Цитата сообщения Жанна_Лях
МАФФИНЫ С МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ
Для Вас рецепт маффинов с маковой начинкой. Для фанатов мака - его здесь много! Очень нежное воздушное тесто и много сочного мака!
Ингредиенты
Тесто:
3 яйца
100 г сливочного масла (растопить и остудить)
150 г сахара
100 г сметаны
50 мл молока
ванильный сахар- 1 пакетик
цедра 1/2 части лимона по желанию
250 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя
Начинка:
100г мака
100мл молока
2 ст. л сахара
Или 200 г маковой начинкой
Как приготовить
1. Мак смолоть в кофемолке, пересыпать в кастрюлю, добавить сахар и молоко. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5-10 минут до загустения. Остудить. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растопленное масло и сметану, взбить до однородной массы.
2. Муку просеять с разрыхлителем и добавить во взбитую массу. Влить молоко и ещё раз перемешать. В формы для маффинов выложить по 1 ложке теста.
3. Затем положить ложку начинки. Сверху - ещё ложку теста. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах. Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой.
