Свитер с рельефным узором от Junghans-Wolle (спицы) Модель Junghans-Wolle с описанием на русском ...
Делаем из видео аватор за 2 минуты - (0)Делаем из видео аватор за 2 минуты СДЕЛАЛА УРОК ПО ПРОСЬБАМ МОИХ ДРУЗЕЙ... ...
Журнал мод № 550 2011 (вязание спицами и крючком) - (0)Журнал мод № 550 2011 (вязание спицами и крючком) ...
Как сшить натяжные простыни: МК - (0)Как сшить натяжные простыни: МК В последнее время натяжные простыни (flat sheets) становятся все ...
Book-kofta - (0)Book-kofta
Серия сообщений "кулинария (десерты)":Выбрана рубрика кулинария (десерты).
Часть 1 - Мастер-класс "Торт бочонок с икрой" от Марии
Часть 2 - З вкусных рецепта.
Часть 3 - Шоколадная паста "Нутелла".
Часть 4 - Классический «Муравейник» - по бабушкиному рецепту.
Часть 5 - ИРИСКИ. ДЕЛАЕМ САМИ.
Часть 6 - Десерт с лимонной меренгой.
Часть 7 - <strong>Варенье-крем "Чернослив в Шоколаде"</strong><br/><br/>
Часть 8 - Шоколадное мороженое!!!
Часть 9 - НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ЯБЛОК
Часть 10 - ХАЛВА ИЗ МАНКИ.
Часть 11 - Клубничное настроение.
Часть 12 - Десерты - 3078 рецептов
Часть 13 - МАННАЯ ХАЛВА
Часть 14 - Рецепт - Рахат-лукум
Часть 15 - ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ.
Часть 16 - ДЕСЕРТНЫЕ КРЕМЫ.
Часть 17 - Творожный домик
Часть 18 - Торт-пирог
Часть 19 - ГОТОВИМ НУТЕЛЛУ.
Часть 20 - РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЕЛОЧКА (ПИРОЖНОЕ)
Часть 21 - Старый Наполеон
Мастер-класс "Торт бочонок с икрой" от Марии |
Здравствуйте, девочки и мальчики. Хочу поделиться с вами, как я делала бочонок с икрой.
Метки: кулинария рецепты десерты |
З вкусных рецепта. |
Дневник |
Метки: кулинария сладости рецепты |
Шоколадная паста "Нутелла". |
Дневник |
Кто из нас удержится от сладкого лакомства под названием «Шоколадная паста»?
Его любят как взрослые, так и дети.
Предлагаю приготовить эту вкуснятину в домашних условиях.
Для этого нам нужно:
Метки: кулинария сладости |
Классический «Муравейник» - по бабушкиному рецепту. |
Метки: кулинария десерты |
ИРИСКИ. ДЕЛАЕМ САМИ. |
Друзья мои, это совершенно наркотическая вещь - карамельно-сливочные тягучие конфетки, тающие во рту.
Метки: конфеты ириски |
Десерт с лимонной меренгой. |
Дневник |
Разновидность блюда: | десерты |
Время приготовления: | 20 мин + время охлаждения |
Калорийность: | В 1 порции: 330 ккал, 20 г жира, 11 г насыщенного жира |
Ингредиенты: |
На 4 порции: 100 г сахарной пудры 140 мл жирных сливок 2 яйца, разделить желтки и белки 1 лимон, тертая цедра и сок 2 безе, раскрошенных |
Как готовить: |
1. Положить желтки в миску с половиной сахара, лимонной цедрой и соком. Поставить на кастрюлю с медленно кипящей водой так, чтобы дно не касалось воды. Помешивать около 5 минут, пока смесь не загустеет. Дать остыть. 2. Положить белки и оставшийся сахар в чистую миску и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Взбивать венчиком 5 минут, пока безе не будет очень белым и не будет держаться пиками. Снять с огня и взбивать еще 2 минуты, пока не остынет. Взбивая, добавить 3/4 лимонного соуса. 3. Взбить сливки и мягкую пену и добавить их в лимонную смесь. Добавить кусочки безе. Разделить между 4мя бокалами и полить оставшимся соусом. Поставить в холодильник до подачи на стол (их можно хранить до 4х часов в холодильнике). |
Метки: кулинария десерты |
<strong>Варенье-крем "Чернослив в Шоколаде"</strong><br/><br/> |
Варенье-крем "Чернослив в Шоколаде"
Метки: кулинария варенье |
Шоколадное мороженое!!! |
300 мл
белки(только белки)
3 шт.
