
Часть 1 - Рулет в слоеном тесте с фаршем и яйцами
Часть 2 - Корзинка из слоеного теста с мясом, рисом и грибами
...
Часть 11 - Соленые клубочки с мясным фаршем под сыром
Часть 12 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 13 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
Часть 14 - Невероятно вкусная и очень легкая в приготовлении выпечка: Cлоеные тарталетки с творогом и ягодами
Часть 15 - Слойки с яблоками
Часть 16 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
Часть 17 - Нежные булочки из слоеного теста с малиновым джемом!
Часть 18 - Печенье на сметане-мягкое и нежное, вкусное и легкое.Подборка

на 100грамм - 72.73 ккалБ/Ж/У - 14.36/0.33/3.14

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 400 г
Молоко 1% - 200 г
Желатин - 20 г
Подсластитель

Приготовление:
Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).
В творог добавить подсластитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Источник

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Щербет с арахисом
Часть 2 - НУГА В ШОКОЛАДЕ
...
Часть 5 - Фитнес-конфетки
Часть 6 - Конфеты"Курочка ряба"
Часть 7 - Творожный зефир
Часть 8 - ТРЮФЕЛИ С ИНЖИРОМ *РАЙСКИЙ СОБЛАЗН*
Часть 9 - Яблочный мармелад в мультиварке 6 рецептов
Часть 10 - Рахат-лукум из клубники-быстро съедаемый десерт

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Воздушный мусс из порошкового желе
Часть 2 - Ванильно – шоколадный творожный десерт
...
Часть 36 - Мороженое из банана с абрикосами
Часть 37 - Песочный пирог с творогом и яблоками
Часть 38 - Творожный зефир
Часть 39 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
Часть 40 - ТРЮФЕЛИ С ИНЖИРОМ *РАЙСКИЙ СОБЛАЗН*
...
Часть 43 - Рахат-лукум из клубники-быстро съедаемый десерт
Часть 44 - Вкусные блюда на 8 Марта и на любой Праздник!
Часть 45 - Чернослив в шоколаде

Серия сообщений "Диетические блюда":
Часть 1 - Рецепты диетических котлет
Часть 2 - Топ-9 полезных продуктов для щитовидной железы
...
Часть 13 - 4 рецепта для здорового ужина
Часть 14 - 10 аппетитных блюд из овощей
Часть 15 - Творожный зефир
Часть 16 - 100 рецептов яичницы - как приготовить яичницу вкусно!
Часть 17 - Постный борщ.Подборка рецептов
Часть 18 - 5 рецептов вкуснейшего диетического зефира

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт. 

Серия сообщений "Выпечка с яблоками":
Часть 1 - Булочки с яблоком
Часть 2 - Яблочный пирог со сливочно-коричной шапкой
...
Часть 9 - Яблочный пирог с крошкой
Часть 10 - Бабушкин пай (очень пушистый, мягкий, тающий во рту пирог!!!)))
Часть 11 - Песочный пирог с творогом и яблоками
Часть 12 - Слойки с яблоками
Часть 13 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Воздушный мусс из порошкового желе
Часть 2 - Ванильно – шоколадный творожный десерт
...
Часть 35 - Яблочное мороженое
Часть 36 - Мороженое из банана с абрикосами
Часть 37 - Песочный пирог с творогом и яблоками
Часть 38 - Творожный зефир
Часть 39 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
...
Часть 43 - Рахат-лукум из клубники-быстро съедаемый десерт
Часть 44 - Вкусные блюда на 8 Марта и на любой Праздник!
Часть 45 - Чернослив в шоколаде

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 39 - ● ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ ●
Часть 40 - Бабушкин пай (очень пушистый, мягкий, тающий во рту пирог!!!)))
Часть 41 - Песочный пирог с творогом и яблоками
Часть 42 - Моментальное слоеное тесто без проблем
Часть 43 - Пирожки "Проглотайки"
...
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.

1. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ

Ингредиенты:

500 гр творога,
1 банка сгущенки,
3 яйца,
ваниль.

Приготовление:

Эта запеканка — идеальная находка для любителей сырников без муки и без масла. Её вкус именно такой, как я люблю — совершенно творожный, без каких либо примесей. В рецепте есть творог, яйца и сгущенка.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Взбиваем творог и яйца. Я использовала ручной блендер, удобно и быстро, но можно и обычным миксером. Творог для этой запеканки подходит любой жирности, на ваше усмотрение. Добавляем сгущенку. Снова хорошо взбиваем, масса должна получиться однородная. Количество сгущенки определяйте на свой вкус, можно добавлять её частями. Смазываем формочки маслом (лучше сливочным), выкладываем в них творожную массу.

Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы. Всё! Запеканка готова. Во время выпекания запеканка сильно поднимется, но как только вынете её из духовки, она осядет. Нужно немного подождать, чтобы она остыла, тогда запеканка станет плотнее.Но кому не терпится, можно разрезать сразу. Пока запеканка ещё горячая, она очень нежная и воздушная. Можно полить шоколадным соусом, но можно и вареньем, или джемом, или со свежими ягодами, кто как любит. В неё также можно добавить изюм или цукаты, но, как по мне, она вкусная и сладкая сама по себе.

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Черничная запеканка
Часть 2 - 22 рецепта творожной запеканки с пошаговыми фотографиями
...
Часть 6 - Картофельная запеканка с мясными шариками и помидорами черри
Часть 7 - Творожная запеканка "Нежность"
Часть 8 - ТОП-9 самых вкусных творожных запеканок
Часть 9 - Самый вкусный картофель, запеченный в духовке!
Часть 10 - Творожная Нежность с зефиром
Часть 11 - Пять отличных запеканок
Часть 12 - Картофель «Романофф»

Серия сообщений "Диетические блюда":
Часть 1 - Рецепты диетических котлет
Часть 2 - Топ-9 полезных продуктов для щитовидной железы
...
Часть 9 - Полезные свойства яблочного уксуса
Часть 10 - Салат с тунцом и кукурузой
Часть 11 - ТОП-9 самых вкусных творожных запеканок
Часть 12 - Фитнес-конфетки
Часть 13 - 4 рецепта для здорового ужина
...
Часть 16 - 100 рецептов яичницы - как приготовить яичницу вкусно!
Часть 17 - Постный борщ.Подборка рецептов
Часть 18 - 5 рецептов вкуснейшего диетического зефира

Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 1 груша
- немного молока
- 1 зефир
- 1 ч.л. сахарной пудры

Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить.
2. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси. В смазанную форму выложить массу.
3. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С
4. Желающие могут добавить в запеканку сахар. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним.

Взято здесь

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Черничная запеканка
Часть 2 - 22 рецепта творожной запеканки с пошаговыми фотографиями
...
Часть 5 - ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ
Часть 6 - Картофельная запеканка с мясными шариками и помидорами черри
Часть 7 - Творожная запеканка "Нежность"
Часть 8 - ТОП-9 самых вкусных творожных запеканок
Часть 9 - Самый вкусный картофель, запеченный в духовке!
Часть 10 - Творожная Нежность с зефиром
Часть 11 - Пять отличных запеканок
Часть 12 - Картофель «Романофф»

Ингредиенты:

мука (основа) - 200 г
масло сливочное (основа) - 100 г
сливки молочные (основа +начинка) - 1 ст. л. + 150 мл
сахар (основа +начинка) - 1 ст. л. +150 г
соль (основа) - щепотка
вишня (начинка) - 200 г
творог (начинка) - 200 г
яйца куриные (основа +начинка) - 1 шт. + 2 шт.
ванилин (начинка) - 1 пакетик
крахмал (начинка) - 1 ст.л.

Приготовление

1. В миске венчиком взбить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок.
2. Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.
3. Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.
4. Распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделав бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин.
5. Приготовить начинку. В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности.
6. Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
7. Вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять.
8. В начинку воткнуть вишню. Убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 мин.
9. Готовый пирог полностью остудить. Очень вкусно есть пирог с чаем или холодным компотом.

Приятного аппетита!

Взято здесь

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 30 - Простой рецепт вишневого пирога
Часть 31 - Овсяный пирог с вишней
Часть 32 - Творожный пирог с вишней
Часть 33 - Пирожки, как пух
Часть 34 - Пирожки с яблочной начинкой
...
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.

Ингредиенты:

●200-250 зернистого творога жирности 5% и выше,
●250-300 мл. сливок для взбивания, жирностью 33% и выше,
●70-100 гр. сахара (до половины стакана),
●10 гр. желатина,
●50 мл. воды

Приготовление:

Начинаем с замачивания желатина в холодной воде. Где-нибудь на полчаса. У меня он простоял пару часиков, пока мы смотрели телевизор, это не страшно.
Творог протереть через сито. Смешать весь творог с половиной сахара. По количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус. Сладкоежкам, типа меня можно и все 150 гр. положить.
Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Постоянно помешивать. После растворения охладить до комнатной температуры, можно также на бане. Добавить к творогу и хорошо перемешать.
Взбить сливки с оставшейся частью сахара. Несколькими частями добавляем взбитые сливки к творогу и перемешиваем. Готовый творожный крем я использую для приготовления тортов, десертов и в качестве начинки, например для заварных профитролей, пирожных.
Готовое изделие с таким кремом нужно убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он схватился.

