НАСТОЯЩИЙ "КАРТОФЕЛЬ ГРАТЕН" РЕЦЕПТ С ФОТО |
Сегодня знаменитое на весь мир блюдо из картофеля — гратен. Безусловно, картошка — едва ли не самый популярный в мире овощ, а из этого следует, что и рецептов ее приготовления тоже насчитывается великое множество, начиная от пюре и заканчивая различными запеканками. А уж в каком количестве блюд картофель обязательный ингредиент — так это вообще не перечесть! Но вот гратен из картофеля всегда стоит особняком и является едва ли не венценосным представителем семейства, состоящего из сотен тысяч рецептов и способов приготовления. Это блюдо нельзя назвать просто гарниром — язык не поворачивается, настолько оно вычурно выглядит и тревожит вкусовые рецепторы. Но, в то же воемя, это и не пирог, ведь в нем совсем нет теста, да и начинка, мягко говоря, не самая затейливая. И при всем при этом феномен гратена остается неразгаданым — как при таком скудном продуктовом наборе повару удается получить настолько превосходный по вкусу и аромату результат? Именно на этот вопрос мы попытаемся себе и Вам ответить сегодня. А для этого подробно изучим гратен, рецепт которого не для кого не секрет, и выясним что же придает ему это удивительное очарование и делает лучшим вот уже много лет. В этом обзоре мы узнаем как появился картофельный гратен, а также поговорим о его ингредиентах и общей пользе блюда для здоровья, если таковая имеется.
|
КАРТОФЕЛЬ "КАК МОЛОДОЙ" |
Получается очень вкусный картофель, очень похож по вкусу на молодой, запечeнный в духовом шкафу. Порадуйте себя и близких оригинальной подачей картофеля!
|
ГРАТAН ИЗ КАБАЧКОВ |
Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ |
Картофельные лепешки с курицей и сыром - одно из любимых блюд в моей семье. Готовится быстро и просто, из продуктов, которые всегда есть под рукой, поэтому готовлю такие очень часто. А то что это блюдо необычайно вкусное, думаю, сомнений не вызывает!
|
ШАМПИНЬОНЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.
|
КАРТОШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ |
Дневник |
КАРТОШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ
Ингредиенты на 5 картошек:
- Масло сливочное — 100 г
- Чеснок — 4 зубочка
- Петрушка — 3 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр твердых сортов — 5 ст. л.
Приготовление:
1. Масло выложить в миску.
2. Чеснок почистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать.
3. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220 градусов.
Приятного аппетита!
|
ОЛАДЬИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ С СЫРОМ |
|
БЫСТРЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В СОЕВО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ. |
Такой быстрый запечённый картофель в соево-чесночном соусе, на любом, столе уходит просто влёт!
|
ПАШТЕТ "НЕЖНОСТЬ" |
Паштет и в самом деле невероятно нежный, ароматный, очень вкусный и нравится практически всем. Когда впервые делала этот паштет на даче с лесными грибами, мама сказала, да..., маслица сливочного многовато, и была чрезвычайно удивлена, что масла, сливочного масла, там нет и в помине. И, конечно, паштет, полезный, сытный, много белка. Из чего? Заходите, сами увидите!
|
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
|
ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА "ХОЗЯЙКА ОТДЫХАЕТ" |
|
ЕДИНСТВЕННЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ СВАРИТЬ КУКУРУЗУ |
Сейчас сезон сладкой кукурузы, её едят буквально все подряд.
Серия сообщений "Вкусности разные":
Часть 1 - Чесночное масло
Часть 2 - Те самые 90-е. Как готовили «из ничего»?
...
Часть 24 - Имитация деликатесов: вяленые помидоры, фуа-гра, чёрная икра, маскарпоне, моцарелла
Часть 25 - Как выбрать рыбу. Инфографика
Часть 26 - Единственный правильный способ сварить кукурузу
Часть 27 - Красная рыба, засоленная... в морозилке
|
ПРЯНАЯ ТЫКВА В ДУХОВКЕ, ЯЗЫК ПРОГЛОТИТЬ МОЖНО! |
|
ЭТО НЕ ПРОСТО РАЗДАВЛЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРАХ, А ОРИГИНАЛЬНЫЙ И ВКУСНЫЙ ГАРНИР! ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ... |
|
ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! |
|
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ "ТАРТИФЛЕТТ" |
Ингредиенты:
Оливковое масло — 50 мл
Мелко нарезанный лук — 1 шт.
Бекон, нарезанный тонкой соломкой — 100 г
Сухое белое вино — 125 мл
Картофель, нарезанный кубиками — 6 шт.
Сливки — 100 мл
Рассольный сыр (например, реблошон) — 250 г
Тимьян (опционально) — для украшения
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 180 °C. В большой сковороде нагрейте масло, обжарьте лук и бекон на маленьком огне 5–10 минут. Влейте вино и, пока оно не впиталось максимально (2–3 минуты), не выкладывайте картофель. Как только добавили картофель на сковороду, готовьте его 10–15 минут до мягкого состояния, добавьте специи по вкусу. Влейте сливки, держите еще с минуту и снимайте с огня сковороду.
2. Выложите половину обжаренного картофеля в блюдо для запекания, положите слой тертого сыра (ровно половину) и снова слой картофеля и сыра. Выпекайте до золотистой корочки, пока сыр не начнет бурлить, а картофель не пропечется (30–45 минут). Подавайте горячим!
Приятного аппетита!
|
ПАМПУШКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ |
|
ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ К ПРАЗДНИЧНОМУ УЖИНУ. БЫСТРО, ВКУСНО, АРОМАТНО! |
|
ОБАЛДЕННЫЕ ГРИБЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ЗА 10 МИНУТ! ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА! |
|
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ДЛЯ ШАШЛЫКА |
Из этого рецепта вы узнаете все о том, как сделать вкусный маринованный лук для шашлыка.
|
