Записи Друзья Комментарии
TsareVishna
Аватар TsareVishna

 -Метки

 -Рубрики

 -Цитатник

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ САЛАТОВ - (0)

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ САЛАТОВ 1. Салат «Ночь» Ингредиенты: Яйца вареные 5 шт грудк...

Чернослив в шоколаде - (0)

Чepнослив в шоколаде Чepнослив в шоколаде Не пугайтесь, потому что съесть 100 г этого лакомств...

ТРИ УРОКА ПО ВЯЗАНИЮ - (0)

Три урока по вязанию Источник ...

КАК ГРАМОТНО И ПРАВИЛЬНО ВШИТЬ РЕЗИНКУ В ОДЕЖДУ: 4 СПОСОБА - (0)

Как грамотно и правильно вшить резинку в одежду: 4 способа Четыре способа вшивания резинк...

ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ. - (0)

Пирожки на сметанном тесте.Жареные и печёные. Танцы от плиты и до компа !!  Одолела л...

 -Всегда под рукой

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Шарики Шарики
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TsareVishna

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.01.2014
Записей: 1512
Комментариев: 93
Написано: 1739


Слоёный хлеб - хрустящая корочка, нежный мякиш и тонкий привкус оливкового масла!

Четверг, 09 Июня 2016 г. 17:05 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Совсем недавно я готовила слоёный хлеб и так он мне понравился, что за месяц я испекла его уже третий раз. Это пожалуй один из самых вкусных хлебов, которые мне доводилось пробовать и готовить. В этот раз решила на верхушке хлеба сделать разрез, чтобы придать ему ещё более интересный вид. Готовится этот хлеб совершенно просто, но результат вас покорит - я уверяю!

f3e7363c51 (700x525, 178Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

тёплая вода - 160 мл;
сухие дрожжи - 4 г;
мука пшеничная - 300 г;
оливковое масло - 30 мл;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Приготовить опару: смешать 50 грамм муки с дрожжами и влить 40 мл воды, убрать в тёплое место. Дождаться пока опара поднимется. Это займёт минут 10-15.
e2531549d7 (450x338, 48Kb)

В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, соль и оставшуюся воду, а также подошедшую опару.
d11d945a92 (450x338, 43Kb)

Замесить тесто и оставить его на 20 минут в тёплом месте.
3fba469096 (450x338, 54Kb)

Тесто получится гладкое и эластичное. Затем тесто как можно тоньше раскатать в прямоугольник и меньшими сторонами сложить в центру, немного внахлёст.
8f23848529 (450x338, 47Kb)

Затем сложить ещё раз к центру верх и низ прямоугольника.
e3caaac41f (450x338, 51Kb)

Cнова раскатать тесто скалкой тонким слоем в прямоугольник, поверхность смазать оливковым маслом.
4c72cd6a03 (450x329, 31Kb)

Аккуратно скатать тесто в рулет насколько можно плотнее, край прижать.
9cc6e37d98 (450x338, 45Kb)

Выложить слоеный хлеб на противень швом вниз и по верху сделать глубокий разрез и смазать оливковым маслом всю поверхность хлеба. В принципе разрез делать не обязательно, но мне захотелось попробовать. Оставить хлеб для подхода на 20 минут.
d37a5ed5f8 (450x338, 38Kb)

Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать хлеб до румяной корочки примерно 25-30 минут. Остудить на решётке, накрыв полотенцем.
7f30e0f906 (450x331, 63Kb)

Остывший слоеный хлеб нарезать. Он получается невероятно вкусным!
f3e7363c51 (450x338, 82Kb)
rutxt.ru

Серия сообщений "Хлеб,батон,булочки...":
Часть 1 - Быстрый хлеб с сыром и фрикадельками
Часть 2 - Ароматно-воздушные апельсиновые булочки
...
Часть 15 - Пасхальный венок с тройной начинкой
Часть 16 - Пышные бублики к чаю или кофе
Часть 17 - Слоёный хлеб - хрустящая корочка, нежный мякиш и тонкий привкус оливкового масла!
Часть 18 - Домашний хлеб в духовке
Часть 19 - Батон с сыром и чесноком - я даже не ожидала, что он мне так понравится!
...
Часть 21 - КАК ИСПЕЧЬ ЦВЕТНОЙ АВСТРАЛИЙСКИЙ ОВОЩНОЙ ХЛЕБ IL GIANFORNAIO
Часть 22 - Нежные булочки из слоеного теста с малиновым джемом!
Часть 23 - Милашино тесто (супер-экспресс)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте