РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ НА СКОРУЮ РУКУ

Пятница, 17 Марта 2017 г. 08:37 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыбные котлеты из минтая на скорую руку

Минтай - рыбка, которую незаслуженно обходят стороной. Предлагаю приготовить очень вкусные рыбные котлеты из филе минтая. Готовятся котлетки просто и быстро, получаются сочными, нежными. Обязательно попробуйте!

Такие котлетки нам очень понравились. вкусно и в горячем и в холодном виде. И на бутербродик годятся с черным хлебом и лучком.

Ингредиенты:

филе минтая свежемороженое - 300-400 г;

яйцо - 1 шт.;

сметана - 2 ст. л.;

лук репчатый - 0,5 шт.;

перец сладкий болгарский (по желанию) - 0,5 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

укроп (зелень) - 3 веточки;

мука - 1-2 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Приготовление:

Разморозить филе минтая и отжать его от жидкости. Измельчить с помощью ножа. Добавить яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, перец и соль.

Добавить измельченный укроп и сметану.

Хорошенько фарш перемешать. Добавить мелко нарезанный сладкий болгарский перец (я добавила - красного цвета) и всыпать муку.

Снова все хорошо перемешать и поместить фарш в холодильник на 15 минут. Далее выкладывать рыбный фарш ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду в виде круглых или овальных котлеток. Жарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.