лимон, только сок
0,5 шт.
Сахарная пудра
80 г
Сахар
100 г
Ванильный сахар
0,3 ч. л.
Шоколад
50 г
Метки: Кулинария десерты |
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ЯБЛОК |
http://kristi7589.blogspot.com/search?updated-max=2011-09-27T12%3A22%3A00-07%3A00&max-results=7
Метки: Кулинария десерты |
ХАЛВА ИЗ МАНКИ. |
Дневник |
ХАЛВА ИЗ МАНКИ.
манная крупа - 2.5 стакана
молоко - 5 стакана
фисташки - 1 ст. л.
сливочное масло - 250 г
сахарный песок - 2 стакана
Высыпать в кастрюлю манную крупу и положить фисташки. Постоянно помешивая деревянной ложкой в течение 30-45 минут, довести крупу до розоватого оттенка. Обжарить крупу с фисташками без масла. Снять кастрюлю с огня. В другую кастрюлю влить молоко, добавить сливочное масло, сахарный песок и кипятить, постоянно помешивая деревянной ложкой. Убавить огонь, готовить на очень слабом огне до тех пор, пока молоко не выпарится. Снять с огня, покрыть салфеткой и подержать около 25 минут, потом помешать деревянной ложкой и вновь дать отстояться. Затем переложить на блюдо и подавать либо в теплом, либо в холодном виде.
Метки: кулинария десерты |
Клубничное настроение. |
Дневник |
Метки: Кулинария десерты |
Десерты - 3078 рецептов |
Метки: Кулинария десерты |
МАННАЯ ХАЛВА |
Метки: Кулинария десерты |
Рецепт - Рахат-лукум |
Рецепт - Рахат-лукум
Для сиропа:
сахар - один килограмм
вода - 300 грамм
Для крахмального молока:
крахмал рисовый, пшеничный или кукурузный - 100 грамм
вода - 200 грамм
Для рахат-лукума:
пюре фруктовое или сироп от варенья - 3-4 ст. ложки
цедра лимона или апельсина, тертая - две чайных ложки
масло розовое или - 1 капля
сироп розовый - одна чайная ложка
фисташки или миндаль - 100 грамм
шафран или молотая куркума - 1 щепотка
желатин - три столовых ложки
Для посыпки:
сахарная пудра - 100 грамм
ванильный сахар - одна столовая ложка
Метки: Кулинария десерты восточные сладости |
ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ. |
Дневник |
Рецепт моих пончиков показался мне настолько скромным, что я решила разбавить его ещё кое-чем...почитала о пышках..и оказалось, что история этих всем знакомых нам вкусностей настолько интересная, что получилась вот такая историческая увертюра....
***
Метки: кулинария десерты |
ДЕСЕРТНЫЕ КРЕМЫ. |
Десертные кремы обычно готовят из сливок, содержащих не менее 35 процентов жира, сахара и желатина, добавляя яйца, молоко, пряности и гарниры — фрукты, орехи, кофе, шоколад и т. д. Причем сливки вполне можно заменить свежей домашней сметаной. Если же в крем употребляются взбитые белки, то к ним можно добавить сливочное мороженое, в этом случае количество желатина удваивают.
Приготовленный крем разливают по порциям в винные бокалы или вазочки для мороженого. Очень хороши и слоеные кремы. Для них используется желе. Например, молочное желе с кофейным кремом, яблочное — с ванильным. Украшают кремы рассыпчатым печеньем, шоколадом, цукатами.
Ну, а теперь давайте запасемся терпением и попробуем приготовить несколько кремов на выбор.
