Телапия в картофельной стружке

Среда, 03 Февраля 2010 г. 15:02 + в цитатник

Цитата сообщения парус_надежды

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Решила на ужин побаловать нас рыбкой-вкуснятинкой. Конечно, же выбор пал на телапию.
На сей раз "Телапия в картофельной стружке" . Вкусно получилось, попробуйте, не пожалеете!
Итак, что нам надо?
филе телапии - 3- 4 штуки (по количеству порций);
картофель - 4 штуки (по количеству рыбок);
мука для панировки;
соль, перец, приправы - по желанию и вкусу;
подсолнечное масло для обжаривания рыбы.

Как готовим?

1. Кусочки филе телапии посолить, поперчить, присыпать специями лоя рыбы и оставить на полчасика в холодном месте (я ставила на окно)

2. Натираем картофель на крупной терке, выкладываем полученную стружку на доску, разравниваем

3. Рыбку-филе обваливаем в муке и кладем сверху на картофель.

4. Со всех сторон плотно прижимаем картофель в рыбке, панируем филе картофелем.

5. Выкладываем на смазанную маслом сковороду и со всех сторон обжариваем на сильном огне до золотистой корочки.

6. Выкладывем рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим в духовку на несколько минут для доведения до готовности.

7. Готовую рыбку выкладываем на тарелку. Гарнир не обязателен, т.к. рыбка уже сама в гарнире из картошки. Но можно подать с овощами или салатом.

Вот и все! Приятного аппетита!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Серия сообщений "рыба и морепродукты":
Часть 1 - Кальмары жаренные в сухариках
Часть 2 - Телапия в картофельной стружке
Часть 3 - Кальмары- быстро и вкусно!
Часть 4 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
...
Часть 26 - Закуска из семги «Улитки»
Часть 27 - Анчоусы из обычной мойвы
Часть 28 - Скумбрия в масле с заваркой чая