Прежде всего,эта лапша не варится,а заливается кипятком на одну,максимум полторы минуты.Потом вода сливается и всё - лапша готова.
Заранее приготовить: лук,чеснок,морковь,­грибы (баночные)
В большой посуде,в идеале - вок,в небольшом количестве масла быстро (1-1.5 минуты)поджариваютс­я лук и чеснок (необязательно мелко),потом добавляются почти одновременно тёртая морковь и грибы.Опять-таки жарим это быстро.
Лук должен быть готов,но ещё быть плотным.Горечь из него уже вся вышла.
Отдельно,в маленькой посудке (блюдце ,пиал­ка ,мисочка) соединяем сыпучие продукты: 1 чайная ложка соли,2 ч.л. сахара,0.5 ч.л. перца,1 ч.л. порошка имбиря)
Кстати,это порция на упаковку лапши.
Посыпаем этим то,что в сковороде и добавляем соус соя. Это уже по вкусу.
Только обратите внимание,какой у вас соевый соус.
Если это таиландский или что-то там подобное - осторожно с солью.
Если это соус соя ОСЭМ "ба сигнон сини" - не волнуйтесь.
Тут важен момент не переварить и не пережарить.
Всё делается быстро.
Потом всё это смешать с уже приготовленной лапшой,быстро перемешать и..всё! :-)­
Безусловно,здесь можно варьировать.
Добавить мелко нарезанную и об жареную куриную грудку.
Можно добавить зёрна кукурузы.
Можно и болгарский перец.
Но! Самое главное,чтобы это не пережарить и не переварить.
И обязательно имбирь!
Удачи !!Будьте благополучны!