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ (стакан сливок, чайная ложка пшеничной муки, полстакана молока, 2 желтка, 4 столовые ложки сахара, щепотка ванилина, 1 чайная ложка желатина). С большей частью сахара взбиваем желтки, добавляем муку и, помешивая, тоненькой струйкой вливаем горячее молоко. Все это на очень слабом огне, пока масса не загустеет. Потом добавляем разбухший в холодной воде желатин и ванилин. Сливки же взбиваем с оставшимся сахаром, замешиваем в них остывшую яично-молочную смесь и даем загустеть. Подавать такой крем хорошо с вареньем.
ЛИМОННЫЙ КРЕМ (4 яйца, 1—2 лимона, 6 столовых ложек сахара, 1 чайная ложка желатина). Желтки взбиваем с 4 ложками сахара, добавляем тертую лимонную корку, подливаем лимонный сок и растворенный желатин. Белки взбиваем с оставшимся сахаром и осторожно замешиваем в них желтки. Этот крем хорошо сочетается с засахаренными ломтиками лимона.
КОФЕЙНЫЙ КРЕМ (1 столовая ложка растворимого кофе, 2 желтка, полстакана молока, 3 столовые ложки сахара, стакан сливок, чайная ложка — с верхом — желатина). Желтки взбиваем с сахаром; молоко кипятим, подсыпаем в него кофе, следя, чтоб не было комочков, и подливаем к желткам, непрерывно помешивая. Затем добавляем растворенный желатин и всю массу замешиваем в сбитые сливки.
Кофейный крем подается холодным в маленьких мисочках, украшают его взбитыми сливками.
КРЕМ ИЗ МОРОЖЕНОГО (3 яйца, 3 столовые ложки сахара, стакан молока, ванилин, 400 г сливочного мороженого, 20 г желатина). Яйца взбиваем с сахаром и греем, помешивая, до растворения сахара. Затем добавляем кипяченое молоко, ванилин и разбухший желатин. Когда масса остынет, добавляем мороженое и взбиваем миксером (или венчиком) и ставим в холодильник, чтобы крем загустел.
К молочно-яичной смеси можно добавить по желанию 100 г тертого шоколада, 100 г измельченных и поджаренных орехов или 100 г размятых ягод.
Все эти кремы очень хороши с винным сиропом, который готовят так: к 0,5 л сухого вина (белого) добавляют полстакана сахара и варят, пока жидкость не выкипит наполовину. Алкоголь, содержащийся в вине, при этом, естественно, улетучивается. Ну и, конечно, тот не сладкоежка, кто не догадается, что кремы можно не только есть на десерт, но и использовать как начинку для пирожных и тортов.
Метки: ККЛИНАРИЯ ДЕСЕРТЫ |
Творожный домик |
|
1. Творог смешать со сметаной и сахаром.
2. Подогреть молоко, окунуть каждое печенье, выложить на плёнку 3 на 4 штуки.
3. В середину выложить начинку, края с помощью плёнки загнуть наверх (получается треугольник, а вернее, крыша дома).
4. Залить глазурью. Поставить в холодильник на 30 минут.))
Глазурь: растопить масло, добавить натертый шоколад и сметану, проварить до однородной массы (2 минуты).
Приятного аппетита!))
Метки: КУЛИНАРИЯ ДЕСЕРТ ПИРОГ БЕЗ ВЫПЕЧКИ |
Торт-пирог |
Метки: КУЛИНАРИЯ(ВЫПЕЧКА) ДЕСЕРТ |
ГОТОВИМ НУТЕЛЛУ. |
Дневник |
Метки: ДЕСЕРТ НУТЕЛЛА |
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЕЛОЧКА (ПИРОЖНОЕ) |
Дневник |
Для приготовления вам потребуются:
На 6 штук
Для бисквита:
яйца — 3 шт
сахар — 75 г
молотый миндаль — 100 г
мука — 25 г
крахмал — 25 г
соль — щепотка
Для украшения:
белый шоколад — 100 г
фисташки — 100 г
сахарная пудра
варенье
Для снежных верхушек:
сахарная пудра — 3 ст. ложки
лимонный сок — 1 ч. ложка
Метки: КУЛИНАРИЯ ДЕСЕРТЫ ПИРОЖНОЕ |
Страницы: | [2] 1 |