1) ПИРОЖКИ ЗА 10 МИНУТ

Ингредиенты:

4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
2 ст. л сахара
1 ч.л. соли
2 ст. л. масла подсолнечного
500 мл. молока
пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 45 - Очень вкусные слойки - пирожки из картофельно - сырного теста!
Часть 46 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
Часть 47 - Очень вкусные домашние пирожки: ТОП-7 рецептов
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.

Пирожки по этому рецепту очень вкусные и долго не черствеют=)

Ингредиенты (на 20 пирожков):

1 стакан кефира
0.5 стакана  рафинированного масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 пачка  (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей 
3 стакана муки
начинка любая

Приготовление:

1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния.
2. Добавить сахар, соль, перемешать. 
3. Дрожжи перемешать с мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие можно использовать свежие дрожжи 30-40гр., но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут).
5. Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желтком и отправить в духовку.
6. Выпекать 15-20 минут при 200 градусах.

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 31 - Овсяный пирог с вишней
Часть 32 - Творожный пирог с вишней
Часть 33 - Пирожки, как пух
Часть 34 - Пирожки с яблочной начинкой
Часть 35 - Яблочный пирог с крошкой
...
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.

Ингредиенты для теста:

1 стакан кефира (250 мл.),
0,5 стакана растительного масла,
1 пакетик (11 гр.) сухих дрожжей,
1 ч. ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
3 стакана муки,
яйцо для смазки

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 26 - Яблочный пирог Татен + 492 рецепта пирогов
Часть 27 - Ароматный осенний пирог с заварным кремом, яблоками и корицей
Часть 28 - Пирожки "закусочные"на кефире
Часть 29 - Пирожки - рассольные
Часть 30 - Простой рецепт вишневого пирога
...
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.

Тесто: 180 гр сметаны, 470 гр муки, 70 гр масла сливочного, 13 гр сахара, 6 гр соли, 2 яйца (или 1 большое), 0,5 ч л разрыхлителя

Начинка: куриная грудка 1 шт, картофель 4 шт среднего размера, лук, соль, перец.
В чашку положить сметану, яйца, сахар, соль - слегка взбить, перемешать.
Масло растопить, аккуратно ввести в сметану с яйцами, постоянно помешивая. Добавляем порционно муку, смешанную с разрыхлителем. Постоянно вымешиваем. Когда всю муку высыпали, месим тесто. Месим подольше и получше.
Куриную грудку очищаем от кожи и костей. Мясо, картошку, лук режем на мелкие кубики Перемешиваем, солим,перчим-перец обязательно черный,в идеале свежесмолотый.
На фото форма элешей не классическая, это уже вторая партия, первые были именно классической круглой формы, но мы их быстро съели)))), поэтому сфотографировать не успела.
Противень смазываем маслом, раскладываем элеши, ставим в духовку при температуре 180 гр. Через 20 мин смазываем яйцом, и ставим еще на 20 минут.
С холодным молочком просто объедение.

Автор Ирина Митьковская

http://yourecept.mirtesen.ru/blog/43680137932/Eleshi-s-kuritsey-i-kartofelem?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_5&pad=1

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
Часть 3 - Чебуреки духовые
Часть 4 - Бабушкины слоистые пирожки
...
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.