Автор: hyazinthetmprename

Описание: Quarkstollen. Во время подготовки к своей неделе увидела, очень кстати, в каталоге ОТТО форму для выпечки штоллена. Не удержалась, выписала. Довольна! :) Рецепт творожного штоллена был напечатан на коробке, творожное тесто мне нравится, и штоллен я испекла. Просто, легко, вкусно!

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Разрыхлитель теста (15 гр) — 1 пакет.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар (8 гр) — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Ароматизатор (горький миндаль 4 капли)
• Ром — 20 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Творог (для России - творожная масса, мягкий творог) — 250 г
• Изюм — 250 г
• Миндаль (крупно порубленный) — 150 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 175 г

Серия сообщений "Торты, кексы, рулеты, пирожные, бисквиты...":
Часть 1 - Быстрый рулет
Часть 2 - Бисквит со смородиной
...
Часть 37 - Песочные кольца с орехами
Часть 38 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 39 - Творожный штоллен
Часть 40 - ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ
Часть 41 - Молочный ломтик в домашних условиях

Эти кексы — отличный способ приучить ребёнка есть такой полезный продукт, как зелёный горошек. Они содержат белок, сытные и полезные. А для приготовления потребуется совсем немного времени. 

Кексы из зелёного горошка

Ингредиенты (на 12 кексов):

• 1 чашка (140г) замороженного гороха
• 4 яйца
• ¼ чашки (20 г) тертого твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
• 2 столовые ложки миндальной муки
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Несколько веточек петрушки, только листья (или травы по своему вкусу)
• 1 столовая ложка муки грубого помола с добавлением разрыхлителя 

• 

  Приготовление:

  Разогрейте духовку до 180C (160C на режиме конвекция)

  Подготовьте форму для выпекания кремов (12 х 50 мл), можете застелить пергаментной бумагой либо смазать маслом. 

  Разморозьте горох, поместите в блендер.  Добавьте туда 1 яйцо, сыр, миндальную муку, оливковое масло и петрушку. Взбейте до однородной массы. Отложите в сторону. 

  В миске взбейте оставшиеся 3 яйца. Соедините с  гороховой смесью, перемешайте. Постепенно добавьте муку. 

  Тесто должно быть однородным. 

  Вылейте смесь в подготовленную форму. Выпекайте около 12 минут (до готовности). 

  Оставьте кексы остыть в форме на  5 минут, затем переместите на решетку. Подавайте к столу тёплыми или холодными.

  http://http://econet.ru/articles/138133-yarkie-keksy-iz-zelenogo-goroshka

  Готовьте с любовью! http://econet.ru

   

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Картошка-гармошка
Часть 2 - Постный борщ с черносливом
...
Часть 30 - Свекольные котлеты
Часть 31 - 10 суперрецептов, после которых ты полюбишь помидоры еще больше
Часть 32 - Яркие кексы из зелёного горошка
Часть 33 - Картофель «Романофф»
Часть 34 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
...
Часть 36 - Как правильно квасить капусту в домашних условиях
Часть 37 - Картошка с мясом в горшочке, лучшие рецепты!!
Часть 38 - ГОЛУБЦЫ НА НОЖКЕ

Полезный и абсолютно бесхлопотный хлебушек, с приготовлением которого справится даже ребенок. Месить нечего не надо, перемешиваем и в печь. А подавать хлеб мы будем с сыром и запеченным чесноком. Это настолько вкусно, что передать словами невозможно, нужно обязательно пробовать. Рецепт от Лорейн Паскаль, она подавала с запеченным камамбером, я в этот раз с горгонзолой)))

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Серия сообщений "Хлеб,батон,булочки...":
Часть 1 - Быстрый хлеб с сыром и фрикадельками
Часть 2 - Ароматно-воздушные апельсиновые булочки
...
Часть 18 - Домашний хлеб в духовке
Часть 19 - Батон с сыром и чесноком - я даже не ожидала, что он мне так понравится!
Часть 20 - Хлеб "Дорис Грант"
Часть 21 - КАК ИСПЕЧЬ ЦВЕТНОЙ АВСТРАЛИЙСКИЙ ОВОЩНОЙ ХЛЕБ IL GIANFORNAIO
Часть 22 - Нежные булочки из слоеного теста с малиновым джемом!
Часть 23 - Милашино тесто (супер-экспресс)

Так красиво можно украсить десерт, будь то мороженое, пирожное или просто печеное яблочко, при помощи слоеного теста.

