Супер пышный МЕДОВИК НА КЕФИРЕ

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 16:43 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт медовика на кефире со сметанным кремом, орехами и черносливом. Да, этот популярный торт, также можно готовить и на кефире. Таким образом медовик на кефире, получается более пышным и коржы пропитываются лучше.

Для теста:

2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
пакетик разрыхлителя

Для крема:

2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
по одной горсти чернослива, кураги и изюма
150 грамм жареного миндаля
1/2 плитки шоколада

Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.

Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.

Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)

Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыль).

Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем. Сахар можно заменить сахарной пудрой

На холодные(!!!) коржи намазываем крем, посыпаем орехами (я без орехов... не было много) и перекрученными сухофруктами:

И так все коржи. Бока обмазать.

Украсить по своему вкусу. Я бока обсыпала крошкой, а сверху орехи и сухофрукты.Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.

Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.

Тортик получился вкусный, коржи похожи на коржи из "Панчо", они не как бисквит, а упругие... И, кстати, с перекрученными сухофруктами вкуснее! В общем, попробуйте сами!
источник
Бывают моменты, когда надо делать все и сразу, а времени в обрез. Как раз в таких случаях выручает пирог из кислого молока. Этот рецепт - минимум участия, максимум эффекта. Пирог получается очень пышным, вкусным и красивым!

Серия сообщений "Торты, кексы, рулеты, пирожные, бисквиты...":
Часть 1 - Быстрый рулет
Часть 2 - Бисквит со смородиной
...
Часть 30 - ВКУСНЫЕ МАФФИНЫ ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ!
Часть 31 - Творожные конвертики с сахаром
Часть 32 - Супер пышный МЕДОВИК НА КЕФИРЕ
Часть 33 - Шоколадное печенье с зефиром
Часть 34 - Лимонные пряники
...
Часть 39 - Творожный штоллен
Часть 40 - ПАСХАЛЬНЫЕ КЕКСЫ
Часть 41 - Молочный ломтик в домашних условиях

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tsarevishna/post392621971/">РЎСѓРїРµСЂ РїС‹С€РЅС‹Р№  РњР•Р”РћР’РРљ РќРђ РљР•Р¤РР Р•</a><br/>Р РµС†РµРїС‚ РјРµРґРѕРІРёРєР° РЅР° РєРµС„РёСЂРµ СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј, РѕСЂРµС…Р°РјРё Рё С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј. Р”Р°, СЌС‚РѕС‚ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚, С‚Р°РєР¶Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ. РўР°РєРёРј РѕР±СЂР°Р·РѕРј РјРµРґРѕРІРёРє РЅР° РєРµС„РёСЂРµ, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р±РѕР»РµРµ РїС‹С€РЅС‹Рј Рё РєРѕСЂР¶С‹ РїСЂРѕРїРёС‚С‹РІР°СЋС‚СЃСЏ Р»СѓС‡С€Рµ.

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё 
2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР° 
2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РєРµС„РёСЂР° 
2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РјРµРґР° (РјРµРґ СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ, РµСЃР»Рё РѕРЅ РіСѓСЃС‚РѕР№) 
2 СЏР№С†Р°,  
РїР°РєРµС‚РёРє СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:

2 Р±РѕР»СЊС€РёРµ Р±Р°РЅРєРё СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ ( РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ Р»РёС‚СЂ) 20-25% (РіСѓСЃС‚РѕР№)
1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
РїРѕ РѕРґРЅРѕР№ РіРѕСЂСЃС‚Рё С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІР°, РєСѓСЂР°РіРё Рё РёР·СЋРјР° 
150 РіСЂР°РјРј Р¶Р°СЂРµРЅРѕРіРѕ РјРёРЅРґР°Р»СЏ 
1/2 РїР»РёС‚РєРё С€РѕРєРѕР»Р°РґР°

РЎРјРµС€РёРІР°РµРј ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tsarevishna/post392621971/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Цитатник

-Видео

-Всегда под рукой

-Приложения

-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Супер пышный МЕДОВИК НА КЕФИРЕ