Источник

Серия сообщений "Полезные советы, украшения блюд,нарезки...":
Часть 1 - КАК РАЗДЕЛЫВАТЬ СЛОЁНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛАДКИХ БУЛОЧЕК!
Часть 2 - Маринад. Селедка
Часть 3 - Крем творожный
Часть 4 - Маленькие хитрости Мультиварок
Часть 5 - Вопросы по мультиваркам
Часть 6 - Как правильно выбрать и приготовить кукурузу
Часть 7 - Как вкусно запечь в духовке блюда
Часть 8 - Как правильно выбрать красную икру? 11 правил покупки красной икры

Пошаговый рецепт с фото есть на сайте http://rutxt.ru/node/6236

Рецепт десерта с вишней от Наташи Имшенецкой

Этот рецепт десерта с вишней приготовлен по мотивам известного торта "Черный лес". Десерт такой же вкусный и нежный. В нём удачно сочетаются вишневый сироп с ягодами, шоколад и творожный крем. Очень удобно готовить и подавать вишневый десерт небольшими порциями в стеклянных креманках. Если вы готовите десерт для взрослых, в вишневый сироп можно добавить алкоголь.

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Воздушный мусс из порошкового желе
Часть 2 - Ванильно – шоколадный творожный десерт
...
Часть 23 - Пирожные "Шишки"
Часть 24 - Творожный торт "Волшебный"
Часть 25 - Рецепт десерта с вишней
Часть 26 - Парфе с вишней на завтрак
Часть 27 - Домашнее эскимо из клубники с бананом
...
Часть 43 - Рахат-лукум из клубники-быстро съедаемый десерт
Часть 44 - Вкусные блюда на 8 Марта и на любой Праздник!
Часть 45 - Чернослив в шоколаде

Ингредиенты:
- 50 гр шоколада 75-80%
- 150 гр творога 9%
- 50 гр размягченного сливочного масла
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- свежая малина

Ингредиенты:
700 г творога,
1 стакан изюма,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны,
40 г желатина,
3 стакана пастеризованного молока,
1 стакан ядер грецких орехов,
ваниль - по вкусу,
2 мандарина,
2 киви,
консервированные ананасы и персики.

Способ приготовления

1. Желатин залить 1 стаканом молока, оставить на 30-40 минут для набухания, после распустить на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя смесь до кипения.
2. Изюм залить кипятком, оставить на 20-30 минут, после откинуть на сито, обсушить. Орехи крупно порубить.
3. Творог протереть, смешать с сахаром, сметаной, изюмом и орехами, приправить по вкусу ванилью. Добавить желейную смесь, хорошо перемешать.
4. На дно разъемной формы выложить дольки мандарина, залить частью приготовленной творожной смеси. Сверху выложить кружочки киви, вновь залить смесью. Уложить колечки или кусочки ананаса, залить смесью, положить слой ломтиков персика, вновь залить смесью. Слои повторить 2-3 раза. Фрукты не следует укладывать плотно друг к другу, чтобы слои лучше схватились.
5. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. При подаче по желанию посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой.

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Воздушный мусс из порошкового желе
Часть 2 - Ванильно – шоколадный творожный десерт
...
Часть 22 - Полезные и нереально вкусные домашние конфеты
Часть 23 - Пирожные "Шишки"
Часть 24 - Творожный торт "Волшебный"
Часть 25 - Рецепт десерта с вишней
Часть 26 - Парфе с вишней на завтрак
...
Часть 43 - Рахат-лукум из клубники-быстро съедаемый десерт
Часть 44 - Вкусные блюда на 8 Марта и на любой Праздник!
Часть 45 - Чернослив в шоколаде

Ингредиенты:
-Шоколад горький — 100 г.
-Масло сливочное — 120 г.
-Сахар — 150 г.
-Яйца — 4 шт.
-Мука пшеничная — 150 г.
-Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.
-Творог (мягкий) — 300 г.
-Ванильныи сахар — 1 пакетик.
-Вишня замороженная (без косточек) — 400 г.
-Соль - щепотка.
Способ приготовления:
Шаг 1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.
Шаг 3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.
Шаг 4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой скорости.
Шаг 5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой.
Шаг 6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
Шаг 7. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.

Источник

Серия сообщений "Торты, кексы, рулеты, пирожные, бисквиты...":
Часть 1 - Быстрый рулет
Часть 2 - Бисквит со смородиной
...
Часть 17 - Нежнейшие рогалики на кефире
Часть 18 - Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке
Часть 19 - Брауни с творогом и вишней
Часть 20 - "Наполеон" (с миндалём, абрикосами и черносливом)
Часть 21 - Печенье "Комфорт"
...
Часть 39 - Творожный штоллен
Часть 40 - ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ
Часть 41 - Молочный ломтик в домашних условиях