Материал с испанского сайта "La receta de la felicidad" ("Рецепты счастья")

http://forum.niksya.ru/topic/24-kak-razdelyvat-sloyonoe-testo/

Серия сообщений "Выпечка с яблоками":
Часть 1 - Булочки с яблоком
Часть 2 - Яблочный пирог со сливочно-коричной шапкой
...
Часть 11 - Песочный пирог с творогом и яблоками
Часть 12 - Слойки с яблоками
Часть 13 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Воздушный мусс из порошкового желе
Часть 2 - Ванильно – шоколадный творожный десерт
...
Часть 37 - Песочный пирог с творогом и яблоками
Часть 38 - Творожный зефир
Часть 39 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
Часть 40 - ТРЮФЕЛИ С ИНЖИРОМ *РАЙСКИЙ СОБЛАЗН*
Часть 41 - 5 рецептов вкуснейшего диетического зефира
...
Часть 43 - Рахат-лукум из клубники-быстро съедаемый десерт
Часть 44 - Вкусные блюда на 8 Марта и на любой Праздник!
Часть 45 - Чернослив в шоколаде

Серия сообщений "Выпечка из готового теста":
Часть 1 - Рулет в слоеном тесте с фаршем и яйцами
Часть 2 - Корзинка из слоеного теста с мясом, рисом и грибами
...
Часть 14 - Невероятно вкусная и очень легкая в приготовлении выпечка: Cлоеные тарталетки с творогом и ягодами
Часть 15 - Слойки с яблоками
Часть 16 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
Часть 17 - Нежные булочки из слоеного теста с малиновым джемом!
Часть 18 - Печенье на сметане-мягкое и нежное, вкусное и легкое.Подборка

Ингредиенты:

- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица

Приготовление:

1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.

2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.

3. Свернуть рулетиком.

4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.

5. Залить им слойки.

6. Добавить спрайт, посыпать корицей.

7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.

Наши слойки готовы.

Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

https://vk.com/gourmaniaclub?w=wall-45846853_177120

Серия сообщений "Выпечка с яблоками":
Часть 1 - Булочки с яблоком
Часть 2 - Яблочный пирог со сливочно-коричной шапкой
...
Часть 10 - Бабушкин пай (очень пушистый, мягкий, тающий во рту пирог!!!)))
Часть 11 - Песочный пирог с творогом и яблоками
Часть 12 - Слойки с яблоками
Часть 13 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА

Серия сообщений "Выпечка из готового теста":
Часть 1 - Рулет в слоеном тесте с фаршем и яйцами
Часть 2 - Корзинка из слоеного теста с мясом, рисом и грибами
...
Часть 13 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
Часть 14 - Невероятно вкусная и очень легкая в приготовлении выпечка: Cлоеные тарталетки с творогом и ягодами
Часть 15 - Слойки с яблоками
Часть 16 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
Часть 17 - Нежные булочки из слоеного теста с малиновым джемом!
Часть 18 - Печенье на сметане-мягкое и нежное, вкусное и легкое.Подборка

Подайте еще теплыми к утреннему чаю!

Ингредиенты:

• 200 г творога средней жирности
• 1 упаковка (500 г) слоеного теста
• 4 столовых ложки сахара
• пакетик ванильного сахара
• 1 яйцо
• ягоды (свежие или замороженные, например, смородина, малина, черника)

Приготовление:

Разложить размороженное тесто на припыленном мукой столе и слегка раскатать.
Чашкой или стаканом вырезать заготовки тарталеток.
Противень застелите бумагой для выпечки и уложите заготовки на расстоянии 2 см друг от друга.
Творог взбить с 3 столовыми ложками сахара, добавить ванильный сахар.
Надавить на кружочки выемкой меньшего диаметра (аккуратно, чтобы только сделать очертание меньшего круга) и выложить взбитый творог и ягоды, не выходя за пределы внутреннего круга.

Взбить яйцо, добавить 1 столовую ложку воды, взбить и смазать края изделий и посыпать оставшимся сахаром.
Выпекать в разогретой до 180 С около 15—20 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/13504

Серия сообщений "Выпечка из готового теста":
Часть 1 - Рулет в слоеном тесте с фаршем и яйцами
Часть 2 - Корзинка из слоеного теста с мясом, рисом и грибами
...
Часть 12 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 13 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
Часть 14 - Невероятно вкусная и очень легкая в приготовлении выпечка: Cлоеные тарталетки с творогом и ягодами
Часть 15 - Слойки с яблоками
Часть 16 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
Часть 17 - Нежные булочки из слоеного теста с малиновым джемом!
Часть 18 - Печенье на сметане-мягкое и нежное, вкусное и легкое.Подборка

1) ПИРОЖКИ ЗА 10 МИНУТ

Ингредиенты:

4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
2 ст. л сахара
1 ч.л. соли
2 ст. л. масла подсолнечного
500 мл. молока
пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 45 - Очень вкусные слойки - пирожки из картофельно - сырного теста!
Часть 46 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
Часть 47 - Очень вкусные домашние пирожки: ТОП-7 рецептов
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.

Ароматный, яркий и сытный пирог сметается со стола так же быстро, как и готовится!

Ингредиенты

Слоеное тесто (магазинное) — 500 г
Творог — 500 г
Малина — 2 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сливки — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 0,5 стак.

Приготовление:

Размороженное тесто раскатываем тонко. Накрываем тестом противень, сформировав бортики. Отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут.

Творог взбейте с сахаром и сливками с помощью до однородной консистенции.

Для сиропа: 1 стак. малины засыпьте половиной сахарной пудры и поставьте на медленный огонь.

