Пирог-гармошка

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 21:15 + в цитатник

Цитата сообщения kisa_342

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог-гармошка.

Ингредиенты для "Пирог-гармошка":

Сахарная пудра (для украшения)
Джем (лимонный от фирмы "Махеев")
Мука — 3 стак.
Масло сливочное (30 гр в тесто) — 50 г
Ванилин — 1 пакет.
Молоко — 1 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Яйцо — 1 шт
Дрожжи (прессованные) — 15 г

Рецепт "Пирог-гармошка":

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, ванилин и сахар

Затем ввести яйцо и растопленное масло. Размешать

В последнюю очередь добавить просеянную муку. Замесить тесто. Поместить в глубокую емкость, накрыть полотенцем и убрать в теплое место (я ставлю на мультиварку)

Через полчаса у меня получилось вот такое тесто

Тесто обмять и разделить на две равные части

Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт и смазать мягким сливочным маслом

Затем нанести лимонный джем

Равномерно распределить по поверхности теста

Затем пласт теста нужно разрезать на три длинные полоски

Сложить полоски друг на друга стопкой и разрезать на квадраты
(то же самое нужно повторить со второй половиной теста)

В смазанную форму выложить каждый квадратик "на ребро". Желательно квадратики выкладывать не плотно, т. к. пирог еще подойдет. Оставить пирог на некоторое время для расстойки. Выпекать пирог в горячей духовке при t=180* 30-35 минут. По готовности накрыть полотенцем и "дать отдохнуть" с полчасика. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятно

Автор: Tamara Shepeleva

http://www.povarenok.ru/

Серия сообщений "Пироги,пирожки,пицца,чебуреки..":
Часть 1 - Вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста
Часть 2 - Элеши с курицей и картофелем
...
Часть 15 - Чудесные пирожки "Лавашники"
Часть 16 - Быстрый творожный пирог - шарлотка
Часть 17 - Пирог-гармошка
Часть 18 - Мясной пирог из тонкого лаваша
Часть 19 - Финский черничный пирог
...
Часть 48 - Пирожки на кефире с сыром и яйцом!
Часть 49 - Пирог с фрикадельками
Часть 50 - ПИРОЖКИ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ.ЖАРЕНЫЕ И ПЕЧЁНЫЕ.