На готовый корж выложите творожную массу и залейте малиновым сиропом, выложите оставшуюся свежую малину, присыпьте остальной пудрой.

http://coocook.me/12524

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 44 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 45 - Очень вкусные слойки - пирожки из картофельно - сырного теста!
Часть 46 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
Часть 47 - Очень вкусные домашние пирожки: ТОП-7 рецептов
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.

Серия сообщений "Выпечка из готового теста":
Часть 1 - Рулет в слоеном тесте с фаршем и яйцами
Часть 2 - Корзинка из слоеного теста с мясом, рисом и грибами
...
Часть 11 - Соленые клубочки с мясным фаршем под сыром
Часть 12 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 13 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
Часть 14 - Невероятно вкусная и очень легкая в приготовлении выпечка: Cлоеные тарталетки с творогом и ягодами
Часть 15 - Слойки с яблоками
Часть 16 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
Часть 17 - Нежные булочки из слоеного теста с малиновым джемом!
Часть 18 - Печенье на сметане-мягкое и нежное, вкусное и легкое.Подборка

Слоёное тесто — находка для тех, кто любит выпечку, но не любит подолгу с ней возиться. Из него получаются отменные пироги, рогалики, пиццы, хот-доги и даже чебуреки. Как всё это приготовить — расскажем далее.

Классическое слоёное тесто приготовить довольно сложно. Проще покупать готовое, хранить в морозилке и доставать, когда захочется что-нибудь испечь. Но, если вы сторонник всего домашнего, поищите в интернете упрощённые способы приготовления слоёного теста. В приведённых ниже рецептах подразумевается, что оно у вас уже есть.

Открытые слойки к завтраку

Ингредиенты:

• 200–300 г слоёного теста;
• куриные яйца;
• ломтики бекона;
• пармезан;
• соль, перец и зелень (петрушка, укроп, базилик).

Приготовление

Раскатайте тесто и нарежьте его квадратами шириной 7–10 сантиметров. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте по краям квадратов бортики высотой около 1 сантиметра.

Разбейте в каждый из получившихся у вас квадратов по одному яйцу и выложите по несколько ломтиков бекона. Посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью и тёртым пармезаном (можно заменить другим сыром).

Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте слойки 10–15 минут. Тесто должно стать золотисто-коричневого цвета. Но вы можете вынуть слойки пораньше, если хотите, чтобы яйцо осталось жидким.

Серия сообщений "Торты, кексы, рулеты, пирожные, бисквиты...":
Часть 1 - Быстрый рулет
Часть 2 - Бисквит со смородиной
...
Часть 36 - ТОРТ *ТВОРОЖНАЯ НЕЖНОСТЬ* ( без выпечки )
Часть 37 - Песочные кольца с орехами
Часть 38 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 39 - Творожный штоллен
Часть 40 - ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ
Часть 41 - Молочный ломтик в домашних условиях

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 42 - Моментальное слоеное тесто без проблем
Часть 43 - Пирожки "Проглотайки"
Часть 44 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 45 - Очень вкусные слойки - пирожки из картофельно - сырного теста!
Часть 46 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
...
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.

Серия сообщений "Выпечка из готового теста":
Часть 1 - Рулет в слоеном тесте с фаршем и яйцами
Часть 2 - Корзинка из слоеного теста с мясом, рисом и грибами
...
Часть 10 - "Наполеон" (с миндалём, абрикосами и черносливом)
Часть 11 - Соленые клубочки с мясным фаршем под сыром
Часть 12 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 13 - Быстрый Пирог с малиной и творогом. Пока закипает чайник…Начнем!
Часть 14 - Невероятно вкусная и очень легкая в приготовлении выпечка: Cлоеные тарталетки с творогом и ягодами
...
Часть 16 - ОРИГИНАЛЬНАЯ ИДЕЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
Часть 17 - Нежные булочки из слоеного теста с малиновым джемом!
Часть 18 - Печенье на сметане-мягкое и нежное, вкусное и легкое.Подборка

Тесто:
250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками
150 г сахара
1 яйцo (среднее)
1 п. ванил. сахара (8 г)
1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г)
2,5 ст. муки (400 г) - просеять

Дополнительно:
1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом

Для смазывания:
1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой

В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.
Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам).
Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.

Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.
Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см).

Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см).

Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.

Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.

* мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками

Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх.
С остальными кругляшками поступить точно так же.

Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности.

* у меня получилось 15 колечек

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Торты, кексы, рулеты, пирожные, бисквиты...":
Часть 1 - Быстрый рулет
Часть 2 - Бисквит со смородиной
...
Часть 35 - Кекс Мазурка с сухофруктами и орехами!
Часть 36 - ТОРТ *ТВОРОЖНАЯ НЕЖНОСТЬ* ( без выпечки )
Часть 37 - Песочные кольца с орехами
Часть 38 - 20 быстрых и вкусных блюд из готового слоёного теста
Часть 39 - Творожный штоллен
Часть 40 - ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ
Часть 41 - Молочный ломтик в домашних условиях